지금 바나나를 얼리는 방법을 배우면 스무디, 바나나 빵, 바나나 케이크 및 기타 여러 요리법을 나중에 더 쉽게 준비할 수 있습니다. 바나나를 어떻게 사용할지(또는 냉동실에 얼마나 많은 공간이 있는지)에 따라 바나나를 얼리는 방법에는 두 가지가 있습니다. 바나나를 으깨는 것은 바나나 빵과 기타 구운 식품을 만들기 위해 과일을 얼리는 좋은 방법이며, 바나나를 덩어리로 자르는 것은 스무디를 위해 바나나를 얼리는 이상적인 방법입니다. 냉동실에 보관할 거예요 몇 달 동안 , 그러니 서두르지 말고 사용하세요. 물론, 우리는 다음 빵을 준비하는 데 며칠 이상 기다릴 수 없습니다.

사진: 매트 클라크

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클래식 바나나 빵

매트 클라크

으깬 바나나를 얼리는 방법

미래에 바나나 팬케이크, 머핀 또는 구운 식품이 있다면 해당 레시피에 맞게 바나나를 얼리는 방법입니다. 이제 으깬 바나나를 얼려서 어떤 반죽에도 넣을 수 있어 나중에 준비 작업을 덜 수 있습니다.

수행 방법은 다음과 같습니다.

바나나를 껍질을 벗기고 으깨세요.

4x4인치 정사각형 플라스틱 랩 12개를 자르고 머핀 팬의 각 컵에 그 줄을 그립니다. 아니면 실리콘 머핀 팬을 사용하고 플라스틱 랩을 생략하세요.

으깬 바나나를 원하는 양만큼 각 컵에 담아 뚜껑을 덮고 밤새 얼려주세요. (냉동 시간은 머핀 팬의 크기와 사용하는 계량스푼에 따라 달라집니다.) 완전히 얼면 팬 포장을 풀고 얼린 바나나 컵에서 플라스틱 랩을 제거합니다.

주방 팁 테스트

으깬 바나나를 구운 음식에 맞게 미리 측정할 수 있도록 ½컵과 같은 일반적인 측정량을 사용하세요.

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냉동된 으깬 바나나 컵을 밀봉 가능한 비닐 봉지에 옮기고 봉지에 바나나를 냉동한 날짜를 라벨로 붙입니다. 2~3개월 동안 얼린다.

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바나나 덩어리를 얼리는 방법

냉동 바나나를 스무디나 바나나 아이스크림에 넣을 계획이라면 냉동하기 전에 으깨실 필요가 없습니다. 대신 바나나를 조각으로 얼리는 방법에 대해서는 다음 지침을 따르세요.

바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다(덩어리 크기는 귀하에게 달려 있습니다).

양피지를 깐 트레이나 베이킹 시트에 바나나 조각을 한 겹으로 배열합니다.

바나나가 단단해질 때까지 2~3시간 동안 얼립니다.

바나나를 밀봉 가능한 비닐봉지에 넣고 날짜를 라벨로 붙인 후 2~3개월 동안 냉동하세요.

스무디에 바나나 조각을 추가하면 해동할 필요가 없습니다. 냉동실에서 믹서기로 바로 갈 수 있습니다. 반면, 베이킹에 사용할 계획이고 먼저 해동해야 하는 경우 냉동실에서 냉장고로 옮겨 하룻밤 동안 해동하거나 카운터 위의 봉지에 1~2시간 동안 해동할 수 있습니다.

너트 버터-바나나 속을 채운 프렌치 토스트 아침 식사 굽기

바나나를 통째로 얼릴 수 있나요?

물론, 대부분의 조리법에서는 더 작거나 으깬 바나나를 사용하는 것이 작업하기 더 쉽습니다. 껍질을 벗긴 바나나 전체를 작은 바나나 덩어리처럼 큰 비닐봉지에 담아 얼릴 수 있습니다. 바나나를 껍질째 통째로 얼려도 되지만, 이 방법은 으깬 바나나를 원하는 경우에만 가능합니다. 껍질에 얼린 바나나를 해동하고 껍질을 벗기면 본질적으로 으깬 질감으로 껍질에서 나옵니다. 바나나 껍질을 얼리면 바나나가 갈색(또는 검은색!)으로 변해 불쾌할 수 있지만 다음 바나나 빵 덩어리에는 완벽하게 안전하고 맛있습니다.

귀하의 농산물 중 어느 것도 다시 낭비될 필요가 없습니다! 바나나 냉동 외에도 사과 조각, 신선한 딸기 , 그리고 여름 복숭아 . 냉동은 나중을 위해 잘 익은 과일을 저장하고 향후 레시피를 위한 준비 작업을 처리할 수 있는 좋은 방법입니다.

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