종종 살사, 과카몰리, 볶음 요리에 맛을 내는 데 사용되는 고수는 많은 사람들이 충분히 섭취할 수 없는 허브 중 하나입니다(유전학적으로 식물의 맛이 비누와 같은 맛이 나지 않는 한). 야외에서는 시원한 날씨에 식물이 가장 잘 자랍니다. 고수는 약간의 서리도 견딜 수 있지만 영하의 온도에서는 죽습니다. 연중 내내 공급을 유지하려면 실내에서 씨앗으로 고수를 재배해 보세요 .

식물은 약간 까다롭지만 적절한 양의 빛, 물 및 기타 관리를 하면 고수는 집의 밝은 조명이 있는 곳에서 잘 자랄 것입니다. 파종부터 수확까지 실내에서 고수를 성공적으로 재배하는 방법은 다음과 같습니다.

에드워드 골리치

필요한 것

장비/도구

• 싱크대 또는 세면대
• 드릴(옵션)
• 빛을 키우세요(선택사항)
• 가습기 또는 돌이 담긴 트레이
• 아저씨
• 가위

재료

• 고수 씨앗 (고수풀)
• 배수가 잘되는 용기
• 야채와 허브 포팅 믹스
• 플라스틱 랩
• 수용성 비료

지침

실내에서 씨앗으로 고수를 재배하는 방법

고수( 고수풀 )는 빠르게 자라는 서늘한 계절의 한해살이 허브로 종자에서 수확까지 약 3주가 소요됩니다. 일반적으로 약 한 달 반 후에 씨앗(고수풀이라고 함)을 설정합니다. 신선한 잎을 계속 공급하기 위해 2~3주마다 새로운 씨앗을 뿌리도록 계획하세요.

1. 배수구가 있는 용기를 사용하세요

   대부분의 허브와 마찬가지로 고수는 '젖은 발'을 좋아하지 않습니다(즉, 뿌리가 너무 젖은 채로 있으면 식물이 썩습니다). 따라서 고수 재배 방법을 계획할 때 배수가 잘 되도록 바닥에 구멍이 있는 용기를 선택하세요. 배수구가 있는 용기도 바닥에 물을 주는 것을 허용하다 . 이 기술을 사용하려면 전체 용기를 싱크대나 몇 인치 정도의 물로 채워진 다른 대야에 놓고 식물의 윗부분을 건조한 상태로 유지하면서 뿌리가 필요한 물에 도달하도록 합니다.

   테스트 가든 팁

   고수 재배용 용기를 찾았지만 배수 구멍이 없다면, 드릴을 사용하여 화분 바닥에 배수 구멍을 1~3개 만드세요.

2. 올바른 화분 믹스 선택

   사용하는 화분 믹스는 고수와 기타 허브를 재배하는 방법의 핵심 중 하나입니다. 퇴비와 질석 혼합물처럼 실내 야채와 허브 재배용이라고 표시된 화분 혼합물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 뿌리에 충분한 수분을 유지하면서도 너무 눅눅해지지 않도록 성분의 균형이 적절해야 합니다.

   실내 및 실외 식물을 위한 최고의 화분 토양 13가지

3. 고수 씨앗 뿌리기

   용기의 화분 혼합물에 고수 씨앗 3~5개를 씨앗 크기보다 약 1~3배 깊게 뿌립니다. 묘목의 키가 1~2인치가 되면 가장 튼튼한 묘목만 남기고 모두 제거합니다.

4. 물과 덮개

   씨앗 주위에 화분 혼합물이 잘 고정되도록 씨앗에 가볍게 물을 주세요. 용기 상단을 플라스틱 랩으로 덮습니다. 이렇게 하면 토양 혼합물을 균일하게 촉촉하게 유지하여 발아를 촉진하는 데 도움이 됩니다. 묘목이 흙을 뚫고 나오기 시작하면 플라스틱 랩을 제거하세요.

   초보자가 키우기 가장 쉬운 허브 15가지

5. 햇볕이 잘 드는 곳에 두세요

   고수 식물은 하루에 최소 5시간의 빛이 필요합니다. 창문 위치에 햇빛이 충분하지 않은 경우 성장 조명으로 자연 채광을 보충할 수 있습니다. 매시간 햇빛이 필요한 경우 식물을 성장등 아래에 2시간 동안 두십시오. 균일한 성장을 위해 3~4일에 한 번씩 화분을 돌려주어야 합니다.

6. 비료 추가

   일주일에 한 번 정도 어린 묘목에 물을 줍니다. 희석된 수용성 비료 그들의 빠른 성장을 촉진합니다. 비료를 너무 많이 사용하면 어린 식물이 태울 수 있으므로 과도한 비료를 사용하려는 유혹에 빠지지 마십시오.

7. 습한 환경을 조성하세요

   특히 공기가 더 건조해지는 겨울에는 고수 식물이 습도를 높여주는 이점을 누리게 됩니다. 가습기를 사용하거나 좀 더 수동적인 방법으로 식물 주변의 습도를 높일 수 있습니다.

   후자의 경우, 트레이에 작은 돌층을 채운 다음 돌 꼭대기에서 최대 약 ¼인치까지 물을 추가합니다. 화분을 바위 위에 놓고 화분이 물에 닿지 않도록 하세요. 물이 공기 중으로 증발하면 습도 수준이 높아집니다. 매일 몇 번씩 식물에 분무를 뿌릴 수도 있습니다.

   2023년 식물을 위한 최고의 가습기 10가지

8. 수확 잎

   고수 씨앗을 심은 후 약 30일이 지나면 식물의 잎을 수확할 수 있습니다. 전체 식물을 잘라 레시피에 사용하거나(고수 페스토, 누구 계시나요?), 몇 잎을 잘라서 장식으로 사용할 수 있습니다.

식물을 죽이지 않고 고수를 자르는 방법

식물이 계속 자라도록 고수를 수확하는 가장 좋은 방법은 가위를 사용하여 식물 뿌리 옆에 있는 전체 줄기를 잘라내는 것입니다. 가장 오래된 줄기인 바깥쪽 줄기를 먼저 수확합니다. 이로 인해 어린 줄기가 계속해서 발달하게 됩니다.

한 번에 한 식물의 30% 이하를 수확하는 것이 중요합니다. 대규모 수확 사이에 최소 7일을 기다리면 식물이 스스로 재충전하는 데 도움이 됩니다. 식물이 다리가 길고 약해지면 마디(잎이 줄기와 만나는 연결부) 바로 위 전체 줄기의 윗부분을 제거합니다. 이는 신선하고 컴팩트한 새로운 성장을 촉진할 것입니다.