마디 그라 킹 케이크 만드는 방법
비용
$스킬 레벨
끝내기 시작
일케이크
- 따뜻한 우유 1 컵
- 효모 1 큰술
- 설탕 1/3 컵
- 분유 1/4 컵
- 밀가루 4-1 / 2 컵
- 소금 1 작은 술
- 녹인 버터 1/2 컵
- 달걀 2 개 + 세척 용 달걀 1 개
- 플라스틱 아기 1 명
충전재
- 크림 치즈 2 팩
- 달걀 1 개
- 흑설탕 1/3 컵
- 계피 2 작은 술
- 바닐라 추출물 2 작은 술
착빙
- 가루 설탕 3 컵
- 바닐라 추출물 2 작은 술
- 우유 3 큰술
- 녹색, 보라색 및 금색 설탕
이렇게? 더 많은 정보 :
휴일 및 행사
으로: 믹 텔 캄프 소개
1800 년대 후반부터 전통을 이어온 킹 케이크는 달게 한 빵으로 고리 모양을하고 녹색, 노란색 및 자주색 (마디 그라의 공식 색상)으로 장식되어 있습니다. 제철 케이크 안에 숨겨져있는 작은 아기 모습으로 탐내는 상품입니다. 한때는 금으로 만들어졌지만 요즘에는 플라스틱이 더 일반적으로 케이크에서 장신구를 발견 한 광신자는 다음 해에 행운을 누리고 다음 마디 그라 파티에서 킹 케이크를 제공하여 행운을 나눌 것입니다.
작년에 케이크에서 아기를 발견했거나 새로운 전통을 시작하려는 경우 쉽게 만들 수있는이 킹 케이크 레시피는 마디 그라 축하 행사에서 달콤한 스타일로 분위기를 조성합니다. Laissez les bons temps rouler!
1 단계
효모 활성화
그 이름에도 불구하고 킹 케이크는 사실 효모를 키운 빵입니다. 스탠드 믹서 볼에 우유 1 컵과 이스트 1 테이블 스푼을 넣고 섞습니다. 대부분의 효모는 안정적이지만 우유에서 천천히 거품이 일어나기 시작하므로 효모가 활성 상태임을 쉽게 알 수 있습니다.
2 단계
믹스 케이크 재료
설탕 1/3 컵, 분유 1/4 컵, 밀가루 4-1 / 2 컵, 소금 1 티스푼, 녹인 버터 1/2 컵, 계란 2 개를 믹싱 볼에 넣고 부드럽고 부드러워 질 때까지 반죽 고리를 사용하여 반죽합니다. 반죽 형태.
3 단계
반죽을 올려 보자
반죽을 기름칠 용기에 옮기고 뚜껑을 덮고 부풀어 오르고 크기가 거의 두 배가 될 때까지 60 분 동안 부풀립니다.
4 단계
혼합 충전
채우려면 크림 치즈 2 개, 계란 1 개, 흑설탕 1/3 컵, 계피 2 작은 술, 바닐라 추출물 2 작은 술을 섞어 부드러워 질 때까지 치십시오.
5 단계
반죽 롤아웃 및 채우기 확산
기름을 살짝 바른 표면에 반죽을 펀칭하고 대략 24 x 7의 직사각형 모양으로 굴립니다. 반죽을 끝에서 끝까지 채우고 각 긴 가장자리를 따라 1 인치 정도의 공간을 남겨 둡니다.
6 단계
Encase Filling
반죽을 세로로 반으로 접고 가장자리를 따라 꼬집어 밀봉합니다.
7 단계
반지 만들기
이음새를 꼬집어 반죽으로 고리를 만들고 끝을 함께 꼬집습니다. 기름칠을 한 베이킹 트레이에 놓고 90 분간 기다립니다.
8 단계
에그 워시 코트
달걀 1 개와 물 1 큰술을 함께 가볍게 휘저어 달걀 물을 만들고 케이크 표면을 닦습니다. 달걀 세척은 빵에 진한 갈색 광택을 주며 빵을 더 예쁘게 만드는 쉬운 방법입니다.
9 단계
빵 굽기
350도 오븐에서 50 분 굽습니다. 너무 빨리 브라우닝하는 경우 알루미늄 호일로 텐트를 마지막 15 분 동안 유지합니다. 오븐에서 꺼내 5 분 동안 그대로 둔 다음 와이어 랙으로 옮겨 냉각을 마칩니다.
10 단계
아기 숨기기
케이크가 완전히 식 으면 뒤집어 플라스틱 또는 도자기 아기를 케이크에 누릅니다. 전통적으로 아기는 케이크에 구워 지지만 플라스틱 가열에 대한 우려와 음식 속 이물질의 질식 위험 가능성으로 인해 베이킹 후 아기를 케이크 아래에 두는 것이 일반적인 해결책이되었습니다.
11 단계
아이싱 추가
착빙을 위해 가루 설탕 3 컵, 바닐라 추출물 2 티스푼, 우유 3 큰술 이상을 섞어 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. 케이크 위에 펴 바릅니다.
12 단계
마디 그라 색상으로 뿌린다
착빙이 단단해지기 전에 녹색, 보라색 및 금색 설탕을 번갈아 가며 가루를 뿌려 케이크를 완성하십시오.
손님에게 케이크 속의 아기를 주시하도록 알려주세요. 누구든지 그것을 발견하는 사람은 다가올 날에 행운을 찾게되며 다음 파티에서 킹 케이크를 제공 할 것으로 예상된다. 이 조리법을 그들과 공유하십시오!
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