장면을 상상해보세요. 푸른 하늘, 푸른 잔디, 아래의 부드러운 피크닉 담요, 그리고 한 손에는 생생한 핑크색 수박 웨지 (염장 권장)가 있습니다. 다른 한편으로는 물론 와인 한 잔입니다. 하지만 어떤 종류? 그 부분은 덜 간단합니다.

인공 수박 맛에 실망한 적이 있다면 과일이 믿을 수 없을 정도로 복잡하고 번식하기 어렵다는 것을 알고 있습니다. 시음 노트의 설명으로 자주 사용되기 때문에 수박 맛이 나는 것 같고, 수박처럼 뚜렷하게 느껴집니다. 그러나 당신이 병에 손을 뻗을 때 놀아야 할 뉘앙스가 많이 있습니다. 가벼운 몸매에 집착하고, 잘 차게하고, 수박 페어링 실험을 시작하기 위해 계속 읽으십시오.

와인과 베리에 대한 페어링 방법

꿀

잘 익은 잘 익은 수박 (껍질에 노란색 반점이 있고 크기에 비해 무겁게 느껴지는 멜론을 찾으세요)은 풍부하고 오래 지속되며 달콤한 단맛이 있습니다. 비슷한 성격의 와인을 원하지만 멜론의 미묘한 질감과 어울리기 위해 바디도 가볍습니다. 잔여 설탕이 약간 벗겨진 바삭한 와인을 찾으십시오. Vouvray 좋은 선택입니다.

사탕

그 긴 꿀 특성 외에도 수박에는 밝고 과일 향이 나는 설탕 러시가있어 바로 눈앞에 있습니다. 창백한 프로방스 사람 분홍 사탕 수박 맛을 보완 할 수 있지만 조합이 뭉치지 않도록 충분한 산도가 균형을 이룹니다.

허브

페타와 민트가 들어간 샐러드에서 수박을 즐긴 적이 있다면 바질 , 당신은 과일이 짠맛, 짭짤한 맛을 좋아하는 초본 품질을 가지고 있다는 것을 알고 있습니다. 그리스와 같이 약간의 염분이있는 화이트 와인으로 치즈의 브레이싱 탱과 소금을 모방하십시오. 아시르 티코 또는 소비뇽 블랑 ...에서 뉴질랜드 Awatere Valley , 또한 잘 어울리는 허브 노트가 있습니다.

감귤류

수박의 색이 깊을수록 더 많은 리코펜이 있습니다. 이것은 토마토와 같은 일부 과일과 채소에서 자연적으로 발생하는 화학 물질입니다. 레몬이나 라임을 연상시키는 풍미 화합물로 분해 될 수 있습니다. 감귤 스파클링 와인과 페어링하면 파기 또는 Corpinnat에서 Penedès , 시원하고 상쾌한 치료를 할 것입니다.