히카마를 심고 키우는 방법
주로 국경 남쪽에서 재배하고 먹는 야채인 히카마는 스낵 식품이자 감자튀김과 칩을 대체하는 건강한 대안으로 빠르게 자리잡고 있습니다. 마름과 비슷한 식감과 달콤하고 거의 열매가 많은 맛을 지닌 히카마는 때때로 저탄수화물 사과 대용으로 사용되는 맛있는 요리와 디저트에 적합합니다. 이 뿌리 채소는 많은 학교의 점심 메뉴에도 포함되었습니다.
멕시코와 중앙아메리카가 원산지인 히카마는 수천 년 동안 재배되어 왔습니다. 히카마(Jicama)는 긴 덩굴이 15~20피트에 달하는 열대 지역에서 유난히 잘 자랍니다. 열대와 아열대 지방을 제외한 히카마는 서리에 약하므로 적절한 성장과 수확을 위해 보호해야 합니다.
Bentaboe / 게티 이미지
대부분의 히카마는 열대와 아열대 지방에서 상업적으로 재배되지만 여름이 길고 더운 지역에서는 일년생 작물로 재배할 수 있습니다. 낮 길이에 민감한 식물인 히카마는 식물이 괴경을 생산하기 시작하기 전 낮이 9시간 미만인 계절이 끝날 무렵에는 장기간 따뜻한 날씨가 필요합니다. 서리로부터의 보호 추운 기후에서 적당한 크기의 괴경을 수확하는 데 필수적입니다.
히카마 개요
| 속 이름 | 파키리주스 에로수스, 파키리주스 투베로수스, 파키리주스 아히파 |
| 일반 이름 | 히카마 |
| 빛 | 해 |
| 키 | 15~20피트 |
| 너비 | 1피트에 null |
| 꽃 색깔 | 파란색, 흰색 |
| 단풍 색깔 | 블루/그린 |
| 시즌 특징 | 여름 꽃 |
| 구역 | 10, 11, 7, 8, 9 |
| 번식 | 씨앗 |
히카마를 심을 곳
히카마(Jicama)는 열대 지방에서 유난히 키가 크며, 매년 서늘한 기후에서 자라면 높이가 10~15피트에 달합니다. 튼튼한 지지대가 많고 펼칠 공간이 많은 곳에 이 등반가를 심습니다. 식물은 뿌리 부분에 많은 공간을 필요로 하지 않지만 USDA 내한성 구역 7-9에서 덩이줄기가 빨리 자라려면 충분한 수분과 영양분이 필요하므로 다른 작물 근처에 심는 것이 바람직하지 않습니다.
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씨앗은 마지막 서리가 내리기 2개월 전부터 실내에 뿌려야 합니다. 이렇게 하면 묘목이 굳어져 야외에 이식되기 전에 묘목이 성장을 시작할 수 있는 충분한 시간을 얻을 수 있습니다. 덩굴이 스스로 지탱할 수 있을 만큼 커질 때까지 해충과 바람으로부터 식물을 보호하고 부드러운 새싹이 부러지는 위험을 줄이십시오.
히카마를 위한 관리 팁
빛
히카마는 성장기 동안 하루에 최소 8시간 동안 방해받지 않는 완전한 햇빛이 필요합니다. 그러나 괴경이 발달하려면 식물이 생산을 시작하기 위해 하루에 9시간 미만의 빛을 받아야 합니다. 긴 성장 계절은 낮이 짧아지기 시작하는 동안 식물이 충분한 따뜻함을 받는 데 중요합니다.
토양과 물
히카마 포도나무는 양토에서 가장 잘 자랍니다. 배수가 잘되는 토양 풍부한 영양과 풍부한 수분으로. 풍부한 토양은 식물이 더 큰 뿌리와 더 나은 작물에 필요한 영양분에 접근할 수 있게 해줄 것입니다.
줄기 밑부분과 노출된 뿌리를 흙으로 덮어두십시오. 식물의 노출된 부분(뿌리 포함)은 인간과 다른 동물 모두에게 매우 독성이 있습니다. 노출된 뿌리는 먹지 마세요.
온도와 습도
히카마는 덥고 습한 기후에서 가장 잘 자랍니다. 그러나 식물은 성장 시즌 이전에 실내에서 시작하고 시즌이 끝날 때 괴경 생산 동안 추운 온도에 노출되지 않으면 여름 동안 더 시원한 기후에서 자랄 수 있습니다.
비료
적어도 한 달에 한 번씩 히카마 식물에 비료를 주세요. 고인 비료 식물이 크고 결절성 뿌리를 생산하도록 돕는다. 질소 함량이 높은 비료는 뿌리보다는 줄기와 잎의 생산을 촉진하므로 사용을 피하세요.
전정
가지치기 식물을 피하세요. 크고 먹을 수 있는 뿌리를 생산하려면 튼튼하고 건강한 포도나무가 필요합니다. 성장 팁을 꼬집으면 더 짧고 더 넓은 성장을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 씨앗을 생산하는 대신 에너지를 뿌리로 전환하는 데 도움이 되도록 생산된 모든 꽃을 죽이십시오.
해충과 문제
독성 때문에 히카마는 일반적으로 사슴이나 토끼의 공격을 받지 않습니다. 그러나 일부 식물은 진딧물의 공격을 받음 . 식물 전체, 잎 위와 아래에 살충 비누를 뿌리면 이 곤충을 방제할 수 있습니다. 진딧물이 더 이상 보이지 않을 때까지 며칠마다 치료하십시오.
히카마 수확
좋은 조건에서는 씨앗에서 약 150일 안에 히카마를 수확할 수 있을 것으로 예상할 수 있지만 실제로 히카마는 덩이줄기가 있으면 거의 언제든지 수확할 수 있습니다. 그러나 오래된 식물은 시간이 지남에 따라 단단해지고 나무가 될 것입니다. 또한 식물이 다음 시즌에 심기 위해 수집할 수 있는 씨앗을 심기 시작할 때까지 작물 수확을 기다릴 수도 있습니다. 하지만 히카마 씨앗은 독성이 있으므로 먹어서는 안 됩니다!
히카마를 전파하는 방법
히카마는 씨앗에서 시작하거나 작은 괴경에서 자랄 수 있습니다. 마지막 예상 서리 날짜보다 약 2개월 전에 씨앗을 뿌립니다. 심기 전에 씨앗을 밤새 담근 다음 토양 표면 아래 약 0.5인치에 심고 심은 씨앗을 보온 매트 위에 놓습니다. 묘목은 몇 주 내에 자라기 시작해야 하며 그 직후 야외에 심을 수 있습니다. 약 8인치 간격으로 묘목을 심습니다.
대안으로, 전년도 수확의 작은 괴경을 심고 성장기 내내 자라게 할 수 있습니다. 높이의 약 두 배 깊이에 괴경을 심고 식물 사이에 최소 8인치를 허용합니다.
자주 묻는 질문
- 히카마를 실내에서 키울 수 있나요?
히카마는 햇볕이 잘 드는 야외에서 가장 잘 자라고 최소 8개월의 긴 성장 기간이 필요합니다. 즉, 온실이나 적절한 조명을 받는 실내에서 어느 정도 성공적으로 자랄 수 있습니다. 실내나 화분에서 자란 식물은 더 작은 작물을 생산하는 경향이 있습니다.
- 히카마를 화분에서 키울 수 있나요?
네, 히카마는 큰 화분에서 자랄 수 있습니다. 식물이 적절한 공간, 수분 및 영양분을 갖도록 화분의 용량은 최소 10~15갤런이어야 합니다.
- 히카마는 독성이 있나요?
그렇습니다. 히카마 식물의 모든 지상 부분은 독성이 있으므로 먹어서는 안 됩니다. 자라는 동안 흙으로 완전히 덮인 뿌리만 섭취하십시오. 화분에 심은 식물은 시간이 지남에 따라 토양이 손실될 수 있으므로 모든 덩이줄기가 완전히 노출되지 않도록 주의해야 합니다.
