벼를 심고 재배하는 방법
집 정원에서 쌀을 재배하면 아시아에서 영감을 받은 다음 요리와 함께 제공되는 김이 모락모락 나는 밥 한 그릇에 대해 훨씬 더 감사하게 될 것입니다. 쌀은 아시아와 아프리카 일부 지역에서 번성하는 한해살이 풀입니다. 축축하고 습한 토양에서 자라지만, 물에 잠긴 토양이 꼭 필요한 것은 아닙니다. 대부분의 상업용 쌀은 잡초 씨앗이 싹이 트고 쌀을 덮치는 것을 방지하기 위해 논이라고 불리는 침수된 논에서 재배됩니다. 벼는 습한 조건을 견딜 수 있지만 잡초는 그렇지 않습니다. 집 정원에서는 젖은 정원 흙이나 용기에 벼를 재배합니다.
햇빛과 물을 충분히 주면 이 일년생 풀을 키우는 것은 비교적 쉽습니다. 벼 재배의 노동 집약적인 측면은 수확 이후에 발생합니다. 곡식은 타작하고, 껍질을 벗기고, 까불어야 합니다. 쌀이 식물에서 분리된 후에는 먹을 수 없는 종이 같은 껍질을 각 곡물에서 제거해야 합니다. 마지막으로, 낟알은 선별이라는 과정을 통해 왕겨에서 분리되어 생산됩니다. 현미 .
작은 공룡 / 게티 이미지
쌀 개요
| 속 이름 | 오리자 사티바 |
| 일반 이름 | 쌀 |
| 식물의 종류 | 연간 |
| 빛 | 해 |
| 키 | 3~6피트 |
| 너비 | 1~2피트 |
| 단풍 색깔 | 블루/그린 |
| 시즌 특징 | 다채로운 가을 단풍 |
| 번식 | 씨앗 |
벼를 심을 곳
최고의 성장과 잡초 방제를 위해, 벼를 조경지나 화분에 젖은 토양에 심습니다. 대부분의 식물과 달리 배수구가 없는 용기에서도 잘 자랍니다. 가끔 여분의 물을 부어주기만 하면 됩니다. 빗물 홈통 바닥, 연못 가장자리 근처의 흙, 마당의 저지대와 같은 습하고 습한 장소는 모두 벼를 심기에 좋은 장소가 될 수 있습니다. 가장 좋은 식재 장소는 성장 시즌 초기부터 늦여름까지 지속적으로 젖어 있는 곳입니다.
벼를 심는 방법과 시기
기온이 적당해지고 토양 온도가 50°F 이상 올라가면 봄에 벼를 심습니다. 유기물이 풍부한 느슨한 토양에 씨앗을 직접 심거나 마지막 봄 서리가 내리기 약 6주 전에 실내에서 씨앗을 심습니다. 5~10일이면 새싹이 나옵니다. 서리 위험이 모두 사라진 후 묘목을 정원이나 용기에 옮겨 심고, 야외에 두기 전에 식물을 굳게 하십시오. 9~12인치 간격으로 줄을 지어 약 6인치 간격으로 묘목을 얇게 만듭니다. 촉촉한 토양을 유지하기 위해 필요에 따라 식물에 물을 줍니다. 잡초가 있는지 묘판을 면밀히 모니터링하십시오. 잡초를 제거하다 눈치채자마자.
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빛
쌀은 하루에 8시간 이상 직사광선을 받아야 잘 자랍니다. 그늘을 만들 수 있는 나무나 건물에서 멀리 떨어진 곳에, 햇볕이 잘 드는 곳에 심습니다. 부분적인 그늘에 심은 벼는 약하고 늘어진 줄기와 제한된 곡물을 생산할 것이며, 자라는 곡물은 수확하기 어려울 것입니다. 8시간 이상의 밝은 햇빛이 필수적입니다.
토양과 물
쌀에는 질소가 풍부한 토양이 필요합니다. 파종하기 전에 4~6인치 두께의 잘 분해된 퇴비층을 토양에 넣어 토양의 질소 함량을 높입니다. 용기에서 재배한 쌀은 잘 분해된 퇴비를 4~6인치 두께로 강화한 화분 혼합물에 심을 수 있습니다.
벼는 심는 시기부터 성장 시즌이 끝날 때 잎이 노랗게 변하기 시작할 때까지 일주일에 최소 1인치의 물을 사용하여 잘 자랍니다. 젖은 토양을 유지하기 위해 필요에 따라 물을 심으면 잡초 종자의 발아가 감소합니다.
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쌀은 여름 기온이 높고 습도가 높은 지역에서 가장 잘 자랍니다. 서리를 견디지 못하고 서늘한 온도에서 천천히 자랍니다. 일반적으로 쌀은 Zone 7 이상과 강우량이 많은 지역에서 가장 잘 자랍니다.
비료
원하는 경우 식물에 어류 유제를 공급하여 성장 기간 동안 질소를 제공하십시오. 적용할 제품의 양과 시기는 패키지 지침을 따르십시오. 심을 때 토양 위에 4~6인치 두께의 퇴비 층을 깔아주는 것도 또 다른 요인입니다. 훌륭한 비료 공급원 .
수확
벼의 머리 부분이 노랗고 건조해지면 수확할 준비가 된 것입니다. 종자 머리 바로 아래에서 줄기를 자르고 차고와 같은 보호된 장소에서 종자 머리를 더 건조시키십시오. 씨앗 머리를 손으로 문질러 개별 곡물을 제거하여 다음 해를 위해 씨앗을 저장하십시오. 다음 봄에 파종할 때까지 건조한 곡물을 밀폐 용기에 보관하십시오.
먹을 쌀을 준비하는 것은 사랑의 노동입니다. 먼저, 개별 곡물을 줄기에서 분리해야 합니다. 각 줄기를 따라 손을 당겨서 마른 알갱이를 빼냅니다. 다음으로, 각 곡물에서 종이 껍질을 제거해야 합니다. 가정 정원사는 껍질을 제거하기 위해 몇 가지 노동 집약적 방법을 개발했습니다. 자신에게 가장 적합한 방법을 찾으려면 몇 가지 다른 방법을 시도해 보십시오. 껍질을 제거한 후 밀기울이라고 불리는 갈색 코팅이 곡물에 보입니다. 도정 과정에서 이 시점의 쌀을 현미라고 부르며 식용이 가능합니다. 밀기울을 제거하고 백미를 만들기 위해서는 몇 가지 공정을 더 거쳐야 합니다.
해충과 문제
잡초는 어린 벼에 가장 큰 위협입니다. 풀이 무성한 잡초가 벼 옆에 자라서 짧은 시간 안에 곡물을 따라잡을 것입니다. 식물의 키가 최소 12인치가 될 때까지 수시로 물을 뿌려 잡초가 없는 식재 공간을 유지하십시오. 새들은 쌀을 좋아합니다. 새 그물로 식물을 덮어 성숙한 씨앗 머리를 보호하십시오.
쌀을 번식시키는 방법
벼는 전년도 농사에서 모아둔 씨앗으로 쉽게 자랄 수 있습니다. 다음 봄에 파종할 때까지 건조한 곡물을 밀폐 용기에 보관하십시오.
쌀의 종류
'캐롤라이나 골드'는 고소한 풍미와 쫄깃한 식감을 자랑하는 장립 현미입니다. 미국 남동부에서 2세기 이상 재배된 'Carolina Gold'는 가보 종자 공급업체로부터 구입할 수 있습니다.
'찰스턴 골드'는 맛과 식감이 '캐롤라이나 골드'와 비슷하지만, 전체적인 식물체의 길이가 더 짧습니다. 이 작은 식물은 폭풍우에 구부러지거나 넘어질 가능성이 적습니다.
'흐몽 스티키(Hmong Sticky)'는 4~5피트 높이의 식물에서 좋은 수확을 거두는 전통적인 아시아 품종입니다.
자주 묻는 질문
- 마트에서 구입한 곡물로 밥을 지어도 되나요?
아니요. 식료품점에서 파는 쌀은 고도로 가공되어 발아하지 않습니다. 믿을 수 있는 곳에서 쌀 종자를 구입하세요. 몇 가지 온라인 시드 소스가 있습니다.
- 쌀을 실내에서 재배할 수 있나요?
예, 쌀은 실내에서 재배할 수 있지만 완전히 익어서 상당한 수확량을 수확할 가능성은 없습니다. 최상의 결과를 얻으려면 야외에서 쌀을 재배하십시오.
- 화분에 벼가 잘 자라나요?
네, 쌀은 용기에 담겨 잘 자랍니다. 배수구가 없는 용기에서도 자랄 수 있습니다. 간단히 물을 주고 때때로 여분의 물을 부드럽게 부어주세요.
