사프란을 심고 재배하는 방법
사프란은 가장 비싼 향신료 그래서 식료품점에 있는 작은 병에 붙어 있는 가격표를 보면 움찔할 수도 있습니다. 그러나 사프란은 사프란 크로커스에서 유래합니다. (크로커스 사티부스), 가을에 짧은 보라색 꽃을 피우면 보너스 포인트가 주어집니다. 식비 예산을 절약하는 가장 예쁜 방법은 늦여름이나 초가을에 값싼 사프란 크로커스 알을 심고, 아름다운 가을 꽃을 즐기고, 10월에 사프란을 모으는 것입니다.
fotolinchen / 게티 이미지
크로커스는 봄에 피는 구근이라고 생각하실 수도 있는데, 사프란 크로커스는 가을 크로커스, 가을 크로커스라고도 불립니다. 성숙한 3인치 크기의 크로커스 알줄기(알알은 작은 구근과 비슷함)는 10월에 2~4개의 보라색 꽃을 피웁니다. 그런 다음 매년 더 많은 꽃을 피우고 보상합니다.
사프란 개요
| 속 이름 | 크로커스 사티부스 |
| 일반 이름 | 사프란 |
| 식물의 종류 | 전구, 허브 |
| 빛 | 부분 태양, 태양 |
| 키 | 6~6인치 |
| 너비 | 1~3인치 |
| 꽃 색깔 | 파란색, 보라색 |
| 시즌 특징 | 가을 꽃 |
| 특별한 기능 | 컷 꽃 |
| 구역 | 6, 7, 8 |
| 번식 | 부문, 시드 |
| 문제 해결사 | 가뭄에 강한 |
대부분의 크로커스에는 독성이 있는 특성이 있습니다. 크로커스 사티부스 일반적으로 사용하면 안전하지만 매일 5g의 사프란을 섭취하면 독성이 발생할 수 있습니다.
비슷하게 생긴 식물인 콜키쿰(colchicum) (콜키쿰 가을), 가을 크로커스라고도 하며 식물의 모든 부분은 인간에게 매우 독성이 있습니다.그리고 애완동물.컵 모양의 라벤더 또는 난초 꽃이 있는 콜키쿰은 사프란 크로커스로 쉽게 오해될 수 있습니다.
사프란 크로커스를 심는 곳
사프란 크로커스는 USDA 내한성 구역 6-9에서 강건합니다. 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 토양이나 모래가 많은 토양에 심습니다. 정원에서 이러한 조건을 갖추기가 쉽지 않다면 용기를 들고 화분 흙을 채우고 크로커스 알을 추가한 다음 가장 햇볕이 잘 드는 곳에 놓아두세요. 크로커스 꽃은 키가 3~5인치에 불과하므로 보라색 꽃이 보이는 곳에 놓아두세요. 또한 알알이를 하나씩 낮은 땅 덮개(다람쥐와 얼룩다람쥐로부터 숨길 수 있음)에 집어넣거나 자신만의 정원 침대를 제공할 수도 있습니다.
크로커스를 심고 키우는 방법사프란 크로커스를 심는 방법과 시기
초가을은 사프란 크로커스를 심는 시기입니다. 그것은 또한 다람쥐와 다람쥐를 찾는 시간 먹을 새 식물을 예리하게 예리하게 관찰하는 사람들은 땅바닥에 식물을 심거나 정원 가꾸기 작업을 위장합니다. 뿌리 덮개의 얇은 층을 펼치기 새로 심은 크로커스 위에. 매우 안전하게 보호하고 싶다면 새로 심은 크로커스 화단에 철조망을 한 겹 고정하세요.
배수가 잘되는 토양에 3인치 깊이로 파고 뾰족한 끝이 아래로 향하도록 사프란 알줄기를 심습니다. 뾰족한 끝 부분에는 일반적으로 말린 뿌리가 있어 길을 찾는 데 도움이 됩니다. 3인치 트렌치 하나를 파거나 좁은 흙손을 사용하여 한 번에 하나의 3인치 구멍을 열 것인지 결정하는 것은 귀하에게 달려 있습니다.
구멍이나 트렌치에 알갱이를 놓고 주변 지역과 수평을 이루도록 충분한 흙으로 덮습니다. 흙을 단단히 누른 다음 물뿌리개나 정원 호스를 사용하여 식물을 심는 부위에 물을 살짝 뿌립니다. 새로 심은 지역이 내려와 분지를 형성하는 경우 근처의 토양 수준에 맞게 토양을 더 추가하십시오. 그렇지 않으면 물이 고여 알갱이가 썩습니다. 코름의 간격을 3~4인치 간격으로 유지하세요.
사프란 크로커스는 처리 시간이 만족스러울 정도로 짧습니다. 8월이나 9월 초에 심어 10월에 수확한다. 사프란 1테이블스푼을 생산하려면 약 50개의 크로커스 알을 심어야 합니다.
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빛
사프란 크로커스는 햇볕이 잘 드는 곳에서 잘 자랍니다. 그러나 이 식물들은 많은 나무들이 잎을 떨어뜨리는 가을에 꽃을 피우기 때문에 여름 동안 나무의 부분적인 그늘을 받는 지역에서도 크로커스가 자랄 수 있습니다.
토양과 물
코름을 심으세요 배수가 잘되는 정원 흙 아니면 모래땅. 심은 후 즉시 물을 주면 나머지 성장 기간 동안 일주일에 0.5인치의 물만 필요합니다. 여름 휴면기에는 물주기를 중단하세요.
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사프란 크로커스는 70°F에서 잘 자라지만 50°F에서 90°F까지의 넓은 온도 범위에서 자랍니다. 그들은 짧은 기간 동안 더 낮은 온도를 견딜 수 있습니다. USDA 구역 3-5에서는 추위에 강하지 않으므로 해당 구역에서 가을에 꽃이 피고 나면 알갱이를 파거나 용기에 담긴 식물을 더 따뜻한 보호 구역으로 옮깁니다.
이 식물은 습도가 높으면 잘 자라지 않습니다. 사프란 제품 품질이 영향을 받습니다. 사프란 크로커스 알갱이의 최적 습도 범위는 40~50%입니다.
비료
코름은 심었을 때 크로커스 꽃을 피울 수 있을 만큼 충분한 영양분을 보유하고 있지만 토양이 다음과 같은 유기 비료로 개량되지 않은 경우 식물은 1년에 한 번 비료를 주는 것이 도움이 될 수 있습니다. 골분 , 심는 시간에. 뿌린다 5-10-5 NPK 비율의 입상 비료 이른 봄에 식물 주변 땅에. 비료가 알갱이에 닿지 않도록 하세요. 수량은 제품 지침을 따르세요.
화분 심기 및 분갈이 사프란 크로커스
사프란 크로커스를 용기에 심을 수 있지만, 소량의 사프란을 생산하려면 거대한 용기가 필요합니다. 배수가 잘되는 화분 혼합물에 크로커스 알줄기를 2-3인치 깊이로 묻고 3인치 간격을 둡니다. 물을 주고 용기를 햇볕이 잘 드는 곳에 두십시오.
실내에서 꽃을 피우기 위해 몇 그루의 식물만 원한다면 가을에 심고 용기의 온도를 약 70°F로 유지하세요. 꽃은 6~8주 후에 피어납니다. 잎이 마르면 알줄기를 제거하고 정원에 심습니다. 이미 실내에 피어난 알줄기 때문에 겨울을 보내려고 하기보다는 새로운 알줄기로 다음 해를 새롭게 시작하세요.
해충과 문제
사프란 크로커스를 재배하는 데에는 어려움이 따릅니다. 가을에는 다람쥐와 다람쥐가 문제가 되는 반면, 생쥐, 두더지, 들쥐와 들쥐는 문제가 됩니다. 토끼는 나뭇잎을 먹습니다 그리고 겨울철에는 코름. 성장기 동안 사프란 진드기는 손상된 모든 알줄기를 공격하는 것으로 알려져 있지만, 알줄기를 5인치 이상 깊이로 심으면 이를 방지할 수 있습니다. 사프란 시즌이 끝나면 총채벌레는 잎에 알을 낳아 잎에 보기 흉한 반점을 일으키지만, 그 외에는 수확에 영향을 미치지 않습니다.
벌레썩음병과 뿌리썩음병은 일반적으로 물을 조금만 주고 배수가 잘 되는 토양에 심으면 예방할 수 있습니다.
사프란 크로커스를 전파하는 방법
5년 후 7월과 8월에 휴면기인 알줄기를 파서 나눕니다. 알갱이를 건조하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하거나 즉시 새로운 장소에 심습니다.
사프란 크로커스의 종류
미국에서 판매되는 사프란 크로커스 알줄기는 품종에 따라 구별되지 않습니다. 펜실베니아는 100년 이상 사프란 크로커스를 생산해 왔지만, 대부분의 크로커스 사티부스 코름은 이란, 스페인, 인도, 그리스에서 재배됩니다. 코름을 쇼핑할 때 국가 지정이 표시될 수도 있고 표시되지 않을 수도 있습니다.
사프란 수확
사프란 크로커스의 라벤더 꽃이 2주 동안 피어납니다. 꽃잎이 길어지면서 꽃 중앙에 있는 가느다란 암술머리도 늘어납니다. 꽃을 관찰하다가 꽃잎의 크기가 안정되면 덤벼듭니다. 수확에 대한 전통적인 규칙은 마치 동화 속 이야기처럼 들립니다. 화창한 날 오전 중반에 꽃을 따는 것입니다. 그러나 이러한 규칙에는 그럴 만한 이유가 있습니다. 꽃이 부분적으로 열려 있고 꽃잎이 건조되기를 원합니다.
사프란을 수확하는 가장 좋은 방법은 바구니를 정원으로 가져가서 모든 꽃을 따고 실내 테이블에 앉아 각 꽃에서 세 개의 붉은 암술머리를 뽑는 것입니다. 인내심이 있고 정원 무릎을 꿇는 사람이 있다면 야외에서 핀셋을 사용하고 각 꽃을 지나갈 때 그 자리에서 암술머리를 제거하여 정원에 꽃을 좀 더 오랫동안 전시할 수 있습니다. 암술머리만 따는 경우에는 날아가지 않도록 깊은 그릇에 모아두세요.
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집으로 돌아와 종이 타월, 망 또는 탈수기 위에 낙인을 펴서 한 겹으로 말립니다. 하루나 이틀 후에 병이나 기타 밀폐용기에 담아 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요.
자주 묻는 질문
- 사프란으로 요리하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
큰 팬의 빠에야, 퀵브레드 또는 과일 타르트에 황금색과 복잡한 맛을 더하려면 소량의 사프란만 있으면 됩니다. 최상의 결과를 얻으려면 마른 프라이팬에 암술머리 몇 개를 구운 후 뜨거운 물 한 스푼에 녹여 다른 재료에 첨가할 때 사프란이 쉽게 퍼지도록 하세요.
- 코름의 크기를 정하는 방법은 무엇을 의미합니까?
사프란 크로커스 구근의 크기는 7/8이며 작고 첫 해에는 꽃이 피지 않습니다. 9/10, 첫해에는 드물게 피어납니다. 그리고 10/11은 첫해에 최대 3개의 꽃을 생산하는 더 큰 알줄기입니다. 구근 개화율은 모든 크기에서 다음 해에 증가합니다.
사프란의 건강상의 이점 . 오늘의 의료 뉴스
가을 크로커스 . 콜로라도 주립대학교
가을 크로커스 . ASPCA
