문화

와인의 정의가 바뀌고 있나요? '저알코올' 와인에 대한 추진이 시사하는 바는 다음과 같습니다.

전 세계의 정책 입안자들은 알코올 소비를 줄이기 위해 계속해서 노력하고 있습니다. 음료 산업이 우려하는 것은 당연합니다. 신금지 , 정부가 소비를 조절하기 위해 취할 수 있는 또 다른 방법, 즉 중간 경로가 있습니다. 즉, 시장에서 저알코올 대안에 대한 수요를 충족하도록 돕는 것입니다. 종종 그것은 우리가 술에 대해 라벨을 붙이고 이야기하는 방식을 바꾸는 문제일 뿐입니다. 그리고 단순히 '라고 선언하는 것보다 훨씬 덜 위협적입니다. 술은 새로운 담배이다. ”

예를 들어, 영국에서는 정부가 저알코올 음료에 대한 소비자 수요 증가에 대응하여 와인에 대한 법적 정의를 변경할 계획입니다. BBC 보도에 따르면 지난주. EU에서 상속된 브렉시트 이전 법률에 따라 와인은 라벨에 표기되기 위해 현재 볼륨 기준으로 최소 8.5%의 알코올을 함유해야 합니다.

이 법은 내년에 폐기될 예정이며, 모든 종류의 와인에 대해 최소 abv가 0%로 낮아질 것입니다. 정부 대변인은 BBC와의 인터뷰에서 '저알코올 대안에 대한 수요가 증가하고 소비자에게 더 많은 선택권을 주기 위한 조치'라고 말했습니다. 새로운 규정은 와인을 그러한 규정을 따르지 않는 저알코올 또는 무알코올 맥주 또는 사과주와 더 일치하게 만들 것입니다.

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당연히 업계에서는 어느 정도 주의와 회의적인 입장을 표명했습니다. 영국의 와인 및 주류 무역 협회는 시장에 혼란이 없도록 새로운 라벨링 규칙에 대한 의견을 원한다고 밝혔습니다. 협회의 정책 책임자인 Simon Stannard는 BBC에 “소비자가 오해를 받을 가능성에 대해 생각해야 합니다.”라고 말했습니다. 그러나 그룹은 변화에 반대하기보다는 변화에 동참할 계획이다.

영국 정부에 따르면 연구 보고서 , 오리지널 알코올 음료의 '알코올 프리' 버전을 명명하는 것은 소비자를 혼란스럽게 하지 않았습니다. 그러나 그들은 abv가 8.5% 미만인 제품을 '와인 기반' 제품으로 부르도록 강제하는 현행 규정이 소비자 혼란을 야기한다는 사실을 발견했습니다.

와인의 법적 정의를 낮추는 것은 영국 정부가 다음과 같은 목표를 가지고 고려하고 있는 여러 조치 중 하나입니다. 저알코올 및 무알코올 음료의 소비 촉진 . 9월 말 영국 공중 보건 장관 닐 오브라이언(Neil O'Brien)은 '우리는 알코올 섭취량을 조절하려는 사람들을 위한 무알코올 및 저알코올 대안의 성장을 장려하고 싶습니다'라고 말했습니다.

제안된 조치 중 하나는 음료를 '무알코올'로 설명하는 기준을 미국에서 이미 적용할 수 있는 것처럼 0.5% abv로 높이는 것입니다. 정부는 '기준치가 높아지면 무알코올 및 저알코올 제품이 더 많이 시장에 나올 수 있다'고 말했다. 보도 자료 . '이것은 수천 명의 더 많은 사람들이 더 건강한 선택을 하고, 적당한 알코올 섭취를 하고, 알코올 대안을 정상화하기 위해 무알코올 또는 저알코올 음료를 선택하도록 장려할 수 있습니다.' 정부도 판매 금지 조치를 해제할 계획이다. 피켓 포도 찌꺼기와 물을 2차 압착하여 발효시켜 만든 저알코올의 프랑스 전통 농가 음료입니다.

저알코올 와인을 재정의하려는 영국의 움직임에 대해 처음 읽었을 때 내 반응은 다음과 같았습니다. 이건 나쁘다, 싫어. 나는 값싼 “와인” 제품이 시장에 범람하고 혼란을 야기하는 흐름을 상상했습니다. 하지만 좀 더 생각해 보니, 저알코올 와인과 무알코올 와인 대안을 장려하는 것이 건강 옹호자들과 음료 산업이 추구하는 정책 절충안일 수 있다는 것을 깨달았습니다.

미국에서는 이러한 접근 방식이 유럽보다 훨씬 쉬울 것입니다. 구별을 짓는다 라벨링 및 세금 목적상 와인(및 사과주)의 abv가 7% 이상 및 이하 사이입니다. 국산 와인과 사이다 7% 이하 예를 들어, 연방 라벨의 사전 승인이 필요하며 여전히 그렇게 라벨을 붙일 수 있습니다.

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나는 업계 로비 활동과 신금지주의자 사이의 타협이 음주를 스펙트럼으로 보는 '주의 깊은 음주' 운동의 성장에 있다고 믿습니다. 이러한 합리적인 접근 방식은 '대체 옵션을 표준화하는 동시에 알코올이 우리 문화 내에서 목적을 갖고 있으며 우리는 그 중요성을 인식해야 한다는 점을 인정하는 것'에 관한 것입니다.'라고 Derek Brown은 말합니다. 마음챙김 믹솔로지: 무알코올 및 저알코올 칵테일에 대한 종합 가이드 , 웰니스 코치이자 창립자 포지티브 데미지 , 무알코올 음료와 저알코올 음료에 대한 상담을 제공합니다.

브라운에게 있어서 신중한 음주는 삶에서 술을 완전히 끊는 것조차도 아닙니다. “전부이거나 전무일 필요는 없습니다. 당신에게는 선택권이 있습니다. 그리고 원하는 방식으로 이러한 옵션을 탐색할 수 있습니다.”라고 그는 말합니다. 우려되는 업계의 경우 이러한 옵션 중 하나가 4%에서 8% 사이의 와인이라면 문제는 무엇입니까? 점점 더 많은 사람들이 마시고 싶어하는 제품입니다.

브라운은 “알코올을 아무리 많이 섭취해도 건강에 좋지 않다고 말하는 것이 타당하지만, 알코올이 포함된 건강한 생활방식을 살 수도 있다”고 말합니다. “아이스크림이 몸에 좋다고 주장하는 걸 본 적이 없어요. 아이스크림은 맛있고 재미있다고 주장하는데, 이는 매우 타당한 주장이다.”