최근 뉴욕에서 겪은 경험을 한탄 한 사람을 만났습니다. 데스 앤코 몇 년 전 :“그들은 메뉴에 진 칵테일이 많이 있지만 저는 진을별로 좋아하지 않습니다.”라고 그녀는 설명했습니다. “그래서 저는 좋은 음료를 가리키고 대신 보드카로 요청했습니다. ‘미안하지만 우리는 보드카를 가지고 있지 않아요.’

불행히도, 그 안티 보드카 속물은 오랫동안 술집 현장의 일부였습니다. 풍미 나 성격이 충분하지 않아 일부 바텐더가 항의합니다. 그것으로 만든 음료는 너무 지루합니다.

아마도 그 바텐더들은 올바른 보드카를 마시지 않았을 것입니다.

깨끗하고 상쾌한 성격으로 노래하는 보드카와 개성이 모두 벗겨진 보드카는 차이가 있습니다.

이번 달에는 최신 보드카, 특히 지난 24 개월 동안 미국에서 출시 된 보드카에 중점을 둡니다. 이 새로운 병입은 확실히 미묘하지만 성격이 부족하다고 설명하는 것은 실수입니다.

일반적으로이 카테고리는 깨끗하고 선명하며 부드러운 증류주로 유명합니다. 하지만 청순하고 상쾌한 성격으로 노래하는 보드카와 개성이 모두 벗겨진 보드카와 누군가 음소거 버튼을 눌렀을 때처럼 술을 마시는 것에는 차이가 있습니다.

보드카의 매력 중 하나는 정신을 만드는 데 사용되는 다양한 소스 재료입니다. 옥수수와 밀, 호밀과 같은 곡물이 가장 많이 사용되는 원료 중 하나이지만 포도로 만드는 것도 늘어나고 있습니다. 아래에서 검토 한 적어도 하나의 병입, D. George Benham의 보드카 , 곡물과 포도의 조합으로 만들어집니다. 카사바 뿌리에서 증류 된 보드카도 있습니다. Hell ’s Half Acre 1885 ), 사탕무 설탕 ( 업계 표준 , Opaline) 및 코코넛 과즙 ( 그린 팜 ). 또 다른 신참 — 블랙 카우 보드카 — 우유로 만듭니다.

이 새로운 참가자들은 바텐더가 보드카를 새로운 시각으로 보도록 유도할까요? 확실히 희망이 있습니다. 2016 년 Death & Co.는 바의 10 주년을 기념하기 위해 새로운 메뉴를 선보였습니다. 그리고 10 년 만에 처음으로 그 메뉴에는 보드카 칵테일이 포함되었습니다.

라이 보드카, 확실한 우승자

11 추천 보드카

Dripping Springs Vodka (미국 San Luis Spirits, Dripping Springs, TX) $ 20, 93 포인트. 전체적으로 깨끗하고 매끈한이 옥수수 기반 보드카는 코와 미각이 깨끗하며 희미한 아몬드 단맛으로 부드러운 백 후추 열로 마무리됩니다. 베스트 바이.

Earth Vodka (USA State 31 Spirits, Mira Loma, CA) $ 10, 92 포인트. 아몬드와 같은 단맛의 미드 팔 레이트를 암시하는 깨끗하고 상쾌한이 옥수수 기반 보드카는 전반적으로 중성이며 알코올 열의 상쾌한 깜박임으로 마무리됩니다. 칵테일 믹싱을위한 다목적. 베스트 바이.

Hell ’s Half Acre 1885 Vodka (USA Citrus Distillers, Riviera Beach, FL) $ 19, 92 포인트. 카사바 뿌리에서 추출한이 특이한 보드카는 뚜렷한 단맛을 보여줍니다. 가벼운 바닐라 향과 크리미 한 입맛에 덜스 드 레쉬, 아몬드, 바닐라의 힌트와 마무리에 계피 지글 지글을 찾아보세요. 디저트와 같은 칵테일이나 약간의 단맛이 필요한 곳에 이상적입니다. 베스트 바이.

D. George Benham의 보드카 (USA Graton Distiling Co., Graton, CA) $ 35, 91 포인트. 풍미있는면을 가진이 보드카를 위해 Bloody Marys와 Dirty Martinis를 생각해보십시오. 포도 (내치)와 곡물 (밀과 호밀)로 만든 소노마에서 만든 희미한 식물성 올리브 소금물 노트는 군침이 도는 활기차고 기분 좋은 흙빛 퇴색으로 이어집니다. 보너스 : 구리 액센트가있는 멋진 녹색 유리 병이 바에서 눈에 띄게 보일 것입니다.

타워 보드카 (미국 타워 보드카, 텍사스 주 파일럿 포인트) $ 17, 91 점. 부드럽고 다재다능한이 '마이크로 배치'보드카는 미각에 가벼운 코코넛 단맛을 제공하고 마무리시 계피 열로 사라집니다. 베스트 바이.

Double Circle Columbia Plateau Vodka (미국 Double Circle Spirits, OR West Linn) $ 29, 90 점. 뒷이야기 : 증류기의 가족은 1875 년부터이 새로운 보드카를 만드는 데 사용 된 것과 동일한 밀인 부드러운 흰 밀을 오리건에서 재배했습니다. 영혼은 대부분 중성 향과 바닷물 바람을 암시하는 염분 힌트를 가지고 있습니다. 눈에 띄게 매끄럽고, 부드러운 단맛과 희미한 흰색 후추 열매의 힌트와 함께 미각 위로 미끄러집니다. 마시거나 섞으십시오.

Black Cow Vodka (England Black Cow Imports, Miami, FL) $ 40, 90 포인트. 유청으로 만든이 새로운 미국 시장은 매력적인 무성 함을 가지고 있습니다. 코코넛, 마시멜로, 바닐라의 향과 풍미가 부드러운 단맛과 부드러운 후추 따끔 따끔한 맛으로 마무리됩니다. 생산자는 올리브 소금물과 녹색 올리브와 함께 더티 마티니 스타일을 제공 할 것을 권장합니다.

Green Palm Vodka (필리핀 반란군 음료, 캘리포니아 주 산호세) $ 20, 88 포인트. 이전에 VuQo로 주류 상점 선반에 있던이 코코넛 꿀 기반 보드카는 이제 여과 중 코코넛 껍질 활성탄을 포함하여 여러 번의 증류 및 여과를 거칩니다. 결론 : 가볍고 먼지가 많은 코코넛 향과 길고 약간 달콤한 마무리가이 보드카를 열대 음료에 섞기에 적합합니다.

산업 표준 보드카 (미국 산업 도시 증류소, 뉴욕 브루클린) $ 36, 88 점. 비트 설탕베이스로 만든이 보드카는 대부분 코와 미각에 중립적이며 아몬드의 단맛을 띠고 긴 마무리에 계수 나무 껍질 지글 지글과 충분한 알코올 펀치로 마무리됩니다.

Tommyrotter Distillery Small Batch Vodka (미국 Tommyrotter Distillery, Buffalo, NY) $ 34, 87 포인트. 뉴욕 주 곡물로 만든이 보드카는 코와 미각에 희미한 바닐라를 보여 주며, 불 같은 마무리에 숯불 미드 구개를 데우고 후추와 뜨거운 계피로 따뜻하게합니다. abv : 40 % 가격 : $ 34

Opaline Vodka (France Advantage International, Doral, FL) $ 13, 86 포인트. 사탕무에서 증류 한이 보드카에서 가벼운 과일 향을 찾으십시오. 부드럽고 미묘하게 달콤하지만, 그렇지 않으면 중성적인 마무리가 상당히 불타고 알코올 펀치가 풍부합니다.