이탈리아, By Way of California

비1980 년대에 일부 wag는 캘리포니아 전역에 이탈리아 포도 품종을 재배하는 양조업 자의 현상을 설명하기 위해 'Cal-Ital'이라는 용어를 내놓았습니다.

그 당시에는 까베르네 소비뇽과 메를로처럼 소비자들에게 열렬히 수용 할 수있는 (바람직하게는 빨간색) 품종 인“차세대 큰 것”에 대한 검색이 진행되었습니다.

Robert Mondavi는 La Famiglia di Robert Mondavi 분파와 함께 연기를 시작했지만 아마도 가장 극적인 순간은 유명한 이탈리아 프로듀서가 피에로 안티노리 , Atlas Peak에 방대한 Sangiovese 식목을 설치했습니다.

Antinori 와인은 산의 서늘한 기후 덕분에 건조하고 거칠지 않을 정도로 무두질했습니다. La Famiglia의 경우 Mondavis는 결국 플러그를 뽑았고 Cal-Ital 운동은 추진력을 잃었습니다.

하지만 그 포도 덩굴은 사라지지 않았습니다.

오늘날, 소수의 양조가들이 계속해서 가능성을 탐구하고 있습니다. 레드 와인 중 캘리포니아에는 200 에이커 미만의 네비올로 (바롤로의 위대한 포도)가 존재합니다. 가장 성공적인 표현은 Clendenen Family Vineyards의 Santa Maria Valley 병입.

Sangiovese 면적은 거의 변하지 않았습니다. 시장이 호의적 인 것으로 입증되지 않았기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 수십 명의 제작자가 계속해서 제작하고 있습니다. Niner, Stolpman 및 기타 몇 가지 와인의 최고급 와인은 건조하고 무두질하며 실크처럼 강렬하게 체리를 뿌립니다.

그리고 Barbera가 있습니다. 대부분은 센트럴 밸리에 있지만 일부 부티크 와이너리, 특히 Easton과 같은 Sierra Foothills는 믿을만한 일을합니다. Virginie Boone의 기사 인 '캘리포니아 최고의 음식 와인'에서 더 많은 권장 사항을 확인할 수 있습니다.

백인들 사이에는 다양한 종류가 있습니다. Vermentino, Malvasia Bianca, Arneis, Fiano, Greco di Tufo 및 기타 몇몇 업체는 주 전역에 흩어져있는 재배지에서 바삭하고 건조한 와인을 만듭니다.

그러나 이탈리아 백인의 큰 뉴스는 Pinot Grigio입니다. 재배 면적은 2003 년 이후 600 % 증가하여 캘리포니아에서 세 번째로 가장 널리 재배 된 백색 품종입니다 (샤르도네 및 소비뇽 블랑 다음으로).

Pinot Grigio는 Santa Rita Hills 북쪽에서 Anderson Valley까지 서늘한 기후에서 가장 잘 작동합니다. 그러나 Lodi에서 Sierra Foothills까지 탁월 할 수 있습니다. Chamisal, Handley, Joseph Swan 및 Longoria는 신뢰할 수있는 생산자입니다.

이 품종의 좋은 점 중 하나는 가격이 일반적으로 적당하다는 것입니다. 최고의 프로듀서가 관심을 끌면 변할 것이므로 지금 뛰어 드는 것을 두려워하지 마십시오.