아직도 홈 브루 잉을 오래된 소년 클럽으로 생각하십니까? 소설가 Jane Austen은 그렇지 않았습니다. 문학의 거물은 그녀의 리젠시 시대 산문으로 가장 잘 기억 될 수 있지만, 그녀의 친구들에게는 맥주를 만드는 또 다른 창의적인 추구로도 유명했습니다.

오스틴과 동시대 인 엘리자베스 햄은“요즘 아무도 식수를 꿈꾸지 않았다”고 썼다. 사람들은 음료를 끓이고 발효 시키면 콜레라와 같은 질병에 걸릴 확률이 줄어들어 맥주가 건강에 좋은 음료가된다는 사실을 이해했습니다. 정신 치실 이에 대해보고하면서 당시의 아이들도 맥주를 마셨다 고 덧붙였습니다.

Cross-Pollination : 양봉가와 양조업자가 협력하는 방법

오스틴의 특산품? 스프루스 맥주. 열렬한 양조자 인 그녀는 언니에게 이렇게 편지를 썼습니다.“우리가 다시 스프루스 맥주를 양조하고 있기 때문에 큰 통을 가진 어린 아이들과 나는 당신입니다.”

Austen 가족 미드 레시피는 여전히 존재하지만 슬프게도 그녀의 다른 레시피 대부분은 시간이 지남에 따라 손실되었습니다. 그러나, 그 제인 오스틴 센터 영국 배스에서 최근 200 주년을 기념하여“Jane Austen 200”을 양조했습니다. 그들은 또한 자신의 양조를 시작하기 위해 고인이 된 작가에게서 특히 영감을 얻은 사람들을 위해 자신의 스프루스 맥주 레시피를 가지고 있습니다.

술에서 영감을 얻은 작가는 Jane Austen만이 아닙니다. 체크 아웃 헤밍웨이 다이 키리의 비하인드 스토리 (및 레시피) .