이미 사랑하고 있다면 구식 위스키로 만든 이 럼 기반 버전을 시험해 볼 시간입니다. 음료는 달콤하기보다는 뻣뻣하고 숙성된 럼이 뼈대를 충분히 제공하지만 초콜릿 액센트는 디저트와 같은 퇴폐적 느낌을 줍니다.

~에 에버딘 모든 시그니처 칵테일의 이름을 확인하는 노래 제목(예: 1989년 Janet Jackson 히트곡)이 있는 NYC의 새로운 Virgin Hotel 내에 있는 경치 좋은 레스토랑인 이 음료는 향과 시각적 매력을 최대화하기 위해 트리오 장식과 함께 제공됩니다. 집에서 가볍게 마시는 음료의 경우, 신선하고 생기 넘치는 향을 내기 위해 자몽 껍질을 뿌릴 수도 있고, 더 풍부하고 깊이를 더하기 위해 강판에 간 초콜릿을 뿌릴 수도 있습니다. 어느 쪽이든, Old Fashioned 럼주를 마시면 잘못될 수 없습니다.

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리듬네이션

뉴욕 Everdene의 Parisian Shaker, Eric Ribeiro 제공; 인스 타 그램: @everdenenyc

재료

• 숙성된 럼 2온스, 가급적이면 Ron Zacapa 23
• 데메라라 시럽 1티스푼(뜨거운 물 1부에 데메라라 설탕 1부분을 녹인 것)
• 초콜릿 비터 2대쉬
• 자몽 껍질, 간 초콜릿, 로즈마리 장식(장식용)

지침

믹싱 글라스에 모든 재료를 얼음과 함께 섞습니다. 약 25회 정도 저은 다음 얼음을 채운 암석 유리에 걸러냅니다(2×2인치 큐브 선호). 자몽 껍질을 음료 위에 비틀어서 에센셜 오일을 표현한 다음 껍질을 버립니다. 강판에 간 초콜릿과 로즈마리 장식으로 장식합니다.

이 기사는 원래 다음 기사에 게재되었습니다. 2023년 11월 문제 와인 매니아 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하세요!

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