2011 년 가을, 약 40 개의 가장 작은 와이너리 파소로 블스 다음 컬트 브랜드를 찾기 위해 열렬한 청중에게 와인을 따르기 위해 외딴 농장으로 내려갔습니다.

최초의 이벤트 축제 정비사 , 히트였습니다. 그것의 성공은 Paso Robles에서 일련의 매진 시음을 낳았습니다. 산타 이네 즈 밸리 과 천사들 매년 베이 지역의 과거 및 미래의 이벤트와 함께.

배우 스튜어트 맥 레넌과 함께 페스티벌을 공동 창립 한 전직 음악 임원 인 더그 미닉은“우리는이 소규모 와인 메이커를 많이 알고 있었고 그들이 그곳에서 가장 흥미로운 와인을 만들고 있다는 것을 알고있었습니다. “그러나 그들을 찾기가 매우 어려웠습니다. 시식 실도 없었고지도에도 없었습니다. 그래서 우리는 운동에 중심과 집, 이름을 부여하고 싶었습니다.

“우리는 축제가이 와이너리를 한 지붕 아래에 모으는 좋은 방법이 될 것이라고 생각했습니다. 효과가있었습니다.” Paso Robles의 움직임을 기반으로하는 것은 전략적이었습니다.

자신의 브랜드 인 Hoi Polloi를 출시 한 Minnick은“모든 곳에서 일하는 소규모 와인 메이커가 있지만 Paso에서는 특히 강력했습니다. McLennan은 또한 Golden Triangle이라는 브랜드를 시작했습니다. “파소에는 특별하고 독특한 동지애가 있습니다. 와인 메이커들은 정말 다양한 방식으로 협력합니다. 우리는 정말로 그 문화에 빛을 비추고 싶었습니다. 현재 궤도에 500 개의 와이너리가 있지만 여전히 Paso를 중심으로 생각합니다.”

운동의 친밀한 실습 교리 외에도 Paso Robles의 garagistes는 창의적인 브랜딩의 선구자입니다. 이 축제를 산책하는 것은 입맛만큼이나 눈에 보답합니다. 이 혁신적인 와인 메이커들은 맞춤형 아트 워크, 화려한 색상 및 시각적 스토리 텔링을 위해 과거의 필기체 로고를 버리고 있습니다.

다음은 부티크 와인 제조 및 경계 파괴 디자인의 최전선에있는 6 개 브랜드를 살펴 봅니다.

Levo 와인의 Bret Urness / 사진 Dina Mande

Bret Urness, Levo Wines

'나는 와인이 어떻게 만들어 지는지에 대한 고대의 아이디어를 좋아하지만, 미적으로 보이는 한 와인이 엄청나게 위협적이고 전통에 묻혔다 고 생각합니다.'라고 Bret Urness는 말합니다. 레보 와인 그는 밀레 니얼 세대를 대상으로 끊임없이 변화하는 레이블을 목표로합니다. '와인은 너무 재밌지 만 모든 사람들은 그것이 어떻게 보이는지 너무 지루합니다.'

Urness는 고등학교 때 아이다 호 와이너리에서 행사를했으며 업계의 실무 윤리에 감사했습니다. 그는 Santa Barbara City College에서 축구를 한 후 2010 년에 포르투갈의 Douro 지역에서 와인 양조에 관한 단기 과정을 수료 한 후 내년 캘리포니아로 돌아와 Levo를 시작합니다. Sangiovese 포도.

“이는 소비자에게 약간의 즉각적인 효과를 제공합니다. 그들은 그것을 가져야하고, 상자에서 뭘 꺼낼 지 결코 알지 못합니다.”

Paso Robles의 Tin City 창고 지역에 기반을 둔 Urness는 현재 1 년에 약 1,000 개의 케이스를 만들고 있으며 현재 7 가지 와인 (화이트 블렌드 1 개, 분홍 , 및 표현 샤르도네 , 시라 (병 2 개), 그르 나슈 과 쁘띠 시라 , 주로 산타 바바라 카운티에서 공급됩니다.

“저는 Saint Barbara 물건”이라고 그는 말한다. “저 아래에있는 와인의 에너지가 마음에 들어요. 그리고 그들은 향기롭게도 흥미로워 요. 게다가 훨씬 저렴합니다.”

Levo 와인의 이름과 라벨은 매년 변경됩니다.

'좋은 와인을 만드는 좋은 사람들이 많이 있는데, 어떻게 고객층을 끌어들이나요?' Urness가 말합니다. “이는 소비자에게 약간의 즉각적인 효과를 제공합니다. 그들은 그것을 가져야하고, 상자에서 뭘 꺼낼 지 결코 알지 못합니다.”

'저는 와인 이름을 지을 때까지 Bon Jovi에 대해 몰랐습니다.'

소비자 기반에 말할 수 있지만 모든 사람이 팬은 아닙니다.

'배급에서 사람들은 그것을 싫어합니다.'라고 그는 말합니다. “도매는 나를 죽이고 싶어합니다. 그들은 그것을 시장에 초강력하게 밀어 넣고 사람들이 '나는 헤비를 사랑한다'라고 말하게 할 것입니다. 그러면 갑자기 그것은 존재하지 않습니다.”

이 브랜드는 The Heavy, Smithereens 및 White Noise와 같은 와인 이름을 사용하지만 Urness는 Bad Medicine과 같은 재미있는 실수를 저질렀습니다.

“그 와인에 이름을 붙일 때까지 Bon Jovi에 대해 몰랐어요.”그는 같은 이름의 밴드 히트 곡 1988 년 노래를 언급하며 웃으며 말했다. '나는 Bon Jovi의 열렬한 팬이 아니라고 모두에게 말해야했습니다.'

그의 최신 시리즈 인 Into the Static은 더 깊어집니다. '내가 좋아하는 장소에 가면 라디오에서 항상 잡음이 발생합니다.'라고 Urness는 말합니다. “그들은 당신이 당신의 하루와 분리되도록 돕고 당신은 심호흡을합니다. 은유 적으로 와인도 같은 일을합니다.”

Desparada Wines의 Vailia Esh / 사진 Dina Mande

Vailia Esh, 데스 파라다 와인

'[Paso Robles]에게는이 와일드 웨스트 느낌이 있으며 캘리포니아의 다른 와인 국가보다 약간 덜 허세입니다.'라고 Vailia Esh는 말합니다. 데스 파라다 와인 . '당신은 무엇이든 할 수있는 능력이 있습니다.'

이러한 기회를 통해 샌디에고에서 자란 와인 메이커는 2007 년에 마을로 왔습니다. 그녀는 1977 년 30 피트 길이의 여행용 트레일러를 구입하여 포도밭에 주차하고 저장고에 일을 시작하고 2 년 후 자신의 와인을 만들기 시작했습니다. 그녀는 보르도 그리고 이탈리아 품종. 그녀의 작품의 1/3은 소비뇽 블랑 . 그녀의 와인 중 대부분은 레드와 화이트 모두 암포라에서 숙성됩니다.

브랜드 이름은 '자신의 비트에 맞춰 행진하는 사람, 이상치 또는 무법자처럼 상자 밖에서 생각하는 사람'을 의미합니다.

2011 년에 자신의 브랜드를 개발할 때가되었을 때, 그녀는 그녀의 남자 친구 인 Russell From of의 팔을 뒤틀린 덕분에 이후 폐업 한 Proof Wine Collective의 디자이너들에게 그녀를 맡길 것을 설득했습니다. 허먼 스토리 . 두 사람은 이제 결혼했습니다.

'정신과 의사 사무실에가는 것과 같았습니다.'라고 Esh는 말합니다. '3 시간 후, 나는 완전히 지워지고 감정적으로 지친 느낌이 들었습니다.'

Esh는 나중에 디자이너 중 한 명인 Philip Muzzy를 고용하여 그녀의 브랜딩에 전임으로 집중했습니다. '[디자이너들은] 병 안에있는 것만 큼 독특하고 흥미 진진한 라벨과 포장을 만드는 방법에 집중했습니다.'

브랜드 이름, 사격 Esh는 '자신의 비트에 맞춰 행진하고, 이상 치나 무법자처럼 틀 밖에서 생각하는 사람'에게 말합니다.

글꼴은 오래된 멕시코 포스터에서 가져 왔으며 사용 된 이미지에는 19 세기 프랑스 학술 그림에서 비너스, 다이애나 및 '역사의 신화 여성'해석이 포함되어 있습니다. 사진 속의 여성들은 구스타프 클림트의 누드 연필로 잘라낸 그림을 입고있다.

'당신이 그들을 찾고 있다면 당신은 얼굴과 가슴과 손을 볼 수 있습니다.'라고 Esh는 말합니다.

Desparada가 빈티지마다 새로운 라벨을 만들었던 몇 년 후, 브랜드는보다 안정적인 디자인 프로토콜로 정착하고 있습니다.

연간 약 3,000 건의 케이스를 만드는 Esh는 '정말 노동 집약적 인 라벨입니다.'라고 말합니다. '놀라운 일입니다.'

Dilecta 와인의 오리온 Stang / 사진 Dina Mande

샌프란시스코의 대도시 그릿 속에 피어나는 고급 와인

Orion Stang, 와인 주문

'내가 와인을 만들기도 전에 엄마가 아이디어를 주셨어요.' 황혼의 와인 , 그의 어머니 인 Betty Wick은 일러스트 레이터이자 화가입니다. '그녀는 내가 병에 와인을 담기 전에 첫 번째 라벨을 완성했습니다.'

어렸을 때 그의 엄마와 아빠는 근처 Cambria에있는 집에서 Paso Robles의 떠오르는 와인 생산지를 탐험하면서 Stang을 데리고갔습니다. 그는 나파 밸리에서 요리를 공부했지만 와인에 빠지게되었습니다.

2007 년에 Stang은 센트럴 코스트로 돌아와서 부커 포도원 , 그는 2008-11 년에 와인 메이커 보조로 일했습니다.

그런 다음 라틴어로 '사랑 받다'라는 뜻의 Dilecta를 시작했습니다. 따라서 각 레이블에 숨겨진 하트가 있습니다. Stang은 Russell From의 Herman Story 시설에서 와인을 만들었습니다.

“엄마가 라벨을 그릴 때 높지 않았다고 사람들에게 계속 말해야 해요. 그녀의 성격이에요.”

“나는 그가 상자 밖에서 생각하고 있었기 때문에 그의 레이블에 끌렸다”고 Stang은 말합니다. “정말 감동적이었습니다. 그는 30여 개의 포도원에서 공급 받았습니다. 저는 센트럴 코스트가 제공하는 놀라운 열매를 볼 기회가있었습니다.”

Stang은 또한 그의 포도의 약 70 %가 Santa Barbara 카운티에서 온 것으로 널리 공급됩니다. Dilecta는 매년 약 1,000 케이스의 와인을 만듭니다. 론 스타일 레드 및 예정된 샤르도네 그리고 조금 까베르네 소비뇽 . Stang의 첫 시음 실이 근처에 문을 열었습니다. Denner 과 리넨 칼로도 포도원 드라이브에.

'저는 지난 4 년 동안 주방에서 지하 작업을 해왔습니다.'라고 그는 과거의 소비자 직접 작업에 대해 말합니다. '이것은 저에게 새로운 수준입니다.'

그의 엄마 덕분에 레이블은 방정식의 가장 쉬운 부분이었습니다.

“볼 때마다 새로운 것을 보게됩니다.”라고 Stang은 말합니다. “엄마가 그림을 그릴 때 높지 않다고 사람들에게 계속 말해야합니다. 그녀의 성격입니다. 그녀는 가장 이상하고 벽에서 벗어난 종류의 물건을 내놓았습니다.”

지구상의 평화의 라이언 피스 / 사진 Dina Mande

Ryan Pease, 지구상의 평화

“나는 마시고 있었다 Domaine Tempier 반 고흐가 바스티유 데이에 불꽃 놀이 아래에 별이 빛나는 밤을 그렸던 곳인 아를의 론 강을 따라 병에서 추출했습니다.”라고 소유 한 Ryan Pease는 말합니다. 지구상의 평화 그의 아내 니콜과 함께. 'Mourvèdre가 나를 위해 클릭했을 때가 그랬습니다.'

Walnut Creek 출신 인 그는 Cal Poly San Luis Obispo에서 금융 학위를 받았지만 사무실에서 일하는 것을 원하지 않았습니다. 시음 실에서 시작된 Pease 리넨 칼로도 2006 년에 빠르게 지하실로 이사했습니다.

'과일은 쉽게 구할 수 있기 때문에 미네랄뿐만 아니라 풍미있는 향과 향을 찾는 것이 도전입니다.'

“2007 년 수확이 다가오는 캘리포니아의 론 마스터 중 한 명을 위해 일하고 있다는 것을 알게되었습니다.”현재 그레이 울프 및 바튼 패밀리 와인의 수석 와인 메이커이자 Four Lanterns의 컨설턴트 인 Pease는 말합니다. '그것이 Paso를지도에 올린 것입니다.'

2010 년 Pease는 Mourvèdre에 대한 가려움증을 긁기 위해 '지구상의 평화'를 의미하는 Paix Sur Terre를 출시했습니다. 그는 Glenrose, Alta Colina 및 Yankowski-Weeks 포도원에서 약 700 개의 단일 포도원 와인을 만듭니다. 그는 또한 현재 Ugni를 병에 넣습니다. 하얀 그리고 론 스타일 레드 블렌드 .

“저는 Mourvèdre가 절대적으로 훌륭하지만 Tablas Creek을 제외하고는 아무도 그것을 보여주지 않는다는 것을 깨달았습니다.”라고 중성 오크와 전체 클러스터 발효만을 사용하는 Pease는 말합니다. “파소 여행 전체는 과일을 쉽게 구할 수 있다는 것입니다. 그래서 도전은 풍미있는 향과 향, 미네랄을 찾는 것입니다. Mourvèdre는이를위한 훌륭한 선박입니다.”
그는 레이블을 위해 어린 시절 친구 Jon Blythe를 찾았습니다.

Pease는 '그는 엄청난 재능을 가진 사람이고 그가 자신의 예술을 충분히 진지하게 받아들이지 않았다고 생각합니다.'라고 말합니다. 그는 Blythe를 고용하여 각 빈티지를 병입 할 때마다 새 레이블을 만들었습니다. '그는 이제 거의 풀 타임으로 자신의 예술로 살고 있습니다.'

이제 그의 화려한 레이블이 관심을 끌고 있으므로 되돌릴 수 없습니다. “사람들은 절대적으로 그것을 좋아합니다.”라고 Pease는 말합니다. '매년 와인 클럽 회원들로부터 많은 기대가 있습니다.'

지난 여름의 Jen Bartz… / 사진 Dina Mande

Jen Bartz, 지난 여름…

공군 녀석으로서 Jen Bartz는 이탈리아에서 수년을 포함하여 전 세계에 살았으며 음식과 음료에 대한 조기 감사를 발전 시켰습니다. 그녀가 졸업 한 후 캘리포니아 대학-산타 크루즈 , 그녀는 의과 대학에 다닐 준비를했지만 많은 의사들이 자신의 직업에 만족하지 않는다는 것을 알게되었습니다.

Bartz는 '그들 중 누구도 그다지 고무적이지 않았습니다.'라고 말합니다. '내가 와인 사업에 뛰어 들었을 때 일어난 일과는 정반대였습니다.'

'많은 Paso가 더 크고 참나무처럼 좋습니다. 좋지만 완전히 다른 스타일입니다.'

그 추구는 어느 날 오후 그녀가 와인 메이커와 어울리는 토스카나 방문에서 영감을 얻었습니다.

Bartz는 이렇게 말합니다.“그 동안 머릿속에서 무언가가 찰칵 소리를 내며하고 싶었고 와인을 만들고 싶다고 결정했습니다. 그녀는 Paso Robles에서 인턴십을 취득했습니다. 부커 포도원 2013 년에 수확 후 인도를 여행 한 후 Andrew Jones의 조수 와인 메이커가되었습니다. 현장 녹음 .

“나는 특정 스타일을 만들고 싶다고 그에게 말했습니다. 그르 나슈 , 그는 내가 그를 위해 일하면 돕겠다 고 말했습니다.”라고 스페인 스프링스의 과일을 사용하는 Bartz는 말합니다. 낡은 Potrero 포도원은 Rhône 포도의 가볍고 밝은 버전을 만듭니다. '많은 Paso가 더 크고 참나무 같은데, 좋지만 완전히 다른 스타일이라서 너무 많은 발가락을 밟지 않을 것 같았습니다.'

그녀의 브랜드, 지난 여름… , 그녀의 여행을 기반으로 한 Bartz의 삽화가 포함되어 있습니다. 코끼리는 2014 년 레이블 (인도에 고개를 끄덕임)을 장식했으며 거북이는 2015 년 (코스타리카)을 헤엄칩니다. 그녀는 최근에 명상을 가르치는 카우아이로 이사했지만 수확 할 때마다 돌아올 것입니다.

2016 년 빈티지는 Picpoul Blanc을 포함하여 약 300 개의 케이스로 그녀의 가장 큰 빈티지가 될 것입니다. 하지만이 레이블은 섬의 폭스 바겐 버스에서 가끔씩 살고있는 Bartz에게는 여전히 미스터리입니다. '밴이 될 가능성이 매우 높습니다.'라고 그녀는 말합니다.

Rabble Wine Co.의 Andrew Nelson / 사진 Dina Mande

앤드류 넬슨, Rabble Wine Co.

'우리는 선반에서 뛰어 내리고 싶고 비 관습 적이기를 원하지만 진정으로하고 싶습니다.'라고 Andrew Nelson은 말합니다. Rabble Wine Co. , 또한 더 작은 치아 및 손톱 , 스테이 시스 과 사랑의 운명 브랜드. '속임수를 쓰지 않고 어떻게 매우 색다른 방식으로 가나 요?'

2012 년 회사가 2,600 건으로 시작했을 때 그의 대답은 자연의 힘 , 동화에서 영감을받은 성 및 용의 이미지를 $ 20 범위의 쉽게 좋아하는 와인과 결합한 브랜드입니다.

“진정성은 garagiste 운동의 가장 중요한 부분입니다. 사람들은 실제로 신경을 써야합니다.”

상표 문제로 인해 2015 년에 이름이 Rabble로 변경되었지만 이제는 San Luis Obispo에 기반을 둔 회사가 디자인 한 생생한 컬러 이미지 제작자 및 동맹 , 45 개 주에 배포 된 연간 60,000 개 이상의 케이스에 남아 있습니다. Rabble은 이전에 Dave Phinney의 The Prisoner처럼 별자리 브랜드 2016 년 2 억 8,500 만 달러), 비 전통적인 라벨이 부착 된 와인이 성공적으로 확장 될 수 있음을 확인합니다.

'진정성은 garagiste 운동의 가장 중요한 부분입니다.'라고 이전에 일했던 Nelson은 말합니다. Diageo . '사람들은 실제로 신경을 써야합니다.'

'쿠엔틴 타란티노의 접근 방식입니다. 청중이 저녁 식사를 위해 일하게합니다.'

브랜드가 소매 진열대 나 와인리스트에 올라갈 때까지 Nelson은“마인드 셰어 또는 통화로 7 번 판매되었습니다. 진정성이 없다면 그 길을 통과하기 위해 고군분투합니다. 체인이 끊어지면 와인을 보여주지 않을 것입니다.”

Rabble의 레이블은 스토리 텔링과 미스터리를 전달하는 Nuremberg Chronicle의 15 세기 목판을 기반으로합니다.
“Quentin Tarantino의 접근 방식입니다. 청중이 저녁 식사를 위해 일하게 만듭니다.”라고 Nelson은 말합니다. “엔딩에서 영화를 시작할 테니 길을 잃었지만 그 영화에 빠져 있습니다. 우리는 그 참여를 구축하고 싶었습니다. 좋아하든 싫어하든 선반과 바 뒤에서보고 몇 가지 질문을하세요.”