인기있는 와인 포도의 이름을 지정하십시오. 확률은 서로 다른 두 종류의 사랑의 아이입니다. 종종 이러한 부모 포도는 여러분이 들어 본 포도입니다. 소비뇽 블랑 또는 피노 누아 . 그러나 많은 잘 알려진 품종은 많은 와인 애호가들이 아직 익숙하지 않은 더 모호한 포도를 포함하는 믹스입니다.

대부분의 경우, 교배 및 잡종은 해충 또는 질병 저항성이 더 좋은 포도를 만들거나 풍미, 색상 또는 수확량과 같은 개선 된 특성을 가진 포도를 만들기 위해 특정한 의도로 사육됩니다.

'교배 품종'은 포도가 두 가지 다른 품종에서 자란 것을 의미합니다. 비 티스 비니 페라 가장 널리 알려져 있고 인기있는 포도주 양조 포도를 포함하는 품종. 한편 잡종이라고 불리는 포도는 비 티스 비니 페라와 북미의 교차점입니다. Vitis labrusca 또는 (덜 알려짐) 포도 나무 제방 포도.

가장 널리 재배되는 유럽 Vitis vinifera 와인 포도의 대부분은 자발적인 들판으로, 두 종은 새와 벌의 도움을 받아 완전히 새로운 품종을 생산합니다.

'교배 품종'은 포도가 두 가지 다른 품종에서 자란 것을 의미합니다. 비 티스 비니 페라 가장 널리 알려진 포도주 양 조용 포도를 포함하는 품종. 잡종 포도는 Vitis vinifera와 북미의 교차점입니다 Vitis labrusca 또는 포도 나무 제방 .

잘 알려진 교차 포도의 대표적인 예는 까베르네 소비뇽 , 자손 까베르네 프랑 그리고 소비뇽 블랑. 이복형 제, 메를로 , Cabernet Franc과 예고되지 않은 Magdeleine Noire des Charentes의 제품입니다.

'하이브리드'와 '크로스'라는 용어는 서로 바꿔서 사용할 수 없습니다. 교배 포도는 전 세계에서 재배되지만 유럽에서는 규제가 다소 완화되었지만 잡종은 수십 년 동안 효과적으로 금지되었습니다.

와인을 좋아하는 가장 현명한 친구들을 능가하고 싶습니까? 십자가와 잡종을 닦고 다음에 마을에 나갈 때 유리 잔이나 병을 주문하세요.

두 포도가 서로를 매우 사랑할 때… / Collage by Matthew Dimas

포도 십자가

포도 : 피노 타지

부모 : 피노 누아와 신쏘

피노 누아의 십자가와 Cinsault , Pinotage 1925 년 Abraham Perold 교수가 환영합니다 실험 농장에서 스텔 렌 보스 대학교 . 당시 Cinsault는 남아프리카에서 'Hermitage'로 알려졌고 이로 인해 Pinotage라는 이름이 붙었습니다. 1960 년대부터 인기를 끌었던이 포도는 남아프리카의 시그니처 포도로 불려 왔습니다.

연기와 흙의 향이 나는 익은 검은 과일 맛을 기대하십시오. Pinotage는 작업하기 어려운 포도이지만 오른손으로는 훌륭 할 수 있습니다. 남아프리카 공화국 외에도 캘리포니아, 버지니아, 호주, 뉴질랜드 및 독일에서 병입을 찾으십시오.

남아프리카의 주목할만한 피노 티지 프로듀서

Kanonkop , Beyerskloof , Simonsig , Bellingham , 그레이엄 벡

포도 : 마르셀란

티 그는 부모 : 까베르네 소비뇽과 그르 나슈

프랑스 해안 마을 인 Marseillan의 이름을 딴이 카베르네 소비뇽과 그르 나슈 1961 년 연구자 Paul Truel에 의해 만들어졌으며, 그는 그의 실험이 큰 열매와 더 높은 수확량을 생산하기를 희망했습니다. 그러나 교차로로 인해 작은 열매가 생겨 프로젝트가 중단되었습니다.

30 년 후, 질병 저항성 품종을 찾는 연구자들은 마르셀란 곰팡이와 곰팡이를 피할 수있는 능력으로 인한 두 번째 모습. 이제 프랑스의 Languedoc 그리고 남부 론 스페인, 이스라엘, 브라질, 아르헨티나, 우루과이, 중국은 물론 와인 메이커가 가장 좋아하는 곳이되었습니다. 홍매화와 라즈베리의 풍미가 적당한 타닌과 짝을 이루는 Marselan은 마시기 쉬운 레드 와인입니다.

주목할만한 마르셀라 프로듀서

프랑스: Domaine Le Colombier , Domaine de Couron

이스라엘: 레카 나티 , 예루살렘 와이너리 , 바르 칸

남아메리카: Salton 와이너리 (브라질), Garzón 와이너리 (우루과이)

포도 : Müller-Thurgau

부모 : 리슬링과 마들렌 로얄

Müller-Thurgau Rheingau에있는 Geisenheim Grape Breeding Institute의 스위스 Thurgau 주 출신 인 Hermann Müller 박사가 1882 년에 만들었습니다. 그는 넘어 리슬링 조기 숙성 품종 인 Madeleine Royale은 시즌에 더 빨리 익을 수있는 Riesling의 풍미와 복잡성을 지닌 포도를 생산하고자합니다.

오늘날, 그것은 두 번째로 심은 품종입니다 독일 , 룩셈부르크, 오스트리아, 스위스, 이탈리아 북부, 뉴질랜드, 동유럽 전역, 오리건 및 워싱턴 주에서도 재배됩니다. 적당한 산미를 지닌 가벼운 바디감의 Müller-Thurgau는 부드러운 꽃향과 함께 사과, 배, 시트러스 향이 있습니다.

주목할만한 Müller-Thurgau 프로듀서

독일: Rainer Sauer , 칼 요셉 , 프리츠 뮬러

이탈리아: Tiefenbrunner Schlosskellerei Turmhof , Kettmeir , 노바 셀라 수도원

미국 : Kramer , Sokol Blosser , Whitetail Ridge , 헨리 에스테이트 , 시즌 셀러

포도 : 아르가 만

부모 : Souzão와 Carignan

이스라엘 연구자들은 Argaman 주로 빨간색 블렌드에 색상을 추가합니다. 그 이름은 보라색-진홍색 음영의 히브리어이지만 종종 이스라엘 토착 품종으로 잘못 언급됩니다. 포르투갈 포도의 교차점 Souzão , 주로 사용 포트 생산 및 지중해 품종 Carignan . Argaman은 처음에는 저렴한 블렌드 와인을 만드는 데 사용되었습니다. 그러나 이제는 소수의 생산자에 의해 고품질 품종 병입을 만들기 위해 양조되고 있습니다. 풍미에는 진한 색의 레드 와인에 블랙 체리, 자두 및 향신료가 포함됩니다.

이스라엘의 유명한 아르가 만 프로듀서

이스 르엘 , 바르 칸

포도 : 몸집이 작은 시라

부모 : 시라와 펠로 르신

쁘띠 시라 Peloursin의 십자가이며 시라 François Durif 박사가 운영하는 실험적인 포도원에서 만들어졌습니다. 몽펠리에 대학교 1860 년대. Durif는 그 결과 포도 나무에 대해 적절한 공로를 인정하고 이름을 따서 명명했습니다. 여전히 Durif라고합니다. 호주 , 원래 요새화 된 포트 스타일 와인을 만드는 데 사용되었습니다.

같은 포도의 이름이 다른 것은 무엇을 의미합니까?

가장 큰 재배지는 현재 미국, 특히 캘리포니아에 있으며, 시라 포도와의 초기 혼동으로 인해 Petite Sirah라는 이름이 붙었습니다. 캘리포니아에 자체 옹호 단체도 있습니다. PS I 사랑 당신 . 이스라엘에서 떠오르는 품종으로 여겨지는 Petite Sirah는 치아 착색 색상과 블루 베리, 자두 및 향신료의 강한 맛으로 유명합니다.

주목할만한 쁘띠 시라 프로듀서

캘리포니아: 도깨비 , 홀린 , Ravenswood , Concannon , 스틸 , 피들 타운 셀러 , V. 사투이 , Stags 'Leap , 칼라일

이스라엘: 레카 나티 , Montefiore , Dalton , Vitkin

하이브리드, 트랙의 다른 측면에서 두 포도가 만나는 경우 / 콜라주 (Matthew Dimas)

포도 잡종

포도 : Baco Noir

부모 : Folle Blanche (Vitis vinifera) 및 알려지지 않은 Vitis riparia 종

바코 블랙 20 세가되던 해에 프랑스에서 태어났습니다.^일세기, 학교 교사가 된 포도 사육가 François Baco가 교차했을 때 폴 블랑쉬 Vitis riparia 꽃가루는 원래 Grande Glabre에서 나온 것으로 생각되었지만 나중에 여러 덩굴에서 혼합 된 것으로 믿어졌습니다. . phylloxera 전염병의 여파로 Baco Noir는 viticulturists가 미국 뿌리 줄기를 자신의 Vitis vinifera 포도 나무에 접목하기 시작할 때까지 프랑스에서 짧은 기간 동안 인기를 얻었습니다.

현재는 북동부, 중서부 및 중부 대서양 지역은 물론 네브래스카, 노스 다코타, 몬태나, 오리건, 캐나다 동부를 포함한 미국 전역에서 재배되고 있습니다. 체리, 라즈베리 및 말린 허브의 풍미를 가진 Baco Noir는 피노 누아처럼 가볍고 우아하거나 카시스와 시더 노트로 짙은 색을 칠 수 있습니다.

주목할만한 Baco Noir 프로듀서

뉴욕: Hudson-Chatham , Benmarl , Bully Hill

오레곤 : 멜로즈 , Girardet

온타리오 : 헨리 오브 펠햄 에스테이트 와이너리

포도 : 세이 발 블랑

부모 : Seibel 5656 및 Rayon d’ Or (Seibel 4986)

1920 년대에 Bertille Seyve와 Victor Villard가 개발 한 세이 발 화이트 하나 이상의 Vitis vinifera 포도, Aramon의 자손입니다. 그 부모 인 Seibel 5656 Rayon d’ Or (Seibel 4986)는 프랑스의 viticulturist이자 의사 인 Albert Seibel이 미국과 유럽의 포도를 교배하여 질병에 강한 품종을 개발하고자했던 많은 품종 중 두 가지입니다. 영국, 뉴욕 주, 버지니아, 오하이오, 오리건 및 캐나다 동부와 같은 추운 지역에서 번성합니다. 시트러스, 사과, 버터 스카치 풍미로 유명하며 건조하고 건조하며 강화 된 스타일로 만들어집니다.

주목할만한 세이 발 블랑 프로듀서

뉴욕: 닫기 , 클린턴

여자 이름: 베라 마르 포도원 , 부

포도 : 비달

부모 : Ugni Blanc (Trebbiano Toscano) 및 Rayon d’ Or (Seibel 4986)

이 포도는 1930 년대 프랑스의 viticulturist Jean-Louis Vidal에 의해 개발되고 이름이 붙여졌습니다. 원래 목적 했다 코냑 생산, 부모 중 하나로서 우 그니 블랑 , 코냑에서 사용되는 주요 포도입니다.

그러나 Vidal은 추운 날씨에 대해 놀라운 내성을 보였으며 아이스 와인과 달콤하고 늦은 수확 와인에 큰 성공을 거두었습니다. 캐나다 전역과 뉴욕, 뉴저지, 버지니아, 미시간과 같은 주에서 재배됩니다. 스웨덴에는 아이스 와인을 만드는데도 사용되는 재배가 있습니다. 부드러운 플로럴 노트와 함께 살구, 백도, 꿀의 풍미를 기대하십시오.

캐나다의 주목할만한 비달 프로듀서

온타리오 : 이니 스킬 린 , 익은 부동산 , Pillitteri , 펠러

브리티시 컬럼비아 : 미션 힐