아래는 2010 년 4 월호에 실린 Mount Etna 기사의 요약본입니다. 와인 리뷰를 보려면 아래로 스크롤하십시오.

이탈리아의 다른 와인 지역은 Mt. 지금 Etna. 불과 몇 년 만에 화산의 와인 메이커 수가 두 배로 늘어났습니다. 여기에는 생태 학자 Salvo Foti, Benanti, Andrea Franchetti, Marco de Grazia, Frank Cornelissen 및 Cottanera와 같은 개척자들이 포함됩니다. Simply Red의 리드 싱어 Mick Hucknall은 Il Cantante (“가수”)라고 불리는 Etna 레드를 만들고 Planeta, Tasca d' Almerita, Firriato, Corvo / Duca di Salaparuta, Riccardo Cotarella 및 Carlo Ferrini와 같은 최근 신인들은 모두 자신의 지분을 주장했습니다. . Donnafugata와 Cusumano가 포도밭 시장에 진출한다는 소문도 있습니다. 오늘날 모든 중요한 시칠리아 생산자들은 Etna 구성 요소 없이는 불완전합니다.

Tasca d’ Almerita의 Giuseppe Tasca는 유머를 잘 연습하며 이렇게 말합니다. '우리는 여전히 잠재력이 무엇인지 모릅니다. 화산이 있다는 것만 알고 있습니다.' Tasca 가족은 Etna에서 20 헥타르 (50 에이커)를 구입했으며, 유명 생태학자인 Carlo Ferrini의 도움을 받아 와인을 만들 계획입니다.

Etna의 섬세한 와인은 종종 Burgundy 및 Barolo와 비교됩니다. Nerello Mascalese는 화산의 토착 품종 인 비단 장갑에 황동 너클을 제공합니다. '네비올로의 타닉 구조와 함께 피노 누아의 섬세한 향기가 있습니다.'라고 화산의 여러 자산을 소유하고 테 누타 델레 테레 네레 레이블로 와인을 만드는 와인 브로커이자 수입업자 인 마르코 드 그라 치아는 말합니다.
산. Etna의 완벽한 원뿔 모양은 태양과 날씨 패턴에 360도 노출되어 다양한 화산 미기후를 생성합니다. 동쪽은 지중해를 향하고 있으며 더 습하고 포도 재배에 적합하지 않습니다. 반대편에서는 네 브로디 산맥이 북쪽에 보호 장벽을 형성하는 조건이 건조 해졌습니다. 가장 유망한 포도원 부지는 리조트 목적지 인 Taormina를 향하고있는 화산 측면에있는 Linguaglossa와 Randazzo 마을 사이의 '황금 삼각형'에서 발견됩니다. 총 2,000 헥타르 (5,000 에이커) 만 존재하므로 향후 성장이 제한 될 것입니다.

Nerello Mascalese는이 지역에서 가장 소중한 포도입니다. 늦게 숙성 (10 월 중순에 수확)하고 큰 클러스터, 큰 열매, 얇은 껍질을 가지고 있으며 고대 그리스에서 도착한 것으로 여겨지며, 신화 속 영웅 오디세우스가 뒤 따르는 동일한 경로를 따라 이탈리아로 가져 왔습니다. Nerello Cappuccio는 또 다른 중요한 Etna 품종이며 일부 전문가들은 이것이 Carignan과 유 전적으로 연결되어 있다고 믿습니다. 화이트 와인은 주로 토착 Carricante와 Catarratto로 만들어집니다. 점점 더 많은 생산자가 국제 품종을 실험하고 있습니다. Andrea Franchetti는 훌륭한 Petit Verdot를 만들고 Cottanera는 Syrah와 Merlot의 표현으로 유명합니다. 최근 Sciara Nuova Contrade에서 10 헥타르 (25 에이커)를 매입 한 Planeta 가족은 Carricante와 Riesling 모두로 만든 노후 한 백인을 소개하고자합니다.

Etna의 레드 와인은 놀랍도록 비슷하고 구별되는 특성을 공유하며 화산이 통일 된 스타일의 와인을 생산한다는 개념을 확고히합니다. 요컨대, 그들은 미네랄 톤을 건조시켜 상쇄 된 꽃 노트와 야생 딸기의 정맥으로 코가 매우 섬세하고 여성 스럽습니다. 그러나 그들은 단호한 알코올, 밝은 산도 및 세련된 타닌으로 입안에 강력한 펀치를 전달합니다. 이 와인들은 오래도록 만들어졌으며 10 년에서 20 년의 저장고를 통해 더욱 우아해질 것입니다.

Wine Enthusiast Magazine은 Mt. Etna (미국 잡지에 실린이 지역에서 가장 완벽한 시음 중 하나를 나타냄). 우리는 지금까지의 결과에 깊은 인상을 받고 있으며, 준비가되는대로 화산의 두 번째 와인 메이커 물결을 샘플링 할 수 있기를 기대합니다.

와인

95 Tenuta delle Terre Nere 2007 Guardiola (Etna) $ NA Cellar Selection.

94 Benanti 2005 Serra della Contessa (Etna) $ 49 Cellar Selection.

94 Pietro Caciorgna 2006 N’Anticchia (Etna) $ 60

93 Passopisciaro 2007 Passopisciaro (시칠리아) $ 40 Editor ’s Choice.

93 Girolamo Russo 2007 San Lorenzo (Etna) $ NA.

92 Frank Cornelissen 2006 Magma 5r (Etna) $ 200.

92 Cottanera 2005 Etna Rosso (Etna) $ 54.

91 Graci 2006 할당량 600 (Etna) $ 54.

91 Benanti 2005 Pietramarina (Etna Bianco Superiore) $ 45.

90 Passopisciaro 2008 Guardiola (시칠리아) $ 30.

90 Eli 's Vineyards 2007 Etna Bianco $ NA.

가면. . . 우리의 읽기 에트나 산을위한 여행 추천.