30 달러 미만의 나파 택시 30
“Napa Valley Cabernet Sauvignon”이라는 단어를“비싼”과 연관시킨 것에 대해 대부분의 사람들을 비난 할 수는 없습니다. 사실, Napa는 아직 엄청난 가격으로 보르도와 경쟁하지 않습니다 (2009 년 Château Lafite Rothschild 한 병이 최소 $ 1,500를 돌려받을 수 있기를 바랍니다). 그러나 최고의 나파 밸리 카베르네 소비뇽 (및 보르도 스타일 블렌드)의 100 달러 이상 병의 수는 수십 개에 이릅니다.
실제로, 40 개 나파 밸리 카베르네 소비뇽 와인 애호가 중 94 점 이상을 평가하고 작년 (2011 년 6 월부터 현재까지)에 게시 한 22 개 비용은 100 달러에서 625 달러 사이이며 하나를 제외하고는 모두 50 달러 이상입니다. 예,이 와인은 일반적으로 훌륭합니다. 안타깝게도 대부분의 소비자는 결코 맛을 보지 못할 것입니다.
그러나 와인 애호가들은 여전히 30 달러 이하로 훌륭한 나파 밸리 까베르네 소비뇽을 찾을 수있는 오늘날 시장의 엉성한 성질이 있습니다. 이 와인은 최상층에 비해 깊이 나 복잡하지 않을 수 있지만 매우 비슷합니다.
많은 와이너리가 어려움을 겪고 있으며 가격을 낮추거나 제품을 négociants에게 맡겨야했으며, 이들은 종종 저렴한 새 브랜드 이름으로 와인을 병에 담았습니다. 또는 점점 더 와이너리가 인기있는 가격으로 판매 할 완전히 새로운 브랜드를 만들고 있습니다. 어떤 상황에서든 가장 큰 승자는 소비자입니다.
93 Conn Creek 2007 Cabernet Sauvignon (나파 밸리), $ 25, 93 포인트
Conn Creek은 1973 년에 시작되었을 때 나파 밸리에서 가장 유망한 부티크 와이너리 중 하나였습니다. 1986 년에 워싱턴 주에 본사를 둔 Stimson Lane Vineyards & Estates (현재 Ste. Michelle Wine Estates)가이 와이너리를 구입했습니다.
Conn Creek이 2007 년 빈티지에서 5 개의 새로운 Cabernet Sauvignon을 출시하면서 관련성을 분명히 되찾았습니다. ’07 Napa Cabernet (풍부하고 건조하며 풀 바디)은 St. Helena, Stags Leap, Mt.를 포함한 8 개의 하위 아펠 라피에서이 100 % 카베르네를위한 포도와 함께 블렌더의 예술의 숙달을 보여줍니다. Veeder, Atlas Peak 및 Spring Mountain.
2009 년부터 Conn Creek의 와인 메이커는 이전에 Charles Krug, William Hill 및 Villa Mt.에서 일한 Mike McGrath였습니다. 에덴 동산. 그러나 ’07 Napa Cab은 현재 Benziger에있는 전임자 Jeff McBride가 제작했습니다. 20,000 케이스 생산.
나파 밸리 카베르네 소비뇽에 대해 알아야 할 모든 것을 배우십시오.
Edge 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 22, 92 포인트
퓨즈 2009 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 22, 90 점
이 두 가지 와인 (Edge와 Fuse)은 유명한 고급 Napa Valley 와이너리 Signorello Estate에서 생산하며,이 와인은 20 년 이상 고급 Meritage 스타일의 Padrone을 포함하여 높은 평가를 받고있는 와인을 만들어 왔습니다. 소유주 Ray Signorello Jr.는 2001 년에 Edge를 출시했습니다.
Signorello Estate의 마케팅 및 소비자 경험 담당 이사 인 David Zurowski는 'Ray는 Napa Valley가 인구 통계를 중시한다는 사실을 포착 할 수있는 기회가 있다고 느꼈으 며이를 가장 먼저 마케팅하고 싶었습니다.'라고 설명합니다. Fuse는 2006 년에 이어졌습니다.
Signorello Jr.는 소비자 수요 감소를 언급하며“닷컴 붕괴와 9 월 11 일 이후 좋은 가격에 포도를 얻을 수있었습니다.”라고 회상합니다. “그런 다음 Edge의 성공으로 다음 단계로 Fuse를 시작했습니다. 우리는 합리적인 가격에 두 와인을 모두 시장에 내놓았습니다.”
Edge는 항상 다양한 Cabernet Sauvignon이며 종종 적은 비율의 Merlot이 혼합 된 반면 Fuse는 대부분 Cabernet Sauvignon이며 Merlot 및 Syrah입니다. Signorello Jr.는 North Coast Cabernet Sauvignon과 Cabernet Franc을 기반으로 한 새로운 브랜드 인 Trim을 방금 출시했으며 소매가는 약 10 달러입니다.
고급 와인 양조장에서 저렴한 와인을 출시하는 것은 소유주에게 딜레마를 안겨줍니다. 다른 브랜드를 연관 시키거나 소비자의 마음에 따로 두는 것입니다. Signorello Jr는 '[Edge와 Fuse] 모두 레이블에 'Signorello'라고 말하지 않았습니다. 모두 별개의 회사입니다.'
그는 심지어 Signorello Estate 브랜드에서 가치있는 와인을 분리하기 위해 회사를 운영하는 데 도움을 줄 파트너를 영입했습니다. 그러나 이것은 모두 소비자의 이익입니다. Edge와 Fuse는 모두 훌륭한 와인입니다.
두 브랜드의 포도는 부분적으로 Signorello Estate의 포도원에서 나왔지만 나머지는 구입 한 것이라고 Signorello Jr.는 말합니다. 두 가지 가치 브랜드는 The Ranch Winery로 알려진 나파 밸리의 맞춤형 시설에서 생산됩니다. 2009 년 빈티지의 경우 Edge 생산은 20,000 케이스 였고 Fuse는 3,425 케이스였습니다.
B 사이드 2009 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 25, 92 점
이 Cabernet의 이름 인“B Side”는 비닐 레코드 시대에서 유래되었습니다. “히트 곡의 반대편에있는 트랙의 보석입니다.”라고 유명한 négociant 회사 인 Don Sebastiani & Sons (스모킹 룬, 아퀴나스, 페퍼 우드 그 로브)의 레드 와인을 담당하는 와인 메이커 Greg Kitchens는 말합니다. 및 기타뿐만 아니라 B면).
1999 년부터 Sebastiani 가족과 함께해온 37 세의 Kitchens는 Don & Sons를 '가치있는 와인 회사'라고 설명합니다. B Side와 함께 우리는 큰 나파 밸리를 추구하기로 결정했지만 가치가 있습니다.”
'big Napa Valley'는 Kitchens가 '당신이 지불 할 것으로 예상되는 가격의 3 분의 1로 Napa에서 원하는 모든 것을 제공하고있다'는 의미입니다. 기밀 유지 계약으로 인해 그는 대부분의 포도가 어디에서 왔는지 법적으로 식별 할 수 없지만 2009 년은 초과 재고를 줄여야하는 와이너리에서 고급 와인을 대량 구매하기에 매우 좋은 해 였다고 지적합니다. '그 중 일부는 Oakville-Rutherford 지역의 29 번 고속도로 바로 위에 있다고 말할 수 있습니다.' 6 팩 8,500 개 생산.
Martin Ray 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 25, 91 포인트
이 역사적인 와이너리는 1936 년 증권 중개인 Martin Ray가 Santa Cruz Mountains에있는 오래된 Paul Masson Winery를 인수했을 때부터 시작되었습니다. 그 이후로 많은 변화가있었습니다. 가장 최근에는 아버지가 새크라멘토 델타에서 와이너리를 소유 한 3 대째 캘리포니아 인 Courtney Benham이 1990 년에 와이너리를 구입했습니다.
Martin Ray는 최근 산에서 나온 멋진 Cabernets 시리즈를 선보이고 있으며,이 2009 년 Napa Valley Reserve는 더 비싼 병에 비해 거의 풍부합니다. 100 % Cab로 만들어졌으며 대부분은 Yountville 포도이며, 강도를 높이기 위해 Howell Mountain과 Diamond Mountain의 과일을 사용합니다.
와인 메이커 Bill Batchelor는 Martin Ray가 이러한 가치 Cabernet을 생산하는 것이 중요하다고 말합니다. '브랜드 인지도를 높이는 데 도움이됩니다.'라고 그는 말합니다. '사람들은 그것을 맛볼 수 있고, 그것은 우리의 산악 보호 지역 와인의 선두 주자가 될 수 있습니다.'가격의 2-3 배에 소매합니다. 500 건 생산.
Franciscan 2008 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 27, 91 점
Franciscan은 1973 년 소규모 부티크 와이너리로 시작하여 다음 10 년 동안 일련의 소유자 (Silver Oak 설립자 포함)를 거쳐 다양한 와인의 좋은 공급원으로 명성을 얻었습니다. 와인과 증류주 거대 Constellation은 1999 년에이 와이너리를 인수했습니다.
와이너리의 가장 성공적인 제품은 2008 년 블렌드의 15 %를 차지하는 Oakville 에스테이트 포도원에서 영감을 얻은 Cabernet Sauvignons입니다. 나머지는 Rutherford, Yountville 및 Oak Knoll의 포도원에서 공급됩니다.
와인 메이킹 디렉터 인 Janet Myers는 와인의 품질에 대해 그녀의 다양한 발효기 (전체 160 개)를 인정합니다. “각 포도 블록에 원하는주의를 기울일 수 있습니다.”라고 그녀는 정확한 사양으로 가열 및 냉각하고 필요에 따라 침연을 연장합니다. Myers는 다음 배치를위한 공간을 만들기 위해 탱크에서 와인을 서두르지 않아도됩니다. 90,000 케이스 생산.
로버트 몬다비 2009 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 28, 91 점
이 와인을 구성하는 거의 1/3의 포도는 몬다비의 유명한 To Kalon Vineyard 지역에서 생산됩니다. 와이너리의 최고 등급 인 To Kalon Cabernet Sauvignon의 소매가는 약 $ 250입니다. Mondavi의 와인 제조 책임자 인 Genevieve Janssens는 어떻게 2009 년 Cabernet의 가격을 그렇게 겸손하게 유지했을까요?
'지질학입니다.'라고 그녀는 말합니다. 부르고뉴를 암시하는“나파 강에 가까울수록 와인의 '마을'이 많아집니다. To Kalon이 강을 향해 가면서 토양은 더 깊고 풍부 해지며 일반적으로 Mondavi의 예비 와인을 만드는 데 도움이되지 않습니다.
그러나 그것이 포도가 열등하다는 것을 의미하지는 않는다고 Janssens는 말합니다. ’09의 나머지 과일은 대부분 Stags Leap District에있는 Mondavi의 Wappo Hill Vineyard에서 생산됩니다.
Janssens의 Napa Valley Cabernet 양조는 Mondavi의 Reserve Cabernet에 대한 그녀의 접근 방식과 비슷합니다. 단, 와인은 참나무 탱크가 아닌 스테인리스 스틸로 발효되고 새로운 프랑스 참나무보다 더 적은 비율로 숙성되며 출시 6 개월 전에 보류된다는 점이 다릅니다. 107,540 건 생산.
Black Stallion 2009 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 25, 91 점
Black Stallion의 와인 메이커 인 David Ostheimer는 이것을 '가장 상업적으로 이용 가능한 엔트리 급 운전실'이라고 부릅니다.
와이너리의 $ 150 Bucephalus 병입 가격의 일부에 불과하지만 Ostheimer가 우수한 포도 재배를 인정하고 Rutherford, Stags Leap District, Oak Knoll, Oakville, Pope Valley 및 Wooden Valley에서 과일을 구입 한 정신에 가깝습니다. 또한 Louis M. Martini 및 William Hill과 같은 Cabernet 중심의 주택을 포함하여 Gallo의 프리미엄 와인 단위를 관리 한 Ostheimer의 이전 경험을 인정하십시오.
그는 2009 년 카베르네의 가치 측면이 Black Stallion의 소유주 인 Indelicato 가족의 철학을 반영하고 있다고 말합니다.“우리 와인을 누구보다 좋거나 좋은 가격으로 모두가 감당할 수있는 가격으로 만들자. 이것이 우리가이 회사에서하는 모든 일의 전제입니다.” 9,000 개 생산.
St. Supéry 2007 Estate Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 30, 90 점
St. Supéry는 Dollarhide Ranch에서 고급 카베르네를 생산 한 오랜 역사를 가지고 있지만 가격이 비쌉니다. 러더 포드 에스테이트 (Rutherford Estate)도 약 85 달러에 두 와인을 병입하고 있습니다.
이 2007 년 에스테이트 카베르네는 약 1/3의 비용으로 실제로 Dollarhide와 Rutherford의 과일로 구성되어 있습니다. 와인 메이커 인 Michael Scholz는 포도가 더 비싼 와인을 만들기에 충분하지 않은 두 포도원의 소포에서 나온다고 설명합니다.
포도는 일종의 분류 해제로 인한 것이지만 이것이 와인이 2 등급이라는 의미는 아닙니다. Scholz가 ’07 Estate에 대해 설명했듯이“구조는 있지만 접근하기 쉽습니다. 심각하지만 다소 친절합니다.”
4 년 반의 나이에 지하실에서 몇 년 동안 제공되는 부드러운 느낌을 보여주기 때문에 특히 좋은 가치가 있습니다. 23,850 케이스 생산.
오베론 2009 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 22, 91 점
Oberon은 Michael Mondavi가 2004 년에 설립 한 Folio Fine Wine Partners가 소유 한 브랜드 중 하나입니다.
Folio의 와인 제조 책임자이자 파트너 인 Tony Coltrin은 'Michael의 아이디어는 전 세계의 역사적인 가족의 와인 포트폴리오를 모으는 것이 었습니다.'라고 설명합니다. 외국산 와인은 Folio에서 수입하지만, 회사는 Oberon 외에도 Hangtime, Isabel, Emblem 등을 포함하는 캘리포니아에서 자체 라벨을 원했습니다.
2009 Oberon Cabernet Sauvignon의 성공은 몇 가지 요인에 기인합니다. Coltrin은 '2009 년에 드디어 오크 빌 재배자에게서 포도를 구입할 수있었습니다. '또한 마침내 Michael [Mondavi]의 Oso Vineyard [Howell Mountain의 북동쪽]에서 Petit Verdot를 구입하여 멋진 색조와 향기를 선사합니다.”
Coltrin은 블렌드에 Petite Sirah 스플래시를 추가했습니다. 'Petite Sirah는 상상할 수없는 방식으로 Cabernet과 결혼합니다.'라고 그는 말합니다. '그것은 구조를 가져오고 마무리를 그립니다.' 30,000 건 생산.
나파 택시에서 더 큰 가치 20
Buehler 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 25, 90 점
Decoy 2009 Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 25, 90 점
Evolve 2009 Cabernet Sauvignon (Mount Veeder) $ 30, 90 점
Q 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 18, 90 점
Summers 2009 Cabernet Sauvignon (Calistoga) $ 26, 90 점
Napa Family Vineyards 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 10, 89 포인트, 베스트 바이
Trailhead 2010 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 30, 89 점
Aquinas 2007 Philosopher 's Blend Reserve Red (나파 밸리) $ 25, 88 포인트
Ca’Momi 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 25, 88 점
Cameron Hughes 2007 Lot 287 Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 20, 88 포인트
Goyette 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 24, 88 점
마리오 페 렐리-미네 티 2008 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 23, 88 포인트
C & B 2009 까베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 12, 87 포인트, 베스트 바이
Cameron Hughes 2008 Lot 290 Cabernet Sauvignon (Spring Mountain) $ 22, 87 포인트
헤리 턴스 2008 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 28, 87 점
나파 스테이션 2008 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 22, 87 포인트
Newton 2009 Red Label Cabernet Sauvignon (나파 카운티) $ 28, 87 점
둥근 연못 2009 카베르네 소비뇽 (나파 밸리) $ 30, 87 점
Avalon 2009 Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 18, 86 포인트
Castle Rock 2009 Reserve Cabernet Sauvignon (나파 밸리) $ 18, 86 포인트
