새해, 새로운 맥주
체육관에 가십시오. 움직임. 직업을 바꾸십시오. 대부분의 새해 결심에는 변화에 대한 진지한 헌신이 필요합니다. 간단합니다. 다른 맥주를 마셔요. 더 나은 맥주 한 해를 향한이 네 가지 길을 따르기로 결심하십시오. 다시 마시고 싶다는 느낌이 들면, 그렇습니다.
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당신은 국내산 라거 만 파냅니다.
해결책: 새로운 학교 필스너를 사용해보십시오.
이중 IPA 헤드 라인을 믿지 마십시오. 미국은 스타일의 상쾌한 시그니처 선명함 덕분에 여전히 라거를 사랑하는 국가입니다. 누락 된 요소 (향과 풍미)는 최신의 호화로운 필스너에서 발견됩니다. 그들은 낮은 알코올 농도와 마실 가능성을 꽃, 허브 향 및 미각을 자극하는 쓴맛과 결합합니다.
독일 맥주 홀의 술집에서 이름을 딴 St. Louis가 만든 Stammtisch는 살 티네처럼 바삭 바삭하고 후추 같은 쓴맛이납니다.
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기네스 만 마셔요.
해결책: 니트로 스타우트와 포터를 사용해보십시오.
크리미 한 입맛과 푹신한 왕관을 만드는 작은 질소 거품 인 기네스의 마술은 수제 맥주 양조업자들에게 적용되었습니다. 그들은 R & B보다 부드럽고 초콜릿 무스처럼 감미로운 스타우트와 포터를 만들었습니다. 드래프트 (Firestone Walker Nitro Merlin Milk Stout, Founders Nitro Oatmeal Stout)와 캔 (Breckenridge Nitro Vanilla Porter)에서 즐기십시오.
콜드 스티드 커피 원두는 통조림 스타우트에 로스팅하고 눈을 뜨게하는 노트를 추가하여 반반으로 잘린 강한 자바 컷을 연상시킵니다.
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당신은 IPA를 좋아하지 않습니다.
해결책: 쓴맛이 적은 열대성 IPA를 사용해보십시오.
IPA는 한때 공격적인 쓴맛을 받아 들였습니다. 그러나 Mandarina Bavaria (감귤류), Mosaic (베리, 복숭아) 및 Nelson Sauvin (화이트 와인)과 같은 최근 개발 된 홉 품종과 다양한 양조 기술 덕분에이 스타일은 부드럽고 열대성으로 바뀌 었습니다. 신랄? 모두 추방당했습니다.
호주의 토파즈와 갤럭시 홉은이 약간 흐릿한 IPA에 살구, 멜론 및 감귤류 웨지 과일 샐러드를 제공합니다.
맥주 홉에 대한 신선한 가이드 
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당신은 와인을 선호합니다.
해결책: 배럴당 숙성 된 신맛을 낸다.
당신의 vinous 성향은 인내심과 의도적 인 감염의 산물 인 활기찬 신맛과 일치합니다. 오랫동안 벨기에 전통이었던 Jolly Pumpkin 및 Rare Barrel과 같은 국내 생산 업체는 Lactobacillus (우유를 요구르트로 전환) 및 Brettanomyces (토박 한 농장 구내 펑크에 주목)와 같은 신맛이 나는 박테리아를 받아 들였습니다. 오크통에서 몇 달 또는 몇 년 동안 숙성 된 산성 보석을 만드는 데 도움이됩니다. 번개 , 그들이 한때 와인을 가지고 있다면 모두 더 맛있습니다.
시험: New 벨기에 La Folie
1 ~ 3 년 숙성 된 foudre-seasoned 맥주의이 마호가니 혼합은 녹색 사과와 체리의 풍경을 가로 지르는 신랄한 유람선입니다.
