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오레곤의 간과 된 보석 : 리슬링

와인 사업은 지칠 줄 모르고 트렌디하기 때문에 '차세대 큰 일'한 병을 꺼내서 가장 괴짜 친구들을 눈부시게하고 싶은 것은 당연합니다.

여기에 팁이 있습니다. 오래된 모든 것이 다시 새롭습니다.

오레곤에서는 피노 누아가 레즈를 지배합니다. 하지만 오레곤의 화이트 와인에서 인기를 얻고있는 것은 무엇입니까? 1970 년대 북서부 포도 재배를 정의한 포도, 리슬링.

1980 년대 후반 Knudsen- & shyErath 와인을 시음했을 때 제 마음을 사로 잡은 것은 피노가 아닌 12 살의 리슬링이었습니다. 그것은 꽃, 과일 및 돌의 영광스러운 꽃다발과 함께 아름답게 숙성되었습니다. 원래 요구 가격? 약 $ 4.

오늘날 이러한 간과 된 보석은 여전히 뛰어난 가치를 제공합니다.

2003 년 Ribbon Ridge AVA에서 설립 된 Trisaetum에서 Winemaker James Frey는 shyeconomic 리스크에도 불구하고 처음부터 Riesling에 집중했습니다.

'내가 아는 대부분의 사람들은 피노 누아의 주요 땅에 리슬링을 심는 것에 대해 나를 꾸짖 었습니다.'라고 Frey는 말합니다.

그렇다면 왜 그것을 추구합니까?

'나는 다른 사람들과 같은 이유로 리슬링과 사랑에 빠졌습니다.'라고 그는 말합니다. “산도, 시간이 지남에 따라 노화하고 변형하는 능력, 만들 수있는 다양한 스타일입니다. 잘하면 마법 같은 와인이됩니다.”

그래도 훌륭한 리슬링을 만들기 위해 포도를 전문으로 할 필요는 없습니다.

Chehalem은 Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Pinot Blanc, Chardonnay 및 Grüner Veltliner를 생산합니다. 그러나이 선구적인 프로듀서는 또한 매년 최대 6 개의 리슬링을 만듭니다.

설립자이자 공동 & 수 와인 제작자 (딸 Wynne과 함께) Harry & shyPeterson-Nedry는“우리는 30 ~ 40 년 된 포도 나무를 뽑아 샤르도네를 심고 있었는데 이는 희화입니다.”라고 말했습니다.

아마도 더 중요한 것은“Riesling은 피노 누아와 거의 동일하게 부지, 캐노피, 포도 재배 및 작물 부하에 반응합니다.”라고 Peterson-Nedry는 말합니다.

소비자들에게 다행스럽게도 Riesling은 Pinot Noir보다 더 높은 수확량으로 더 나은 와인을 생산할 수 있습니다. 업계 베테랑 인 Bill Hatcher는 고품질의 저가 오레곤 와인을 판매하는 매장으로 2002 년 A to Z를 시작했습니다.

'민주적 인 가격의 귀족 와인'이라는 회사 모토는 철학을 잘 요약하고 있으며, Riesling은 제품 믹스의 중요한 부분입니다.

현명한 소비자는 Oregon Riesling을 쇼핑 카트에 중요한 추가 요소로 만들 것입니다.

오레곤 최고의 리슬링

A에서 Z까지 Wineworks

2013 년 리슬링 (15 달러)에는 설탕이 약간 들어 있지만 육즙이 많은 산미와 과일 향이 다재다능한 와인입니다.

Chehalem

Chehalem은 Sext a Three Vineyard cuvée the Wind Ridge Block과 오래된 포도 나무 2012 Corral Creek Vineyards ($ 29)라는 반짝이는 리슬링을 생산합니다. 우아한 구성과 시트러스, 사과 및 습식 스톤 노트를 사용해보십시오.