Merriam-Webster Dictionary는 창백함을 '밝거나 밝거나, 연약하거나, 희미하거나, 채도가 부족하지 않은, 색상이나 강도가 부족함'으로 정의합니다. 동의어에는 둔함, 희미 함, 가볍고 바랜 것 등이 있습니다. 'ale'이라는 단어와 짝을 이루면 무고한 음주자들은 결과 제품이 약간의 강도, 복잡성 또는 성격의 가볍고 부드럽고 쉽게 마실 수있는 선택이라고 가정하는 경향이 있습니다.

많은 창백한 에일의 경우 진실에서 멀어 질 수는 없습니다. 밝은 금색에서 중간 구리에 이르기까지 다양한 색상과 그 사이의 모든 색조를 다룹니다. 그리고 그들이 IPA 형제의 최고 특성을 가지고 있지는 않지만 페일 에일은 결코 맛이나 구별이 부족하지 않습니다. 미국 버전은 일반적으로 다양한 강도의 과일, 꽃 및 감귤류 홉 특성이 두드러지며 사용되는 홉 품종을 생생하게 표현합니다. 적절한 양의 맥아는 호피 니스의 균형을 이룹니다.

미국 페일 에일에서 점점 인기를 얻고있는 기술은 드라이 호핑 또는 일반적으로 2 차 발효에서 홉을 추가하여 맥주의 프로필에 더 큰 홉 향과 신선하거나 조리되지 않은 홉 풍미를 더하는 과정입니다. 홉은 끓이지 않기 때문에 꽃에서 기름을 추출하지 않기 때문에 추가 쓴맛이 나지 않고 순수한 홉의 풍미와 향만 더해집니다.

영국 스타일의 페일 에일은 일반적으로 미국 제품보다 더 강한 맥아와 카라멜 향, 더 부드러운 영국 홉 프로필 및 덜 공격적인 탄산화를 보여줍니다. 맥주의 강도는 양조장에 따라 다르지만 풍미 있고 복잡한 페일 에일을 사용할 수 있습니다. 그들은 선명하고 균형 잡힌 상태를 유지하면서 홉과 맥아 특성으로 가득 할 수 있습니다. 4 ~ 7 % 범위의 알코올 농도와 뚜렷하지만 압도적이지 않은 프로필로이 창백한 에일은 대담하고 아름답고 무엇보다도 맛있을 수 있습니다.

Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) $ 10 / 12-oz 6 팩, 92 포인트. 오레곤에 본사를 둔 Deschutes의 클래식 셀렉션 인이 페일 에일은 놀랍도록 균형 잡히고 접근하기 쉽습니다. 그것은 화려한 황금빛 벌꿀 색을 따르고 거품이 많은 미색 ​​머리가 남아 있습니다. 오렌지 꽃, 솔잎, 자몽 껍질 및 오렌지 풍미의 유혹적인 향기와 함께 사용 된 캐스케이드 홉의 넉넉한 양 덕분에 초기 홉 향은 진하고 강렬합니다. 중간 무게의 식감은 홉 연료의 특성과 적절하게 풍부한 캐러멜 몰트 코어에서 구운 빵과 맥아 보리의 풍미를 혼합합니다. 중간 탄산염은 미각을 신선하게 유지하고 마무리를 통해 가벼운 열매 향이 남아 있습니다.
abv : 5 %

Deschutes Red Chair NWPA (American Pale Ale Deschutes Brewery, OR) $ 10 / 12-oz 6 팩, 91 점. 유리에 밝은 황금빛 호박색으로, 한 모금을 마실 때마다 화려한 끈을 남기는 거품이 나는 미색 머리가 쏟아집니다. 꽃다발은 꽃, 신선한 풀, 감귤 껍질의 독단적 인 향기가 잘 익은 열대 과일 및 생 반죽의 추가 노트와 조화롭게 어울립니다. 단단한 캐러멜 몰트 백본은 쓴맛을 유발하는 크림 같고 중간 무게의 입천장을 만듭니다. 카라멜과 구운 빵의 힌트가 마무리 부분을 괴롭 히고, 길고 건조한 떫은맛이 뒤따라 더 많은 것을 구걸하게 만듭니다.
abv : 6.2 %

Alaskan Big Mountain Pale Ale (American Pale Ale Alaskan Brewing Co., AK) $ 10 / 12-oz 6 팩, 88 점. 이것은 옅은 황금빛 오렌지색을 띠고 있으며, 좋은 체재 력을 보여주는 실질적인 거품이있는 흰색 머리가 있습니다. Simcoe 및 Mosaic과 같은 생생한 품종의 드라이 호핑 덕분에 압화, 시트러스 꽃 및 신선한 달콤한 풀의 홉 연료 향이 먼저 당신을 강타했지만 즉시 망고, 복숭아 및 가벼운 토피 향을 지원합니다. 미각은 깨끗하고 상쾌하며 아시아 배, 허브 빵, 달콤한 맥아의 풍미가 있습니다. 입맛은 미디엄 바디에 밝은 탄산염으로 마무리를 신선하고 촉촉하게 유지합니다.
abv : 5.7 %

Braufactum Palor Pale Ale (영국식 Pale Ale Braufactum, 독일) $ 7 / 22 oz, 88 포인트. 캐스케이드와 폴라리스 홉으로 양조 된이 독일인은 영국 스타일의 페일 에일에 약간의 연무와 멋진 상아색 머리가 남아있는 중간 금색을 붓습니다. 꽃향과 민트 향은 신선한 솔잎, 대마 씨, 비스킷 맥아, 윈터그린의 힌트와 함께 코를 이끌고 있습니다. 미각은 부드럽고 중간 정도의 무게이며 탄산염은 활기차고 생생합니다. 쓴 오렌지 껍질과 떫은 홉의 힌트가 끝까지 남아 있습니다. Radeberger Gruppe USA.
abv : 5.2 %

Hops & Grain Pale Dog (American Pale Ale Hops & Grain, TX) $ 8 / 12-oz 6 팩, 87 점. 이 통조림 살구색 페일 에일은 오렌지 껍질, 자몽 껍질, 잘 익은 배, 구운 빵의 초기 향과 함께 열립니다. 몰티의 풍부함은 중간 무게의 입에 둥근 질감을 제공하며, 캐러멜 소스와 구운 곡물의 풍미와 결합하여 감귤 오일의 홉 우세한 풍미와 끝까지 전달되는 칙칙한 쓴맛으로 빠르게 전환됩니다. 구운 땅콩 껍질과 말린 곡물의 악센트가 마른 마무리에 남아 있습니다.
abv : 6 %

Mavericks Rye Pale Ale (American Pale Ale Half Moon Bay Brewing Company, CA) $ 8 / 12-oz 6 팩, 87 점. 캐스케이드와 치누크 홉으로 양조 된 이것은 풍미가 넘치면서도 접근하기 쉬운 페일 에일입니다. 후추와 호밀의 스파이시 노트는 캐러멜 몰트, 오렌지 제스트, 풀잎 향과 풍미의 전통적인 라인업에 깊이를 더합니다. 입맛은 가볍고 접근하기 쉬우 며 탄화가 활발하고 약간 건조하게 마무리됩니다. 저 알코올과 여행 친화적 인 포장 (캔) 덕분에 콘서트 나 해변에서의 날과 같은 야외 모임에 이상적인 세션 선택입니다.
abv : 3.75 %