주방에서 많은 시간을 보내거나 요리 프로그램을 시청한다면 핑크 히말라야 소금을 접했을 수도 있습니다. 오늘날에는 식료품점의 향신료 코너에 있는 일반 식탁용 소금과 바다 소금 옆에서 찾을 수 있을 만큼 흔한 일입니다. 하지만 이전에 분홍색 소금을 먹어본 적이 없다면 식료품 저장실에 추가할 병을 구입하기 전에 그것이 무엇인지 알고 싶을 것입니다. 분홍색 소금은 보기에도 아름다울 뿐만 아니라 음식에 양념을 하거나 조리법에 사용하면 몇 가지 이점도 있습니다.

소금에 요오드가 포함되어 있는지 여부, 핑크 소금 사용 방법, 히말라야 핑크 소금의 추가 혜택 등 핑크 소금에 대한 모든 질문에 대한 답을 얻으려면 계속 읽어보세요.

피터 크룸하르트

핑크 히말라야 소금이란 무엇입니까?

핑크 히말라야 소금은 히말라야 산기슭 근처에 있는 파키스탄 펀자브 지역에서 생산되는 정제되지 않은 가공되지 않은 원시 광물입니다. 화학적으로는 최대 98%의 염화나트륨을 함유하는 식염과 매우 유사합니다(일반 식염은 일반적으로 97%-99%를 함유합니다).

핑크 히말라야 소금의 효능

나트륨은 소금에서 발견되는 필수 미네랄이며 신체는 근육 수축 및 이완과 같은 다양한 기능을 지원하기 위해 나트륨이 필요합니다. 이점에는 몸 전체의 수분 함량을 조절하고 세포의 건강한 pH 균형을 촉진하는 것이 포함됩니다.그런데 핑크소금이 일반소금보다 몸에 더 좋나요? 아, 말하기 어렵네요. 히말라야 소금은 정제되지 않은 상태이기 때문에 더욱 자연스러운 상태입니다. 첨가물을 피하려는 경우 이는 플러스입니다(식용소금은 일반적으로 고도로 정제되었으며 응집을 방지하기 위해 고결 방지제가 포함되어 있습니다). 또한, 일부 소식통에 따르면 핑크 히말라야 소금은 그 이상을 제공한다고 합니다. 84가지의 다양한 미량 미네랄 . 그러나 대부분의 분홍색 소금은 여전히 ​​염화나트륨으로 만들어지기 때문에(또한 분홍색 소금에는 식탁용 소금보다 나트륨이 적지 않음을 의미함) 실제로 추가적인 건강상의 이점을 제공할 수 있는 다른 미네랄이 거의 남지 않았습니다.

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핑크 히말라야 소금에는 요오드가 있나요?

요오드는 신체가 갑상선 기능과 세포 대사를 유지하는 데 필요한 또 다른 미네랄입니다.일반 식탁용 소금은 일반적으로 '요오드화'라고 표시되어 있습니다. 이는 소금이 소량의 요오드로 정제되어 요오드 결핍을 예방하는 데 도움이 된다는 의미입니다. 히말라야 핑크소금은 정제되지 않은 제품이므로 요오드가 첨가되지 않습니다. 미량의 천연 요오드가 존재할 수 있지만 요오드 첨가 식염 만큼은 아닙니다.

히말라야 소금 활용법

히말라야 소금은 소금과 맛이 비슷하므로 바다 소금이나 일반 소금을 사용하는 모든 레시피에 핑크 소금을 1:1 비율로 자유롭게 사용하세요. (핑크소금은 코스 소금이나 미세 소금으로 판매됩니다.) 핑크 소금의 염화나트륨 함량은 다른 구매 소금과 거의 동일하므로 맛이 변하지 않습니다.

히말라야 소금 블록 사용하기

핑크소금으로 요리하고 굽는 것도 좋지만, 전체적으로 투자할 수도 있어요 히말라야 소금 블록 ($35, 상자 및 배럴 ). 큰 핑크색 바다 소금 블록은 수십 번 사용할 수 있습니다. 블록을 그릴에 올리고(최대 500°F까지 안전함) 그 위에 스테이크를 요리하여 풍미를 더해보세요. 또는 치즈와 크래커로 만든 샤르퀴테리 보드의 베이스로 사용하세요.

거기 있어요. 핑크소금과 일반 식탁용 소금의 구성에는 큰 차이가 없을 수도 있지만, 주방에서 좀 더 자연적인 소금을 사용하고 싶다면 정제되지 않은 히말라야 소금을 사용하는 것이 좋습니다. 좋아하는 홈메이드 럽을 전통적인 굵은 바다 소금으로 준비하는 대신 히말라야 핑크 소금으로 바꿔보세요.

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' 식단에 포함된 나트륨 .' 미국 식품의약청. 2022년

Veerabathiran, Ramakrishnanet al. ' 어린이와 성인의 자가면역 갑상선 질환 발병에 대한 요오드 섭취의 영향 .' 소아 내분비학 및 대사 연보 , 권. 27, 아니. 2022년 4월 4일, pp. 256-264. doi:10.6065/apem.2244186.093