홍콩은 새로운 호텔과 미슐랭 등급 레스토랑뿐만 아니라 2011 년에 헤드 라인 뉴스를 만들었습니다. 홍콩 와인 시장은 와인 경매 판매와 많은 신규 투자자 덕분에 치솟았습니다. 아시아 와인 투자자들이 계속해서 시장에서 수백만 달러를 지출함에 따라 Wine Enthusiast Magazine은 Christie ’s Asia의 와인 마스터이자 와인 책임자 인 Charles Curtis와 함께 지난 몇 년간 아시아 와인 시장이 어떻게 발전해 왔는지 자세히 알아 보았습니다.

와인 열정 : 중국의 와인 매매 습관은 수년 동안 어떻게 바뀌 었습니까?

찰스 커티스 : 중국과 홍콩의 와인 시장은 정말 빠르게 발전하고 있습니다. 지난 12 ~ 18 개월 동안 아시아 수집가들은 정말 빨리 배웠습니다. Burgundy와 Bordeaux는 베스트셀러이며 와인에 대해 더 많이 배우는 데 전념하고 중점을두고 있습니다. 처음에는 경매 경험이 와인에 대한 사랑의 필수 요소였습니다. 그들은 경매에가는 것을 좋아하기 때문에 경매에서 와인을 사고있었습니다. 그것은 매우 사교적 인 일이었습니다. 가격은 정말 높았고 홍콩의 일부 랏에 대해 지불되는 확실한 프리미엄이 있었지만 다른 시장에서는 반드시 발생하지 않았습니다. 이제 사람들은 어떤 와인을 맛보고 싶은지에 대한 관점에서 미묘한 차이를 보일뿐만 아니라 가격에 대해서도 매우 잘 알고 있습니다. 그들은 초과 지불 할 의향이 없으며 그 프리미엄의 상당 부분이 사라졌습니다. 이제 프리미엄은 한정 생산과 빈티지 와인에 있습니다.

W.E. : Christie는 홍콩에서 매우 주목할만한 몇 가지 경매를 관리했습니다. 지난 몇 년 동안 아시아에서 와인 경매 시장은 어떻게 발전해 왔습니까?

DC : 우리는 확실히 획기적인 매출을 보았습니다. 우리는 더 많은 와인을 시장에 출시했고 시장은 지속적인 수요 부력 덕분에 모든 것을 흡수했습니다. 3 월 세일에는 중국 시장이 이해할 수 있을지 확신하지 못했던 특정 감사가 필요한 오래된 부르고뉴와 와인이 엄선되었습니다. 그러나 부르고뉴 구매의 급증과 오래된 와인 구매의 편안함 수준은 놀랍습니다. 처음에는 전 세계적으로 헤드 라인을 장식하는 정말 미친 가격이있었습니다. 이러한 초기 성장은 열정적으로 구매하는 소수의 사람들에 의해 촉진되었습니다. 온라인에서도 큰 관심이 있습니다. 우리는 올해 거의 40 %의 랏을 온라인 구매자에게 판매했습니다.

W.E. : 아시아에서 가장 많이 판매되는 와인은 무엇입니까?

DC : 부르고뉴와 보르도. 우리에게 올해 최고의 상품은 420 만 달러 ($ 539,280)의 Château Lafite Rothschild의 25 케이스 버티컬이었습니다.

W.E. : 중국에서 가장 좋아하는 와인은 무엇입니까?

DC : 예상치 못했지만 맛있는 요리 반주는 바이 주 . 코냑이나 스카치처럼 저녁 식사 후에 마시면 아시아 요리에 정말 흥미로운 보완책입니다.

W.E. : 중국에서 예견하거나 지난 몇 년 동안 예상하지 못했던 와인 트렌드는 무엇입니까?

DC : 지난 12 개월 동안 저에게 정말 깊은 인상을 준 것은 아시아에서 진정한 고급 와인의 발전이 있었다는 것입니다. 이 관심은 인상적이고 고무적입니다. [2010 년] 홍콩은 고급 와인과 희귀 와인 판매량 1 위를 차지했으며 현재 시장을 장악하고 있습니다. 미국은 약 20 년 동안 [1 위]였습니다. 홍콩 바이어들은 아시아에서 압도적 인 대부분의 와인 매출을 제공합니다. 기대에 관해서는 업계에 대한 모든 우려가 이제 정리되고 있습니다. 모두가 두려워했던 첫 번째는 그것이 거품 이었다는 것이지만 최근 판매는 그렇지 않다는 것을 보여주었습니다. 이것은 계획의 플래시가 아니라 실제적이고 내구성있는 개발이었습니다.