와인 애호가 : 많은 요리가 이탈리아에서 자란 가족과 함께 요리 한 음식에서 영감을 받았다고합니다. 와인에 대한 기억이 있습니까?
FB : 매주 토요일, 아버지와 저는 고향에있는 모든 농부 친구들을 방문하여 큰 일요일 가족 식사를 쇼핑했습니다. 우리는 원래 고리 버들 바구니에 담긴 15 리터 중반 데미 욘과 함께 현지 생산자로부터 와인을 픽업했습니다. 나는 어린 소년 이었지만 와인 메이커를 만났고, 와인에 대한 그의 이야기를 듣고 그 큰 통에서 흘러 나오는 것을 지켜본 기억이 여전히 남아 있습니다.

우리: 워싱턴 D.C.의 음식 현장은 뉴욕에서 피 올라를 열기 위해 이곳으로 돌아온 지 2 년 만에 시작된 것 같습니다.
FB : 확실히 일어나고 있습니다! 워싱턴은 그 어느 때보 다 더 많은 레스토랑 현장의 엄청난 확장을 경험하고 있습니다.

우리: 집에서 항상 냉장고에있는 세 가지를 말하십시오.
FB : 파마산, 햄, 샴페인