지난달 월라 왈라 포도 계곡에서 발견 필록세라 19 세기 후반에 전 세계 와인 포도 덩굴의 대부분을 파괴 한 미세한 진딧물 같은 이가 워싱턴 주 와인 산업 전반에 빠르게 반향을 일으켰습니다.

먼저. phylloxera의 존재는 무엇입니까 워싱턴 주 와인을 소비하는 대중에게 의미가 있습니까? 별로.

'이것은 와인 품질에 영향을 미치지 않기 때문에 소비자에게 진정으로 영향을 미치지 않습니다.'라고 Steve Warner의 사장은 말합니다. 워싱턴 주 와인 .

오히려 phylloxera는 ​​포도 나무 생산성에 영향을 미칩니다. 먹이를 주면서 곤충은 포도 나무 뿌리를 손상시킵니다. 시간이 지남에 따라 포도 나무의 활력이 감소하여 열매를 계속 재배하고 강제로 다시 심는 것이 비 경제적입니다. Phylloxera도 잎에 서식 할 수 있지만이 형태의 곤충은 아직 워싱턴에서 발견되지 않았습니다.

워너는이 문제에 직면 한 워싱턴이 혼자가 아니라고 지적합니다.

“전 세계 와인 생산지의 대다수는 필록세라가 존재 함에도 불구하고 포도원을 성공적으로 관리했으며 우리도 그렇게 할 것입니다.

실제로 유럽, 캘리포니아, 오레곤 및 기타 지역의 와인 지역은 모두 어느 시점에서 곤충과 싸우고 있습니다.

'우리는 [필록세라]가 꽤 오랫동안 그 자리에 있었지만 움직이지 않은 것으로 의심됩니다. 이것은 매우 좋은 소식입니다.' —Chris Figgins, Figgins Family Wine Estates의 와인 제조 담당 사장 / 이사

phylloxera가 포도 나무의 활력에 미치는 영향으로 인해 전 세계 와인 포도의 대다수는 현재 phylloxera 저항성 대목에서 재배됩니다. 이것은 우리 모두에게 익숙한 유럽 포도 덩굴 품종 (종 비 티스 비니 페라 ) 해충에 자연적으로 저항하는 다양한 북미 포도 나무 종의 대목으로.

그러나 워싱턴주는 오랫동안 비니 페라 뿌리 줄기에 거의 100 % 심어진 세계에서 몇 안되는 와인 지역 중 하나라는 자부심을 가지고 있습니다. 주 설립 와이너리 중 하나가 Chateau Ste. 미셸 , 일부 와인 라벨에 '100 % 비니 페라 뿌리 줄기'를 기재했습니다. “자신의 뿌리”가 워싱턴의 정체성에 뿌리를 내리고 있습니다.

워싱턴 주 와인 생산지의 모래 토양은 역사적으로 필록세라에 대한 자연적 억제력을 제공했습니다. / 사진 제공 : Andrea Johnson Photography 제공 : Washington State Wine

필록세라는 워싱턴으로가는 길을 어떻게 찾았습니까?

Walla Walla Valley에서 phylloxera를 발견 한 사람들은 충격을 받았지만 곤충의 존재는 결코 새로운 것이 아닙니다. 필록세라는 케네 윅시에서 처음 발견 된 1910 년부터 워싱턴에있었습니다.

워싱턴 주 농무부는 최근 몇 년 동안 phylloxera를 추적하기 위해 매년 100 개의 사이트를 분석했습니다. 일반적으로 확인 된 사례의 수는 매우 적습니다.

왜 지금까지 워싱턴에서 phylloxera의 성장이 제한되었지만 해충이 다른 곳에서 번식 한 이유는 무엇입니까?

워싱턴 주립 대학의 원예 및 포도 재배 확장 전문가 인 Michelle Moyer 부교수는“Phylloxera 자체는 워싱턴의 토양과 환경 조건 하에서 살아남지 만 번성하지는 않습니다.

대부분의 주 와인 포도 덩굴이 심어진 워싱턴 동부의 대부분에는 모래가 많은 토양이 있습니다. 이는 phylloxera의 번식 능력을 제한하거나 제거 할 수도 있습니다. 모래 함량이 높기 때문에 필록세라는 문제를 일으킬 수있는 숫자를 만들 수 없다는 믿음이있었습니다.

'그것은 워싱턴 대부분의 경우에 해당됩니다.'라고 곤충 학자 인 Katie Buckley는 말합니다. 워싱턴 주 농무부 . '안타깝게도 워싱턴 전체에 해당되는 것은 아닙니다.'

사람들이 지금 phylloxera를 찾는 이유는 무엇입니까?

'사람들이 그것을 찾는 가장 큰 이유는 그들이 실제로 그것을 찾고 있기 때문입니다.'라고 Moyer는 말합니다.

Figgins Family Wine Estates의 Chris Figgins, 포도 나무 확인 / 사진 제공 : Figgins Family Wine Estates

왈라 왈라 밸리와 그 너머

Chris Figgins, 사장 / 감독 피긴스 패밀리 와인 단지 왈라 왈라 밸리 최초의 상업 와이너리가 포함 된 레오 네티 셀러 , 계곡에서 일어난 일을 이렇게 설명합니다.

'[계곡의 일부에] 몇 년 동안 약한 부분이 있었던이 한 블록이 있습니다.'라고 그는 말합니다. “우리는 그 안에서 활력을 얻지 못하는 것 같습니다. 우리 곤충학자는 수학을 시작하고 땅을 파기 시작했고, 확실히 그녀는 필록세라를 발견했습니다.”

Figgins는 곤충의 존재가 새로운 것 같지 않다고 말합니다.

'우리는 그 한 자리에 꽤 오랫동안 있었을 것으로 생각하지만 움직이지 않은 것은 매우 좋은 소식입니다.'라고 그는 말합니다.

확인 된 지역 근처에 포도원을 소유하고있는 파트너들과 빠르게 만난 후 더 큰 Walla Walla 산업이이 문제를 논의하기 위해 후속 모임을 가졌습니다. 더 많은 조사로 인해 더 많은 해충이 발견되었습니다.

“여기에는 포도밭을 접목 된 대목으로 천천히 교체해야하는 재배자들이있을 것입니다. 그러나 나는 결코 문제가 없을 다른 사람들이있을 것이라고 생각한다.” —Katie Buckley, 워싱턴 주 농무부 곤충 학자

소비자에게 영향을 미치는 문제는 아니지만 이러한 새로운 phylloxera 발견은주의 350 개 이상의 포도 재배자에게 잠재적 인 중요성을 가지고 있습니다. Walla Walla Valley는 phylloxera 발견에 대해 공개적으로 발표하여 주목을 받았지만 이는 주 내 다른 성장 지역에서도 문제가 될 수 있습니다.

익명을 조건으로 한 재배자는 '확실히 말씀 드릴 수 있습니다. Walla Walla에게 고립 된 것이 아닙니다.'라고 말합니다. “다른 영역에 있습니다. 무엇을 찾고 있는지 안다면 볼 수 있습니다.”

그럼에도 불구하고 현재의 생각은 phylloxera의 주정부 존재가 제한적이라는 것입니다.

Warner는“워싱턴 주에서 영향을받는 포도원의 수는 여전히 극히 적다고 추정합니다.

이를 유지하려는 시도에는 수많은 주 및 지역 기관이 참여하게됩니다.

Warner는“우리는 재배자 및 연구자와 협력하여 최상의 장기 관리 전략을 결정할 것입니다.

현재 워싱턴 포도주 재배자 협회 phylloxera 및 기타 해충의 확산을 제한하는 관행을 다시 강조했습니다.

그룹의 전무 이사 인 Vicky Scharlau는 '우리는 모범 사례, 위생 및 특히 토양 이동 제한에 대해 모든 사람에게 상기시켜 왔습니다. 곤충을 찾기 위해 주에 대한 포괄적 인 조사에 자금을 지원할 것입니다.

워싱턴 와인의 미래는 어떻게 될까요? / Andrea Johnson Photography의 사진 제공 : Washington State Wine

phylloxera 위쪽

워싱턴 포도 재배자 및 와인 애호가에게 희소식이 있습니까? phylloxera가 제시하는 문제는 이미 전 세계적으로 해결되었습니다. 장기적으로 영향을받은 지역은 다른 모든 곳과 마찬가지로 필록세라 내성 대목으로 재배치됩니다.

Moyer는“포도원이 더 이상 경제적으로 이익이되지 않을 때까지 그 당시의 게임을 플레이 한 다음 다시 심습니다.”라고 말합니다. '지역이 영향을받지 않으면 대목으로 전환 할 필요가 없습니다.'

사실, 소수의 재배자들이 이미 오늘이 올 것이라고 예상하여 대목을 심었습니다.

포도원 관행도 바뀔 가능성이 높습니다. 최근 몇 년 동안 일부 재배자들은 기계적 제초를 위해 제초제의 사용을 제한했습니다. 변경 될 수 있습니다.

“포도원을 통해 잡초 오소리를 끌고가는 것보다 [phylloxera]를 퍼뜨리는 더 좋은 방법은 없습니다.”라고 Figgins는 말합니다. '그래서 우리는 다시 생각해야합니다.' 장비는 여러 사이트에서 공유하기 전에 멸균해야합니다.

내년에 포도밭을 심을 계획을 세웠던 많은 재배자들은 뿌리 줄기를 심기 위해 1 년을 더 기다릴 것이라고 말했습니다. 그러나 주에서 필록세라가 느리게 성장할 것으로 예상되는 것을 감안할 때 재배자들은 계획하고 결국 다시 심을 시간이 충분할 것으로 예상합니다.

Figgins는“저에게 이것은 20 년에서 40 년 사이의 전환이 될 것입니다. “이것은 장기적인 상황입니다. 질적 영향이 아닙니다. 관리하기 쉽습니다.”

버클리는 동의합니다. “여기에는 포도밭을 접목 된 대목으로 천천히 교체해야하는 재배자들이있을 것입니다.”라고 그녀는 말합니다. '그러나 나는 결코 문제가 없을 다른 사람들이있을 것이라고 생각합니다.'

“우리에게는 40 년 된 포도 나무가 있습니다. 내 경력이 끝날 때 그들이 80 세가되는 걸보고 싶지만 그게 지금 일어날 지 모르겠어요.” -크리스 피긴스

이식에는 은색 안감이있을 수도 있습니다. 뿌리 줄기는 전 세계적으로 phylloxera뿐만 아니라 다른 해충을 관리하는 데 사용됩니다. 그러한 해충 중 하나 인 선충류가 일부 워싱턴 포도밭에 영향을 미칩니다. 활력과 같은 문제를 제어하고 열악한 토양 상태를 관리하는 데에도 다양한 대목이 사용됩니다.

Moyer는“이는 사람들이 워싱턴의 생산에서 뿌리 줄기의 가치를 재고하고 포도 재배가에게 제공 할 수있는 추가 도구를 재고 할 수있는 기회 일 것입니다.”라고 말합니다.

그래도 상실감을 느끼지 않는 것이 어렵습니다.

Figgins는“우리가 영원히 자신의 뿌리를 갖고 있기를 원하지 않는 척하지 않을 것입니다. “우리에게는 40 년 된 포도 나무가 있습니다. 내 경력이 끝날 때 그들이 80 세가되는 걸보고 싶지만 그게 지금 일어날 지 모르겠어요.

“우리는 특히 오래된 블록을 최대한 오래 깨끗하게 유지하기 위해 최선을 다할 것입니다. 점차적으로 다시 심어야합니다. 어떤 블록이 경제적 한계점 아래로 떨어지면 반드시 일어나야합니다.”

Sean P. Sullivan은 Wine Enthusiast의 기고 편집자이며 Washington State Wine의 교육 컨설턴트이기도합니다.