동안 헤드 라인은 놀라운 뉴스로 가득합니다 COVID-19 (코로나 바이러스라고도 함)에 대해 소비자는 당황하며 손 소독제, 소독 용 알코올 및 기타 청소 제품이 대량으로 부족합니다. 이제 몇몇 증류소는 지역 사회 내에서 이러한 요구 사항을 해결하는 것을 목표로합니다.

노스 캐롤라이나 주 더럼 더럼 증류소 Conniption Gin (Constellation Brands가 소수 소유)을 만드는 회사는 지난 목요일 노스 캐롤라이나 주 리서치에있는 바와 레스토랑에 에탄올 기반의“살균 솔루션”을 배포하기 위해 통제 주에서 알코올 법을 감독하는 정부 기관으로부터 승인을 받았습니다. 삼각형.

살균 솔루션은 더럼이 사용하는 것과 동일한 95 % 부피 별 알코올 (abv) 옥수수 기반 에탄올로 만들어집니다. 진 , 증류수에 대한 70 % 에탄올의 비율로 희석하여 소독 용 알코올과 거의 같은 수준입니다. (비교해 보면 Navy Strength Gin은 57 % abv, American Dry Gin은 44 % abv로 병에 담겨 있습니다.)이 스프레이는 주니퍼 향이 첨가되지 않았으며 손 소독제가 아닙니다. 탁상 및 기타 고 접촉 부위에 스프레이하기위한 것입니다. , 효과적으로 미생물을 죽입니다.

이 아이디어는 이달 초 Durham Distillery의 소유주 / 사장 / CEO 인 Melissa Green Katrincic과 공동 창립자이자 증류주 인 Lee Katrincic이 현지 칵테일 바와 레스토랑 Alley 26에 나왔을 때 시작되었습니다. 그들은 얼마나 많은 표면을 닦아야하는지 깨달았습니다. 매일 밤 술집과 식당에 들어가서 그렇게하기위한 물자가 제한되어있었습니다.

Melissa Katrincic은“[COVID-19]가 추진력을 얻고 있다는 사실을 깨달았으며이를 억제하기 위해 커뮤니티에 도움이 필요했습니다. “우리에게는 자원이 있었지만 대부분의 사람들은 그렇지 않습니다. 증류소가 없으면 대부분의 지역에서 사용할 수 없습니다. '

이 솔루션은 증류소에서 픽업하러 오는 모든 지역 접객업 운영에 2 리터 단위 (약 2 주 분량)로 무료로 제공됩니다.

'이것은 우리를 지원 해준 사람들에게 환원하는 것입니다.'라고 그녀는 말합니다. “우리는 이러한 시설에서 온 프레미스 브랜드입니다. 도움 없이는 그들을 매달아 둘 수 없습니다.”

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마찬가지로 브루클린의 뉴욕 증류 Perry 's Tot Navy Strength Gin의베이스를 손 소독제로 바꾸고, 두 부분으로 된 자르지 않은 진 (약 85 % abv)과 한 부분으로 된 알로에 베라 젤을 혼합합니다. 진짜 진으로 만들어 져서 , 향은 주니퍼 베리, 시트러스 껍질, 향신료로 향합니다.

New York Distilling의 설립자 인 Allen Katz는“내가 직접 사용하고 있습니다. 멋진 향기입니다. 손 소독제는 판매되지 않지만 New York Distilling과 기존 관계를 맺고있는 일부 술집, 식당 및 소매점에 제공됩니다.

Katz는 '지금은 조금 무섭습니다.'라고 말합니다. '우리는 적어도 이것이 우리 자신을 사용하는 합리적인 방법이라고 생각했습니다.'

증류소는 주말 동안 살균제를 '대량'으로 만들기 시작할 예정이지만 Katz는 제품이 'USDA의 승인을받지 않았으며 CDC 권장 사항을 기반으로 한 가정 요법'이라는 사실을 금방 알아 차릴 것입니다.

쌓다 로스 앤젤레스의 증류소는 계피, 정향, 유칼립투스와 같은 진과 유사한 식물을 사용하여 '알코올 기반 식물성 손 세척제'를 제조하고 있습니다. Master Distiller Morgan McLachlan은“취약 해졌다”고 회사 대변인은 말합니다. '그녀는 첫 아이를 임신했고 손 소독제가 거의 모든 곳에서 매진되었음을 알았습니다.'

자신과 동료를위한 살균제를 만들고 인스 타 그램에 게시 한 후 그녀는 주문과 손 세제를 팔다 . 여행용 사이즈 (2 온스에 10 달러)와 풀 사이즈 (16 온스에 38 달러)의 선주문은 프레스 타임에 50 % 매진되었습니다.

한편 샤인 증류소 및 그릴 오레곤 노스 포틀랜드의 레스토랑 겸 주류 생산 업체 인는 잔탄 검으로 농축 된 증류 액을 기반으로 한 손 소독제와 같은 제품을 제공하고 있습니다. 병에 든 증류주로 만든 것이 아니라 일반적으로 버려지는 증류 과정의 일부로 만들어 졌다고 Shine의 관계자는 말합니다. 이 제품은 판매용이 아니지만 요청시 고객에게 제공됩니다.

과 Psychopomp Microdistillery 영국 브리스톨에있는 수제 증류소 인는 진 성분 (65 % 에탄올 및 엄선 된 식물)과 알로에 베라 젤을 결합하는 실험을 해왔습니다. 직원들에게 소독제를 제공하는 것 외에도 지역 주민들에게 지역 사회에 도움이되는 기부를 제안하는 대가로 사용할 수 있도록했습니다.