개별 스코틀랜드 양조장의 제품인 싱글 몰트 스카치는 여전히 증류주 세계의 대표작입니다. 소비자에게는 여전히 특별한 사람이나 자신에게 선물로 줄 가능성이 가장 높은 병입니다.

증류주에게 이는 종종 포트폴리오의 핵심입니다. 이번 달 최고의 보틀링 작물에서 알 수 있듯이, 스카치 위스키는 섬세한 꿀과 꽃이 만발한 Speyside에서 사나운 피를 흘리며 얼룩덜룩 한 Islay에 이르기까지 테루아를 계속 불러 일으 킵니다. 이제 그 어느 때보 다 리미티드 에디션과 싱글 배럴 Scotches가 카테고리에서 성장하고 있지만 계속해서 섞이는 부분을 구성하고 있습니다. 이제는 볼 수 있지만 이제는 그렇지 않습니다. 어떤 사람들이 도서관에서 싱글 몰트를 모으고 스코틀랜드로 여행을 떠나 어려운 제물을 맛보고 열렬한 시음 일기를 보관하는 것은 당연합니다.

Scotch 증류주는 스코틀랜드의 이름을 딴 위스키를 만드는 데 사용할 수있는 것과 사용할 수없는 것에 대해 가장 엄격한 제한을 두지 만 여전히 창의력은 부족하지 않습니다. 일부 영리한 수입업자는 문을 닫거나 손을 바꾼 양조장에서 배럴을 얻습니다. 증류주는 통 마감재, 배럴 목재 또는 탄화 기술을 실험합니다. The Dalmore와 함께 셰프 Daniel Boulud의 새로운 병입을 고려해보십시오. 스카치 (모두 같은 집에서 나왔으므로 여전히 단일 맥아로 간주 됨)로 만들어졌으며, 각각은 이전에 와인 또는 강화 와인을 담은 통으로 완성 된 다음 함께 블렌딩되었습니다. 이빨, 현저하게 음식 친화적 인 결과.

향이 첨가 된 위스키에 대한 업계의 소문이 지금 진행되고 있기 때문에 향료가 필요하지 않고 화려하고 다양한 싱글 몰트 스코틀랜드가 얼마나 화려하고 다양한 지 잊기 쉽습니다. 그저 놀라운 위스키와 최고의 Scotches 대부분이 통의 강도로 병에 담겨 있기 때문에 충분한 양의 물이 유리 잔에 필요한 전부입니다. 다음은 최근에 평가 된 6 개의 상위 추천 항목입니다.

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97 The Dalmore Selected by Daniel Boulud (Scotland Whyte & Mackay, Miami, FL). 셰프 Daniel Boulud와 Master Distiller Richard Paterson의 콜라보레이션은 예상대로 맛있습니다. 맞춤형 주류는 이전에 Moscatel, Madeira 및 Port 와인을 보관했던 통으로 완성 된 Dalmore 위스키로 만들어집니다. 오렌지 껍질과 카라멜 향이 나며 고급스럽게 풍부한 토피와 다크 초콜릿 향이 나며 베리 향으로 마감됩니다. 이 디저트 같은 스카치는 10 월에 소매점에서 판매되었으며 Boulud의 레스토랑에서도 구매할 수 있습니다.
abv : 44 % 가격: 200 달러

96 글렌피딕 18 (스코틀랜드 William Grant & Sons, 뉴욕, NY). 고급스럽고 쉽게 마시기. 코와 미각에 버터 스카치, 구운 배, 시나몬, 정향의 유혹적인 향을 찾아보세요.
abv : 43 % 가격: 90 달러

96Montgomerie ’s Rare Select Island (스코틀랜드 W.J. Deutsch & Sons-Blue Division, White Plains, NY). 이 단일 캐스 크 스카치는 1994 년 Tobermory에서 증류되어 18 년 동안 숙성되었습니다. 옅은 색의 짚으로 복잡한 풍미를 제공하지만 상쾌한 가벼움과 섬세함을 잃지 않습니다. 가벼운 피로감은 섬세한 열대 과일 향으로 바뀌어 길고 버터 같은 바닐라 마감으로 이어집니다.
abv : 46 % 가격: 72 달러

스카치에서 가장 핫한 트렌드 6 가지

95 Glenfarclas 105 Cask Strength (Scotland Sazerac Company, 뉴 올리언스, LA). 이 스카치는 John Grant 회장의 아버지 인 George S. Grant가 병의 증거 (105)를 따서 명명되었습니다. , 1968 년에 가족과 친구를위한 크리스마스 선물로 병에 담았습니다. 견과 색, 그것은 현저하게 대담한 토피 향과 많은 풍미와 드라마를 가지고 있습니다. 헤이즐넛, 에스프레소 및 코코아 향이 남아 있으며, 피망 향과 건조 오크 타닌의 힌트가 있습니다. 미묘한 맛을 내려면 물 한 방울 이상이 필요하지만 거의 버번과 같은 아름다움에 맞서지 마십시오.
abv : 60 % 가격: 80 달러

94 Auchentoshan Valinch 2012 (Scotland Campari America, San Francisco, CA). Valinch는 '위스키 도둑'을 의미하며이 한정판 제품의 과잉 방지 특성을 나타냅니다. 처음으로 채워지는 버번 캐스 크에서 숙성 된이 스모키 스카치는 이탄, 멘톨, 커스터드, 바닐라 및 익은 바나나 향이 나는 상쾌하고 밝습니다. 증류기는이를 '알코올 크림 소다'라고합니다. 신선한 사과와 바닐라 향이 나는 향기의 연기를 감지하지 못하더라도 미각에 만발합니다.
abv : 57.2 % 가격: 60 달러

94 Bowmore Islay 싱글 몰트 스카치 위스키 Dorus Mor (Scotland Campari America, San Francisco, CA). 10 년 된이 캐스 크 강도의 스카치는 부드럽고 균형 잡힌 이탄 애호가 전용입니다. 유리 잔에는 황금색이지만 혀에는 크고 어둡고 토피와 바닐라 향이 나고 부드럽게 흘러 나올 때까지 연기, 연기 및 더 많은 연기가 나타납니다.
abv : 55.1 % 가격: 120 달러