소노마,

소노마 코스트의 새로운 A-List 와인 지역

David Hirsch는 Fort Ross 위의 산에 위치한 그의 재산이 1978 년에 그것을 구입했을 때 문명에서 얼마나 멀리 떨어져 있었는지 기억합니다.

현재 68 세인 재배자 / 빈 트너는“상황이 매우 멀었습니다. “내 집에 가려면 비포장 도로에있는 5 개의 소문을 통과해야했습니다.”

포장 된 카운티 도로는 6 마일 떨어진 곳에서 끝났고, 이는 Hirsch가 우편함에 도착하기 위해 멀리 이동해야 함을 의미했습니다. 19 세기에 조상이 언덕에 정착 한 몇몇 양 농장주를 제외하고 허쉬는 고립 된 지역에 살았던 몇 안되는 사람 중 하나였습니다.

또 하나는 현재 62 세의 Wild Hog Vineyard의 소유주 인 Daniel Schoenfeld였습니다.

Schoenfeld는 그가“1970 년대의 등지 히피 운동의 일부였습니다. 지금 시골이라고 생각하세요? 그때 보셨어야 했어요.”

이 지역은 캘리포니아에서 가장 비가 많이 내리는 곳인 카자 데로 (Cazadero)의 산지에서 멀지 않고 러시아 강 마을 인 게르 네빌 (Guerneville)에서 불과 몇 마일 떨어져 있습니다. 그러나 뒤틀리고 가파른 도로 (대규모 겨울 폭풍 동안 쓰러진 나무에 의해 종종 막힌 오래된 벌목 길)는 주변을 돌아 다니기 어렵게 만듭니다.

흩어져있는 주거지는 슈퍼마켓과 같은 현대적인 편의 시설에서 한 시간 이상 살기 힘든 곳일 수 있습니다. 그러나 포도 나무는이 해안 언덕의 높은 산등성이에서 번성합니다.

주로 피노 누아와 샤르도네, 그리고 어느 정도까지는 멀리 북서부의 소노마 카운티를 매우 중요하고 빠르게 만든 것은 시라와 같은 결과 와인입니다.

전반적으로 와인은 특정 향이나 풍미가 아닌 팽팽한 산을 때때로 각진 타닌과 결합하는 구조적 구성 요소로 구별됩니다. 힘줄이있는 와인은 어릴 때 감상하기 어려울 수 있지만 종종 몇 년 안에 부드러워지고 깊어집니다.

지구, 바람, 물

연방 정부는 정치적 경계를 둘러싼 논쟁 끝에 2012 년 1 월 Fort Ross-Seaview American Viticultural Area (AVA)를 인정했습니다.

이 지역의 비공식 역사가 Linda Schwartz에 따르면 27,500 에이커의 부지에 캘리포니아 표준에 따르면 중간 크기이지만 555 에이커 만 포도에 심어집니다.

Schwartz와 그녀의 남편 Lester (둘 다 68 세)는 Fort Ross Vineyard를 소유하고 있습니다. 물론 그녀는 편견이 있지만 Fort Ross-Seaview는“포도 재배에 아주 좋은 곳”이라고 생각합니다.

대부분의 포도밭은 해발 1,200 피트 이상 (AVA 경계는 920 피트)의 처음 두 해안 능선 또는 세 번째의 남서쪽 경사에 있습니다.

그것은 주로 성장기 동안 축축하고 차가운 해변과 해안 도로를 덮는 끊임없는 안개 은행의 클러치 위에 포도 나무를 놓습니다.

1973 년 자신의 땅을 구입 한 Donnie Schatzberg (66 세)는“대부분의 날에는 안개를 볼 수 있지만 습기는 확실히 느낄 수 있습니다. 지금은 Precious Mountain Vineyard라고 불리며 약 1,500 피트에 자리 잡고 있습니다. 산등성이의 낮 최고 기온은 여름에 상당히 따뜻해질 수 있습니다. 그러나 더위는 여름에도 추운 60˚F를 넘지 않는 태평양을 휩쓸고 지나가는 바람에 의해 완화됩니다.

그 결과 2000 년에 Wayfarer Farm Vineyard를 구입 한 Napa 양조업자 Jayson Pahlmeyer는“훌륭한 부르고뉴 과일을 재배하고자하는 것, 그렇지 않으면 서늘한 지역의 따뜻한 곳”이라고 말합니다.

이 기후는 와인의 구조를 제공합니다. 포트 로스 와인은 러시안 리버 밸리 와인보다 즉각적으로 매력적인 지방이 부족할 수 있지만 일반적으로 더 오래 숙성됩니다.

Hirsch와 Precious Mountain 포도원에서 과일을 구입하는 Williams Selyem의 와인 메이커 인 Bob Cabral은 이렇게 말합니다.“타닌은 젊고 각이지고 어색합니다. '부자가 되려면 시간이 좀 걸립니다.'

고도와 해상 영향이 지역 성공의 두 가지 핵심이라면 세 번째, 토양 유형은 분석하기가 더 어렵습니다. 끊임없이 변화하는 산 안드레아스 단층으로 인해 토양 구성은 명칭 전체에 걸쳐 크게 다릅니다.

괴물 폭풍우가 발생하는 경향에도 불구하고 포도밭은 배수가 잘됩니다. Failla Wines의 Ehren Jordan은 자신의 흙을“열대 우림 사막”이라고 부릅니다.

구두점 역사

이 지역의 포도 재배 역사는 오래되고 새로운 것입니다. 소노마 카운티 (또는 나파)에 심은 최초의 포도는 1817 년 러시아 탐험가들이 해변 동쪽에 설치했으며, 목조 군사 시설이 포트 로스에 이름을 붙였습니다. (미국 우편 당국은 1883 년에 처음으로 Sea View의 정착을 기록했습니다. 거의 아무것도 남아 있지 않습니다.)

러시아인의 포도 나무 (밀 및 기타 작물 포함)는 춥고 습한 날씨에 실패했습니다. 잦은 산사태와 산사태로 종종 작물이 찢어졌습니다. 좌절 한 러시아인들은 결국 식민지 열망을 포기하고 알래스카로 후퇴했습니다.

그것은 거의 150 년 동안 Fort Ross의 포도 재배의 끝이었습니다. 현대에 처음으로 포도를 심은 사람인 Mick Bohan은 1870 년대에 벌목꾼들이 오래된 삼나무의 땅을 벗겨 낸 후 가족이 원래 높은 초원에 정착 한 양 목장주였습니다.

1973 년 양 시장이 무너지면서 보한은 생계를 꾸려 나갔다. 그는 양조 학자 친구의 조언에 따라 Zinfandel, Pinot Noir, Chardonnay 및 Riesling을 심었습니다.

그러나 보한은 브랜드를 개발하거나 지역에 대한 비전을 실현하지 못했습니다. 그것은 젊은 세대, Hirsch, Schoenfeld 및 Schatzberg와 같은 백 투더 랜더에게 남겨졌습니다.

붐비는

Fort Ross의 행운의 전환점은 1994 년에 발생했을 수 있습니다.

Hirsch는“Kistler, Williams Selyem, Littorai가 모두 [우리의 과일을 사기 위해] 나타난 해였습니다.

거의 동시에 Precious Mountain의 Schatzberg는 Williams Selyem의 와인 메이커 인 Burt Williams에게 포도를 제공했습니다.

'그는 다음날 여기에있었습니다.'라고 Schatzberg는 말합니다. 두 사람은 Williams의 후임자 인 Cabral이 오늘까지 영예 롭게 한 거래를 성사 시켰습니다.

레이블에 포도원 이름을 식별하는 영향력있는 와이너리와 함께 비평가들은 새로운 황금 지역에 진입하려는 나파와 소노마의 부유 한 와이너리 소유주도 주목했습니다.

더 이상 Fort Ross the Eden이 아니 었습니다. 하늘은 포도밭을 짓기 위해 맑은 산등성이 꼭대기를 찾는 투자자를 운반하는 헬리콥터로 무인 항공기를 시작했습니다.

Jayson Pahlmeyer, Peter Michael 경, Dave Del Dotto가 도착하여 새로운 포도 재배 기준을이 지역에 도입했습니다.

조던은 피터 경의 재산에 움푹 들어간 불도저와 굴착기의 소 함대를 알아 차릴 수밖에 없다고 말했습니다.

'하지만 저에게는 일을하는 더 오래되고 펑키 한 방법이 있습니다.'라고 Jordan은 말합니다. '그게 더 좋지 않은지 궁금합니다.'

Fort Ross의 새로운 인기가 모든 사람을위한 것은 아닙니다. 나는 어느 겨울날 그 지역을 운전하다가 쓰러진 나무가 길을 막자 멈췄다. 긴 수염과 어깨 아래에 머리카락을 가진 전기 톱을 휘두르는 남자가 나무를 조각으로 자르고있었습니다.

그는 도로를 깨끗하게 유지하기 위해 카운티와 계약을 맺고 있다고 말했습니다. 그는 1960 년대부터이 지역에 살았지만 알래스카로 이사했습니다. 이유를 물었을 때 그는“너무 붐비다”고 투덜 거렸다.

여전히 저평가

Russian River Valley 및 Santa Maria Valley와 같은 Pinot Noir를 전문으로하는 더 큰 지역과 비교할 때 Fort Ross-Seaview는 수량면에서 결코 작은 플레이어에 지나지 않습니다. 그러나 품질면에서 최고의 위치를 차지했습니다.

이러한 성공에도 불구하고 이러한 와인을 탐색하는 데 관심이있는 소비자는 플레이어와 포도밭을 마음으로 배워야합니다. 많은 와이너리가 2012 년 빈티지부터 레이블에 새 명칭을 사용할지 여부는 아직 명확하지 않습니다. 일부는 더 잘 알려진 Sonoma Coast AVA를 고수 할 수도 있습니다.

Cabral이 말했듯이 '안타깝게도 북부 캘리포니아를 벗어나면 소노마가 나파의 일부라고 생각하는 사람들이 여전히 있습니다.'

파일 라 와인

Ehren Jordan은 1995 년에 Napa Valley의 Turley Wine Cellars에서 '모든 거래의 잭'이었습니다 (현재는 와인 제조 책임자). 소유주 Larry Turley의 여동생 인 Helen은 Fort Ross 지역에 와이너리 Marcassin을 운영했습니다.

“버건디를 많이 맛 봤어요.”조던이 말했다.“마르카 신의 94 년 [피노 누아]를 맛보고 나서 부동산업자에게 전화 해야겠다. 사람들이 해안에서 무슨 일이 일어나고 있는지 깨닫게되면 토지는 정말 비싸 질 것입니다.””

조던은“두 마리의 화분 농부”로부터 43 에이커에 대한 계약을 체결했습니다. 그는 자신의 포도원에 땅을 가두 고 샘을 만들고 태양열로 작동하는 작은 오두막을지었습니다. 피노 누아, 샤르도네, 시라를 재배하는 포도원은 11 에이커 규모입니다.

“나는 항상 블라인드 시음에서 내 와인을 말할 수 있습니다.”라고 Jordan은 말합니다. '그들은 산 탄닌 장력을 가지고있어서 매혹적입니다.'

특히 빨간색은이 지역의 잊혀지지 않는 외로움을 반영하는 것 같습니다. 그들은 야생의 삼림 지대를 가지고 있습니다.

델 도토 포도원

전 TV 정보 광고 인물 데이브 델 도토는 1993 년부터 러더 포드 카베르네 소비뇽을 제작했습니다.하지만 2006 년에는 W.H. Smith 's Maritime Vineyard Pinot Noir는 Yountville 레스토랑 Bouchon에서 즐기는 그의 관점을 바 꾸었습니다.

62 세의 Del Dotto는 '나는 그것이 Romanée-Conti와 경쟁 할 것이라고 생각했습니다.'라고 말합니다. 그는 결국 스미스를 만났습니다.“그는 재산을 팔고 싶다고 말했습니다. 즉시 샀어요.” 그는 이탈리아어로 '멧돼지'를 의미하는 Cinghiale로 이름을 변경했습니다.

포도원은 해발 1,800 피트에 위치하며 면적은 42 에이커입니다. 수확량은 매우 적으며 Del Dotto는 물의 부족과 자갈이 많은 흙에 기인합니다.

'저 위의 채석장과 같습니다.'라고 그는 말합니다. “포도 나무가 어떻게 사는지도 모르겠어요.”

꽃 포도원 및 와이너리

Walt와 Joan Flowers는 1989 년에 Camp Meeting Ridge 부동산을 매입했습니다.

“Hirsch가 거기에 있었고 예전 Bohan 장소 였지만 다른 곳은 많지 않았습니다.”라고 Flowers의 새로운 소유권 인 Huneeus 가족 (Napa Valley의 Quintessa)의 와인 제조 책임자 인 Jason Jardine은 말합니다.

'꽃은 엄청난 위험을 감수했습니다.'라고 Jardine은 말합니다. “사람들이‘하지 말아요, 너무 습하고 너무 춥다’고 했어요.”하지만 부부는 성공적인 보육원을 소유하고 있었다.

'그들은 날씨와 토양을 이해했습니다. 그래서 그들은 327 에이커를 사서 1991 년에 처음으로 포도를 심었습니다.'라고 Jardine은 말합니다.

1998 년에 Jardine이 Sea View라고 부르는 더 높은 산등성이에서 두 번째 구매를하면서 포도 나무 아래 지역이 42 에이커로 늘어 났고, 이는 Flowers를이 지역에서 가장 큰 재배자 중 하나로 만들었습니다. 해발 고도는 해발 1,150 ~ 1,900 피트이며, 연간 생산량은 평균 약 3,000 건의 피노 누아와 샤르도네 부동산입니다.

포트 로스 포도원

Linda와 Lester Schwartz는 1976 년 남아프리카에서 미국으로 이주했습니다.

“정치 때문에 우리는 그렇게했습니다.”라고 Linda는 말합니다. “우리는 그 [아파르 테이 드] 사회에 살면서 그것을 용인하고 있다고 느꼈습니다. 레스터는 항상 땅을 갈망했습니다.”

어느 날 Fort Ross 근처의 해안을 탐험하는 동안 그들은 산등성이 꼭대기까지 운전하여 아래를 내려다 보았습니다.

“Lester는 거의 기절했습니다.”라고 Linda는 말합니다. '그는 모든 아름다움을 믿을 수 없었습니다.'

그들은 970 에이커를 샀는데, 그 중 50 개는 원래 남아공에서 개발 된 피노 타지를 포함하여 현재 포도에 심어 져 있습니다.

1,200 ~ 1,700 피트의 고도에서 Linda는 포도원이“햇볕 아래에 있고 아래로 내려가는 안개로 둘러싸여 있으며 가장자리가 움푹 들어간 곳”이라고 말합니다.

허쉬 포도원

David Hirsch가 1978 년 Fort Ross에 도착한 것은 '우연'이라고 그는 말합니다. 그 후 10 년 동안 그는“취미 포도원”이 있었지만 1990 년이 되어서야 포도 재배에 전념했습니다. 심은 면적은 현재 총 68 에이커, 주로 피노 누아입니다.

2002 년에 Hirsch는 자신의 이름을 딴 레이블을 시작했지만 포도의 절반은 여전히 Williams Selyem, Siduri, Failla 및 Littorai를 포함한 다른 와이너리에 판매되고 있습니다.

Martinellis와 Nobles Vineyard (Pinot Noir를 Schramsberg 및 Morlet Family에 판매)를 포함한 많은 이웃과 마찬가지로 Hirsch는 1990 년대 초에 Kendall-Jackson에 포도를 판매했습니다. 지역 개척자들을 돕는 K-J의 역할은 결코 충분히 인정받지 못했습니다.

Martinelli 와이너리

마르티 넬리 스와 그 친척 인 찰스 (Charles)만큼 포트 로스 지역에 연결된 이름은 거의 없습니다. 언덕에 뿌리를 둔 1850 년대로 거슬러 올라갑니다.

Lee Martinelli Jr.는 그의 할아버지 인 George Charles가 1981 년에 샤르도네를 심었다 고 말합니다. '톤수가 있었고 사람들이 그것을 찾고 있었고 그는 일찍 익을 수있는 품종이 필요했습니다.'

Lee와 그의 아버지는 1995 년에 처음으로 피노 누아를 심었습니다. 그들은 거의 같은시기에 가족 이름으로 와인을 생산하기 시작했습니다.

Martinellis는 땅이 경이로움에 그들의 지역으로 돌진하는 것을 지켜 보았습니다.

“저의 조상들이 그곳에서 많은 역사를 가지고 있다는 것이 다행입니다. “사람들은 제 할아버지와는 대조적으로 지금부터 자신의 길을 사기 위해 걸려 넘어지고 있습니다. 처음 포도를 넣을 때 그는 실제로 말을 사용했습니다. 지금이 사람들이 Lexus SUV를 사용하는 모습을 보면 정말 놀랍습니다.”

Pahlmeyer

변호사로 변신 한 빈 트너 Jayson Pahlmeyer는 Fort Ross로 향했을 때 이미 Napa Valley 와인에 대한 찬사를 얻었습니다. 그는“French Burgundy, the Holy Grail. 그게 내가 쫓는 것입니다!”

그는 2000 년 Wayfarer Farm Vineyard에서 산 땅의 이름을지었습니다. '당신이 담배를 피우는 것이 첫 번째 작물 인 히피족이 소유하고있었습니다.'라고 그는 말합니다. “그들은이 학교를 타락한 아이들을위한 학교로 만들었 기 때문에 '웨이퍼 러'라고 불렀습니다.

'여기서 진짜 문제는 물이 없다는 것입니다.'Pahlmeyer는 말합니다. 그는 결국 30 에이커의 피노 누아와 샤르도네를 지탱할 수있는 충분한 물을 제공하는 저수지 건설 허가를 받았습니다.

귀중한 산 포도밭

Donnie Schatzberg는 와인을 생산하지 않고 Williams Selyem에게만 포도를 판매하는 재배자입니다. 40 년이 지난 후에도 Schatzberg는“우리가 집과 주택을 짓는 초기 시절을 떠나지 않았다고 생각합니다.”라고 말합니다.

피노 애호가들 사이에서 6 에이커 규모의 Precious Mountain Vineyard는 매우 높이 평가되며 종종 Williams Selyem 최고의 와인 중 하나를 생산합니다. 포도원은 바다에서 두 번째 산등성이에 있으며 한 현지인은 Creighton이라고 부릅니다.

Schatzberg는 포도를 숙성시키는 측면에서 '한계 지역'이라고 부르지 만 2011 년과 같이 시원한 해에도 설탕이 부족한 적은 없습니다. 포도원은 필요에 따라 건조 농장입니다.

'현실은 물이 없습니다.'라고 그는 말합니다.

야생 돼지 포도원

Daniel Schoenfeld는 1973 년 Fort Ross 땅을 가로 지르기 전에 '여러 가지 일을했습니다'. 생존하기 위해 그는 중장비 사업을했습니다. 한편으로 그는 와인에 대해 배우고있었습니다.

Schoenfeld는 '그 당시에 Cabernet을 몇 개 얻었습니다. Sterling에서 생각하고 와인을 만들기로 결정했습니다.'라고 Schoenfeld는 말합니다. “우리는 책을 사서 본능을 따랐지만 놀랍도록 무지했습니다.”

1981 년에 그는 Zinfandel과 Gewürztraminer를 심었습니다. 나중에 그는 Gewürz를 Pinot Noir까지 싹트 였지만 Zinfandel은 유지했습니다. '우리는 안으로 세 번째 능선의 남서쪽 경사면에 있고 처음 두 능선보다 훨씬 더 따뜻하기 때문입니다.'

Schoenfeld는 성장에 대한 복합적인 감정을 인정합니다. “나는 변화에 열광하지 않습니다.”라고 그는 말합니다. “수백만 달러를 가지고 들어온 많은 새로운 사람들은 커뮤니티의 일부가되지 않는 경향이있었습니다. 하지만 우리 모두는 우리의 새로운 명칭이 정말 자랑 스럽습니다.”

모흐 하르트 리지 포도원

Phil Mohrhardt는 자신의 포도를 Wellington Vineyards에만 판매합니다. 그러나 그는 Fort Ross의 역사에 없어서는 안될 인물이며 그의 포도원이있는 산등성이를 'Mohrhardt Ridge'라고 부릅니다.

그는 1984 년에 카베르네 소비뇽 5 에이커부터 시작하여“다른 사람보다 먼저”포도를 처음으로 심었습니다. 한 지역에서 보르도의 위대한 포도가 이제 확실히 부르고뉴 인 이유는 무엇입니까? Mohrhardt는 '이것이 바로 단기 대학의 고문이 추천 한 것입니다.'라고 말합니다.

웰링턴은 1989 년부터 포도를 구입해 왔으며, 어릴 때는 미끄러지지 않고 타닉하지만 숙성도 좋은 저렴한 카베르네를 만듭니다.

2,200 에이커에 달하는이 목장은 해발 2,300 피트까지 뻗어 있으며“가파르고 험하고 숲이 우거져 있습니다”라고 Mohrhardt는 말합니다. 피노 누아를 심을까요?

'우리는 그것에 대해 생각 해봤습니다. 그러나 그 모든 면적에도 적합한 땅이 많지 않습니다.'