모히토를 위한 최고의 럼
아마도 당신은 이미 다음과 같은 내용에 익숙할 것입니다. 모히또 , 상쾌한 믹스 화이트 럼 , 라임 주스와 설탕에 신선한 민트를 듬뿍 넣고 소다수를 얹습니다. 얼음 위에 높고 거품이 많은 이 음료는 더운 날에 이상적인 쿨러입니다.
많은 바텐더는 목마른 손님들을 위해 민트를 섞는 노동력을 언급하면서 모히토를 만드는 것을 싫어한다고 말하지만, 이 음료는 집에서 비교적 쉽게 만들 수 있습니다. 최고의 선택 럼 주 직업은 전투의 절반입니다.
전 세계에서 생산되는 사탕수수 기반 증류주는 (항상은 아니지만) 오크통에서 숙성되는 경우가 많습니다. 은은한 흑설탕, 코코넛 또는 바닐라부터 부드러운 풀향, 감귤향 또는 과일향에 이르기까지 다양한 향을 자랑합니다.
화이트 럼 일반적으로 모히토에 선호되는 증류주입니다. 선명하고 가벼운 경향이 있습니다. 일부는 음료의 다른 성분을 보완하는 미묘한 감귤류 또는 허브 톤을 가지고 있습니다. 가장 중요한 점은 화이트 럼의 투명도가 음료를 깨끗해 보이게 만들어 잔에 담긴 라임과 민트를 돋보이게 한다는 것입니다.
비교해 보면, 다크 럼 음료가 탁해 보일 수 있습니다. 또한 일부 다크 럼에서는 전형적인 모히토의 신선함을 가릴 수 있는 캐러멜, 토피 및 향신료 향이 두드러집니다. 즉, 일부 바텐더는 더 풍부한 한 모금을 위해 숙성된(어두운) 럼주를 모히토에 섞습니다. 그것은 개인적인 취향의 문제입니다. 하지만 10번 중 9번은 화이트 럼이 이 음료에서 발견되는 것입니다.
모히토에는 어떤 종류의 럼이 가장 적합합니까?
일반적으로 여러분이 즐기는 화이트 럼은 모히토에 딱 맞습니다. 많은 전문가들은 라임과 민트가 풍미를 더해 주기 때문에 더 부드럽고 중립적인 럼주를 선호합니다. 그렇긴 하지만, 독특한 풀향기나 펑키한 톤을 지닌 럼주도 있습니다. 농업용 럼주 , 당신이 좋아하는 맛이라면 모히토를 마셔도 좋습니다.
일부 병에는 자연적으로 발생하는 감귤류나 신선한 허브 향이 있습니다. 꼭 필요한 것은 아니지만 이러한 상호 보완적인 맛은 조화로운 모히토를 만드는 데 유리한 출발점을 제공할 수 있습니다.
매콤하거나 향이 나는 럼은 모히토의 시그니처 쿨링 민트의 섬세함을 압도할 가능성이 높으므로 패스하세요. 예외: 일부 라임 맛 럼은 뚜렷한 인공 향이 없다면 효과가 있을 수 있습니다. (여기에는 이 목적을 위해 마음에 드는 것을 포함시켰습니다.)
마지막 참고 사항: 선택적으로 사용하세요. 과잉 방지 럼 모히또를 만들기 위해 소다수와 얼음으로 희석하면 럼의 균형을 최대 50% abv로 맞출 수 있지만 그보다 높으면 강력한 술이 만들어집니다. 특히 바텐더가 술에 불을 붙일 때 선호하는 고옥탄가 151 프루퍼(평균 함량 75.5%)는 건너뛰세요. 결국, 모히토의 즐거움 중 하나는 쉽게 마실 수 있고 세션이 가능하다는 것입니다. 따뜻한 날씨에 친구들과 함께 오래 머물 수 있는 음료입니다.
그만큼 모히토를 위한 최고의 럼
플라나스 외교관
이 화이트 럼의 이름은 안데스 산맥 기슭, 디플로마티코 증류소가 있는 플라나스 계곡에서 따온 것입니다. 부드러운 흑설탕 향과 약간의 바나나 펑크와 생기 넘치는 레몬그라스가 강조된 풀잎 향을 찾아 깨끗하고 밝게 마무리하며 끝까지 따뜻함을 선사합니다. 베스트 바이. 90포인트 — 뉴먼 작품
$ 다양함 총 와인
럼 바반쿠르 화이트
모히토 및 기타 칵테일에 적합하며 베이킹 스파이스를 뿌려 따뜻해지는 열대 과일의 매운 맛과 풀 향의 마무리를 찾으세요. 89점 — K.N.
$ 다양함 총 와인
10 대 1 캐리비안 화이트 럼
숙성되지 않은 '증도 방지' 럼이 혼합된 이 제품은 잔에서 투명하게 느껴지며 밝은 익은 바나나 향이 납니다. 생동감 넘치는 맛은 강렬한 바나나와 리치로 가득하며, 백후추와 흑후추의 열기로 깔끔하게 마무리됩니다. 94점 — K.N.
$ 다양함 총 와인
히든 하버 화이트 럼
피츠버그 티키 바 Hidden Harbor를 위해 제작된 이 럼은 Daiquiris 및 기타 열대 칵테일에 사용하도록 특별히 제조되었습니다. 병에 들어 있는 대부분(80%)은 피츠버그 증류소인 Maggie's Farm에서 제조되었으며 나머지 20%는 캐리비안 럼을 혼합한 것입니다. 풍미가 풍부하고 탄탄한 화이트 럼으로, 약간 펑키한 향이 나고 끝에 생강과 백후추를 더해 놀라운 붉은 과일 향이 납니다. 과일과 대담한 맛에 잘 어울릴 것입니다. 93점 — K.N.
$ 다양함 와인을 찾는 사람
데니젠 3년 숙성 화이트 럼
유리 잔에 담긴 맑고 밝은 느낌은 단풍나무와 잘 익은 열대 과일 향에 약간의 펑키한 느낌을 더해줍니다. 복잡하고 둥근 맛은 리치와 코코넛의 단맛을 선보이며 육두구 향으로 마무리됩니다. 트리니다드산 컬럼 증류 럼과 자메이카산 '미량'의 포트 증류 럼을 혼합하여 암스테르담에서 블렌딩하고, 그곳에서 숯 여과를 거쳐 최소 3년 동안 오크통에서 숙성합니다. 베스트 바이. 90포인트 — K.N.
$20 총 와인
클레망 프리미어 칸 아그리콜 럼
이 맑은 럼의 향은 산들바람과 같습니다. 허브향, 풀 향, 신선함을 느낄 수 있습니다. 만자닐라 셰리 또는 버터 팝콘과 다르지 않은 과일 향과 군침이 도는 약간 짠맛이 나는 부드러운 느낌을 찾으세요. 89점 — K.N. $30 와인을 찾는 사람
플랜테라이 3성급
자메이카, 바베이도스, 트리니다드산 럼을 사용하고 프랑스 코냑 페랑이 블렌딩한 이 기분 좋은 화이트 럼은 풀바람 같은 부드러운 향과 부드럽고 약간 점성이 있는 질감을 제공합니다. 가볍게 달콤한 코코넛 향이 바닐라, 설탕에 절인 레몬 껍질, 시나몬 스파크로 변해 따뜻한 마무리를 선사합니다. 한 모금 마시거나 섞으세요. 베스트 바이. 94점 — K.N.
$ 다양함 와인을 찾는 사람
호텔 탱고 룸
꽃향기와 바닐라 향이 섞인 계피의 달콤한 열기를 찾아보세요. 약간의 점성이 있는 미각은 이 화이트 럼을 풍성하고 심지어 고급스러운 느낌으로 만듭니다. 다이커리스에 섞으세요. 베스트 바이. 89점 — K.N.
$31 총 와인
