기차가 역으로 들어갔다. 나는 마침내에게 르에있었습니다. 나는 성 스테판에서 제 2 차 세계 대전에 이르기까지 역사상 그 역할, 그리고에 그리 비카 베르 와인을 위해 헝가리 북부의 성으로 뒤덮인 바로크 도시에 왔습니다.

“황소의 피”로 알려진 붉은 혼합물 인 비카 베르를 둘러싼 전설이 많이 있습니다. 가장 인기있는 것은 1552 년 터키 침공에서 비롯된 것입니다. 전투가 잠시 중단되는 동안에게 르의 저장고가 열렸 기 때문에 헝가리 군인들이 갈증을 풀 수있었습니다.

포도주는 그들의 턱수염을 물 들였고 (분명히, 느리게 홀짝 거리는 군중이 아닌) 투르크 인들은 군인들이 황소의 피를 마셨다 고 가정하고 겁에 질려 달아났다.

전설에 흥미를 느끼고 와인에 매료 된 나는 한 가지 목표를 가지고 도착했습니다.에게 르가 제공해야하는 모든 것을 마실 것입니다. 나는 장소 감각을 얻고 Bikavér에 대해 더 깊이 탐구하고 싶었습니다.

그러나 내 여정은 놀랍고 유쾌한 방식으로 경로가 변경되었습니다.

2010 년, Eger 와인 메이커는 Bikavér를 보완하기 위해이 지역에 화이트 와인 블렌드가 필요하다고 결정했습니다. 그들은 토착 포도와 종종 Pinot Blanc, Chardonnay 또는 Viognier를 혼합 한 Egri Csillag를 만들었습니다.

단어 별, 또는 헝가리어로 '별'은 16 세기와 17 세기에 파수꾼의 탑 꼭대기에있는 수많은 횃불이 밤에 주요 도로를 비추 던 시대에 교구적인 의미를 얻었습니다. 여행자들은이 지역을 지나갈 때 단순히에게 르의 별을 따라 가라는 지시를 받았습니다.

Bikavér와 마찬가지로 Csillag에는 특정 혼합 규칙을 포함한 다양한 생산 규정이 있습니다. 건조하고 맛있는 화이트 와인의 다양한 범주는 숙성과 농도에 따라 다릅니다.

매년 와이너리는 3 월 15 일에 다가오는 봄을 맞아 새로운 Csillag를 소개합니다. 전설에 생명을 불어 넣는이 연례 '별의 열기'축하 행사에는에게 르의 중앙 광장으로 행진하는 횃불 운반자들의 퍼레이드와 전년도 수상 경력에 빛나는 Csillag를 도시 시장에게 발표하는 행사가 포함됩니다.

도착하자마자 나는 첫 Csillag를 마셨다. 와이너리는 모두 고유 한 블렌드를 가지고 있지만, 내가 맛본 와인은 풀 바디이고 복잡하며 밝은 산도가있었습니다.

갑자기에게 르의 별을 따라 가기 위해 헝가리에 머무를 새로운 여정이 생겼습니다.