도시의 축배가 수도를 사로 잡다
6 월 22 일 금요일, 1,500 명 이상의 와인과 음식 애호가들이 워싱턴 D.C.에있는 와인 애호가를위한 국립 건축 박물관의 세 번째 연례 토스트 오브 더 타운 그레이트 홀을 가득 채웠습니다.
천장이 4 층 높이에 우뚝 솟은 대리석 코린트 식 기둥과 타일로 된 분수로 가득한 장엄한 분위기는 500 가지가 넘는 최고급 와인과 소수의 최고 증류주 및 양조장. 이러한 별미를 보완하기 위해 도시의 최고 레스토랑 37 곳에서 전 세계의 요리 문화를 강조하는 맛있는 음식을 준비했습니다.
금요일에 기온이 거의 100 ° F에 이르렀 기 때문에 많은 사람들이 저녁을 시작하기 위해 시원하고 상쾌한 백인을위한 경계선을 만들었습니다. Vinho Verde의 와인은 Quinta de Gomariz의 2011 Loureiro를 포함하여 포르투갈의 유명 경쟁자들 중 5 중주를 선보였습니다. 여기에는 꽃 코와 감미로운 패션 프루트 노트가 돋보였습니다. 서해안을 대표하는 Napa Cellars는 선명하고 감귤류의 2011 년 소비뇽 블랑을 제공했습니다.
샴페인 옵션에는 Bisol Desiderio와 Figli의 수상 경력에 빛나는 2011 Valdobbiadene Superiore di Cartizze Prosecco, La Marca의 NV Prosecco 및 Tott의 NV Brut Gold Medal Cuvée가 포함됩니다.
Alexander Valley Vineyards의 대담한 베리 레이스 2007 Cyrus Red와 Chamisal Vineyards의 붉은 열매 2010 Estate Pinot Noir와 함께 Reds가 잘 표현되었습니다.
와인 대체품을 찾는 사람들에게는 버지니아에서 만든 Mad Fox Brewing Company의 꿀을 넣은 Saison Farmhouse Ale과 Chatham Imports, Inc.가 부은 Farmer 's Organic Botanical Gin이 모두 인기가있었습니다.
훌륭한 음식은 손님을위한 또 다른 매력이었습니다. 스테이션 4는 구아바 럼 에멀젼을 곁들인 천천히 익힌 삼겹살로 모든 곳을 뽑았고, BLT 스테이크는 시그니처 콩 라임으로 입힌 참치 타르타르의 한 입 버전을 제공했으며, Bastille은 초콜릿 푸아와 함께 설탕과 짭짤한 균형을 이루었습니다 피스타치오 조각으로 감은 그라스 트러플.
저녁을 마무리하는 달콤한 간식으로 손님은 Sprinkles Cupcakes의 미니어처 컵 케이크, The Front Page의 레드 벨벳 문 파이, Zoë ’s Chocolate Co.의 장인 초콜릿 (그리스 마브로 다프네 와인 스파이크 포함)을 즐기실 수 있습니다.
밤새도록 공간은 Marvin Gaye의 'What ’s Going On'부터 John Lennon의 'Imagine'에 이르기까지 활력을 불어 넣는 악기 커버를 연주 한 5 인조 David Bach Consort의 영혼이 가득한 사운드로 가득 차있었습니다.
