수자원이 줄어들면서 생산량이 증가하는 Baja California의 Valle de Guadalupe에있는 와인 메이커는 이스라엘-멕시코의 민간 기업에 의해 권장됩니다. ODIS Asversa, 티후아나 물을 처리하고 65 마일 파이프 라인을 통해 포도밭으로 보냅니다. 7700 만 달러의 프로젝트는 처리 된 폐수 2,300 만 갤런을 매일이 지역으로 보낼 것입니다.

9 월 13 일 발레 드 과달 루페에서 열린 바하 캘리포니아 주지사 프란시스코 베가 드 라 마드리드 (Francisco Vega de Lamadrid)는 ODIS Asversa의 라틴 아메리카 운영을 감독하는 Fabian Yáñez와 계약을 체결했습니다.

“우리의 물 공급은 30 년 동안 확보 될 것이며 멕시코 농업의 돌파구라고 생각합니다.”Fernanado Pérez Castro, 투수판 과 핀카 라 카로 딜라 와이너리와 3,000 에이커의 포도밭 토지는 샌디에이고 유니온-트리뷴 . “우리는 포도를 세 배 더 심을 수있는 기회를 갖게되기를 매우 희망합니다. ”

폐수를 와인으로 바꾸는 것은 혁명적으로 들릴 수 있고 일부 사람들에게는 반발을 불러 일으키지 만이 관행은 나파와 소노마에있는 포도원의 정착물입니다. 연구 UC 데이비스 맛과 건강에 부정적인 영향이 없음을 확인합니다.

'재활용 된 물을 사용하여 캘리포니아의 포도밭을 관개하는 것은 멘 도시 노 카운티, 나파 카운티, 소노마 카운티, 센트럴 밸리 및 남부 캘리포니아를 포함하여 매우 널리 퍼져 있습니다. 본질적으로 포도가 재배되는 모든 곳에서 발생합니다.'라고 통신 책임자 인 Zachary Dorsey는 말했습니다. WateReuse , 옹호 그룹.

이 관행은 담수로 배출되는 위생 구역이 폐수를 3 차 수준으로 처리하도록 요구하는 1972 년 청정 수법 (Clean Water Act) 이후 가능해졌습니다. 포도원과 관련하여 Napa 및 Sonoma 카운티는 주 전체의 리더이지만 Santa Cruz 및 Monterey와 같은 다른 카운티도 폐수를 사용하여 딸기 및 양상추와 같은 식용 작물을 관개합니다. 그리고 많은 부동산 와이너리는 자체 처리 된 폐수를 사용합니다.

'요즘 꼭해야 할 일입니다.'라고 소유자 인 Mark Millan은 설명합니다. 데이터 본능 , 재활용 수 사용에 대해 캘리포니아 지방 자치 단체를 안내하는 컨설팅 업체입니다. '이것은 거의 30 년 동안 계속되고 있으며, 특히 가뭄 기간 동안 지난 12 년 동안 더욱 공격적으로 진행되었습니다.'

나파 위생 지구 기술 서비스 책임자 인 Andrew Damron은 작년에 330 에이커 피트의 재활용 된 물을 포도밭에 펌핑했다고 말했습니다.“우리의 분배 시스템은 포도밭 부지의 관개 수요를 충족시키기 위해 계속 확장되고 있습니다.”

캘리포니아의 센트럴 코스트에서 파소로 블스시 폐수 관리자 Matt Thompson은 현재 포도밭을 관개 할 재활용 물 프로젝트에 대해“완전히 추진하고 있습니다”라고 말했습니다.

Data Instincts의 Millan은 특히 Carneros에서 재활용 폐수 사용을 꺼려했다고 회상했습니다. '하지만 그 가뭄이 닥쳤을 때, 모두가 바에 올랐습니다.'라고 그는 말했습니다. 와이너리는 레이블에 관행을 선언하지 않지만 Millan은 많은 사람들이 지속 가능성 메시지의 일부로이를 사용하고 있다고 말했습니다.