길고 더운 날 동안 여름 , 옅은 분홍색 Provençal 분홍 손짓합니다. 상쾌하고 상쾌한 한 모금으로 St-Tropez의 제트 해안에서 떨어진 개인 요트로 이동할 수 있습니다. 하지만 소믈리에들은 더 복잡한 스타일의 로제에 대해 프로방스 .

우리는 여기서 오크에 대해 이야기하고 있습니다.

추가 된 깊이 오크 숙성 이 스타일의 로제는 고기와 생선 구이와 같은 요리에 견딜 수있는 매우 음식 친화적입니다.

아이콘 급 로제 카테고리를 주도하는 것은 개러스 , Escalans의 성 부동산에서 자란 공물 그르 나슈 과 Vermentino 80 년 이상 된 포도 나무에서 수확 한 포도. 최고급 흰색만큼 세심한주의를 기울여 양조됩니다. 부르고뉴 . 프리 런 주스의 약 90 %가 사용되며 와인은 새롭고 2 년된 프렌치 오크 데미 무드에서 배럴 발효됩니다.

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Clos Cibonne , 고급 코트 드 프로방스 크루 클라세 부동산은 수십 년 동안 고급 오크 와인을 생산해 왔습니다. 최고 로제 인 Cuvée Speciale des Vignettes는 희귀 한 티 부렌 포도 (프로방스 원산)의 90 %를 함유하고 특이한 숙성 과정을 거치기 때문에 독특합니다.

스테인리스 스틸로 발효 된 와인은 효모라는 얇은 층 아래에서 숙성됩니다. 작은 꽃 , 100 년 된 천천 배럴에서. 전통적인 프로방스와 결합 된 미묘한 산화 관목 지 야생 주니퍼, 백리향, 로즈마리, 라벤더 향은 매우 복잡합니다.

프로방스의 유명한 방돌 명칭에서 샤토 로마 산 , 에게 소유 된 OTT 도메인 , 60 %로 만든 참나무 로제를 생산합니다. Mourvèdre , 지역의 대표 포도.

포도를 조심스럽게 분류 한 다음 부드럽게 압착합니다. 그런 다음 주스는 오래된 오크 통에 8 개월 동안 보관되어 나무의 명백한 향없이 깊은 맛, 복잡성 및 부드러운 산소 공급을 생성합니다. 즙이 많고 육즙이 잘 익은 복숭아와 신선하게 수확 한 라즈베리가이 드라이 와인의 주요 풍미이며 석회암 토양의 산뜻한 산도입니다.