주말 와이너리 나들이 시즌입니다. 유쾌하고 편안하며 교육적인 이러한 방문은 의도가 좋지만 경험이 부족한 일부 손님에게 최악의 결과를 가져올 수 있습니다. 우리는 전국의 와인 전문가들에게 시음 실에서 만나는 반려 동물의 오싹함과 방문객이 그들을 피할 수있는 방법에 대해 물었습니다.

대규모 그룹과 함께 롤인을 재고하십시오. . Alicia Ekeler-Valle, 테이스팅 룸 매니저 친애하는 지하실 Long Island의 North Fork에서 6 명 이상의 손님을 데려 올 계획이라면 약간의 조사를 할 것을 제안합니다. “예약을하지 않았거나 허용되지 않는 차량에 도착했기 때문에 문 앞에서 등을 돌리는 것보다 더 실망스러운 것은 없습니다.”라고 그녀는 말합니다. 큰 그룹은 시음 바를 추월하고 큰 소리로 분위기를 바꾸고 하루 종일 까다로울 수 있습니다. “시간을내어 휴식을 취할 수 있다면 각 시음 실을 더 잘 감상 할 수있을 것입니다.”

어린이에 관한 규칙 확인 . '잘 행동하는 아이들은 환영합니다.하지만 부모로서 다른 사람의 시음 경험에 포함되지 않도록하는 것은 귀하의 책임입니다.'라고 소유자 인 Thomas Fogarty는 말합니다. Thomas Fogarty 와이너리 및 포도원 산타 크루즈 산맥에 있다고 말한다. “4 살과 6 살의 부모로서, 저처럼 제 아이들이 사랑 스럽다고 생각하는 사람들은 제 아내이자 조부모 일 수도 있다는 사실을 기억하려고 노력합니다.” 와이너리가 가족 친화적인지 미리 전화하십시오.

가이드로 레스토랑 에티켓을 따르십시오. . 호스트 스탠드가있는 경우 Ekeler-Valle은 말합니다. 그런 다음 먼저 체크인합니다. 서버가있는 테이블로 데려왔습니까? 그 또는 그녀에게 주문하고 팁을 남겨주세요. 매우 긴 바가있는 넓은 열린 공간입니까? 그런 다음 자유롭게 돌아 다닐 수 있다고 가정 할 수 있습니다. '분위기를 선택하면 즐거운 시간을 보낼 수 있습니다.'라고 그녀는 말합니다.

편견이 없다 . “‘나는 단지 사랑한다 까베르네 소비뇽 하지만 참을 수 없어 메를로 '당신이들은 내용에 관계없이 아무것도 아닙니다.'라고 Fogarty는 말합니다. 와인을 좋아하지 않아도 괜찮습니다.하지만 와인을 맛보고 직원이 와인의 맥락, 기원, 음식 짝을 설명하도록하십시오. '[그리고] 우리가 제안한 순서대로 전체 비행을 실행합니다.'라고 그는 말합니다. '선택과 순서에 많은 생각이 들어갔습니다.'

와이너리 경험을 재정의하는 테이스팅 룸 디자인

당신의 모금을 음미하십시오 . '매일 시식에 가지 않으니 특별한 경험이 될 시간을주세요.'라고 호텔의 서비스 매니저 인 Eric Bruce는 말합니다. 레네 에스테이트 오레곤의 윌라멧 밸리에 있습니다. '거의 냄새를 맡지 않고 서두르고 와인을 마시면 모든 목적이 실패합니다.' 또한 하루에 맛볼 수있는 시음 실 수를 과대 평가하지 마세요. 머릿속에서 함께 소용돌이 치게 될 기억에 남지 않는 수많은 붓기보다 몇 가지 양질의 경험이 더 좋습니다.

그 사람이되지 마 . 참을 수없는 노하우는 참을 수 없습니다. 공동 소유자 인 Chris Sparkman Sparkman Cellars 워싱턴의 우딘 빌에있는 손님들은 그들의 거대한 집 저장고에 대한 설명을 재빨리 들려 주었고 심지어 와인을 어떻게 만들어야하는지 그에게 말한 사람을 회상합니다. Sparkman은 자존심을 숨기는 법을 배웠지 만 여전히 불쾌합니다. 미숙함을 가리기 위해 코미디를 사용하고 있다고 브루스는 말한다. “처음‘이건 포도 냄새가 나거나 맛이 난다’고 말했을 때 좀 웃겼어요.”라고 그는 말합니다. “네 번째는 재미 없어요.”

당신의 반응을 확인하십시오 . 찡그린 표정, 머리 흔들기, 역겨운 와인 부르기, 혀 내밀기 등 과장된 표현은 유아에게 적합한 행동입니다. '모든 와인이 모든 사람에게 좋아지는 것은 아니지만 각 병에 들어가는 노력을 존중합니다.'라고의 조 시음 실 관리자 인 Ian Rossi는 말합니다. Hazlitt 1852 포도원 뉴욕의 핑거 레이크에서. “와인이 마음에 들지 않으면 그냥 버리거나 친구에게주세요.”

의견을 자유롭게 표현하십시오. . 포도원 관리자 인 Brooks Hoover는“와인은 주관적이며 특정 선호도를 가진 고객을 결코 비난하지 않습니다. 피핀 힐 농장 및 포도밭 버지니아에서 몬티 첼로 와인 트레일 . 와인이 마음에 들지 않으면 솔직히 말하되 새로운 맛과 스타일을 시도해보십시오. '하루가 끝나면 마음을 열고 자신의 욕구를 전달하는 것이 중요합니다.'

침을 두려워하지 마세요 . 항공편에는 최대 7 개의 와인이 포함될 수 있습니다. 특히 그날 여러 번 정차 할 계획이라면 모두 마실 수는 없다고 Fogarty는 말합니다. '공중의 정신에는 침을 뱉는 것과 혐오감을 연상시키는 것이 있지만, 그것은 단순히 와인을 맛보는 방법 일뿐입니다.'

책임감있는 친구되기 . 동반자가 과도하게 흡수 한 경우 물을 가져와 직원에게 알리고 더 이상 섭취하지 않도록하십시오. '취한 사람은 서버보다 친구를 차단하는 것을 훨씬 더 잘 받아 들일 것입니다.'라고 Rossi는 말합니다. '서버는 귀하의 노력에 감사 할 것이고 귀하의 친구는 다음날 감사 할 것입니다.'

Kelly Magyarics DWS는 워싱턴 DC 지역의 와인, 주류 및 라이프 스타일 작가이자 와인 교육자입니다. 그녀는 그녀를 통해 도달 할 수 있습니다. 웹 사이트 , 또는 트위터 과 인스 타 그램 @kmagyarics.