바텐더는 영혼과 칵테일 하지만 많은 사람들도 와인을 좋아합니다. 그리고 그들은 와인에 대해 소중하지 않으며 상자와 같은 비 전통적인 형식을 수용하는 것을 부끄러워하지 않습니다.

소설 중 코로나 바이러스 감염병 세계적 유행 닐슨 데이터에 따르면 박스 와인 판매는 2020 년 6 월 13 일로 끝나는 13 주 동안 2019 년 같은 기간 동안 31 % 급증했습니다. 이 기간의 지난 4 주 동안 매출 성장은 24 %로 둔화되었지만 여전히 연간 성장률 인 14 %를 훨씬 상회합니다.

진지한 와인 메이커의 항목을 포함하여 선택이 증가함에 따라 박스 와인의 매력이 확대되었습니다. 멀어지게하는 데 먼 길을 갔다 피곤한 밈 품질이 좋지 않은 박스 와인 Card-Bordeaux . '

보통 상자에는 750ml 병 4 개 정도의 와인이 들어 있습니다. 레스토랑 컨설팅 업체 인 Proof Productions의 창립자 인 Chad Michael George는 저녁 파티 및 기타 모임을 위해 설계되었지만 집에있는 사람들에게 호소력이 있다고 말합니다. 그는 이전에 Denver ’s의 파트너였습니다. 돌아 오는 길 , 자체 라벨 박스 와인을 제공했습니다.

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George는“상자를 열면 상하지 않을 것입니다. “산화가 나타나기까지는 쉽게 한 달이 걸립니다. 병으로는 할 수 없습니다.”

상자는 환경에 미치는 영향을 줄이고 자하는 사람들에게도 매력적입니다. 유리 병보다 탄소 발자국이 적기 때문에 제조 및 배송에 더 많은 자원이 필요합니다. 따라서 그들은 종종 훨씬 낮은 가격대를 가지고 있습니다.

색다른 포장도 다재다능합니다.

'방광을 상자에서 꺼내면 토트 백에 완벽하게 들어갈 수 있습니다.'라고 뉴욕에 본사를 둔 Chockie Tom은 말합니다. 둠 티키 팝업 및 NYC 브랜드 홍보 대사 밍 리버 바이 주 . 그녀는 와인 봉지를 수영장에 떠있는 냉각기에 개조했습니다. 해변에서 가방이 비었을 때“부풀리고 타월로 감싸면 좋은 베개가됩니다.”

아래에서 바텐더와 다른 음료 전문가들이 좋아하는 상자를 공유합니다. 그들의 선택은 진지한 와인에서 유행병에 휩싸인 술꾼을위한 가벼운 고약에 이르기까지 다양합니다. 일부는 심지어 박스 와인 칵테일에 대한 불경 한 조언을 공유하기도합니다 (바텐더라고 언급 했나요?).

부츠 박스 드라이 로제

캘리포니아의 Bota Box는 다양한 옵션을 제공하지만 드라이 로제 압도적이며 해변에 적합한 옵션으로 여러 번 호출되었습니다. '감귤류 노트가 충분합니다.'라고 Tom은 말합니다.

진정한 바텐더 스타일에서 그녀는 또한 분홍 강장제 spritzer로 혼합하거나 얼리십시오. “Frosé는 여름을위한 잼입니다.” 그녀는 또한 Bota의 멜론 액센트를 칭찬합니다. 리슬링 , 그녀는 포도 주스와 혼합하여 슬러시로 얼어 붙습니다. 튀김 . '

평균 가격 : 3 리터 상자에 23 달러.

센토 라메 페코 리노

그만큼 페코 리노 치즈 포도는 이탈리아의 Abruzzo와 Marche 지역의 포도밭을 돌아 다니는 양의 이름을 따서 명명되었습니다. 노스 캐롤라이나 주 더럼의 바텐더 인 데이브 허먼은 미국 밖에서는 흔하지 않지만 '놀라 울 정도로 복잡'할 수 있습니다.

이 Pecorino 유기농 와인 메이커의 Centorame은 작은 농장 포도원에서 공급 된 포도로 만들어집니다. '그것은 과일, 감귤류, 미네랄이 있습니다.'라고 그는 말합니다. '그냥 사랑스럽고 바삭 바삭한 흰색 테이블입니다.'

평균 가격 : 5 리터 상자에 $ 42.

샤토 몽토 코트 드 프로방스 로제

필라델피아의 와인 전문가 Riki Noar 좋은 포도주와 좋은 술 , 또한 자칭 '칵테일 멍청이'및 '총 티키 애호가'입니다. 그의 선택은 고전적인 프로방스 로제 .

Noar는 병에 든 버전에 익숙했지만 박스형 로제의 경제성에 주목을 받았습니다. 상쾌하고 홍당무 색의 와인은 '딸기 및 시트러스 향 [그리고] 좋은 산'을 가지고 있다고 그는 말합니다. “이번 여름에 여러 상자를 사서 냉동 상그리아를 만들거나 주말에 대부분의 저녁 식사와 함께 먹는 죄를 범했습니다.”

평균 가격 : 3 리터 상자에 35 달러.

탱크에서

'나는 항상 카운터에 빨간색이 있고 냉장고에 로제가 항상 있습니다.'라고 Denver의 George of Jenny와 François의 상자 , 작은 포도 재배자와 함께 일하고 와인 생산에서 화학 물질을 피하는 수입 업체입니다. “그 상자에 들어있는 모든 과일은 손으로 수확 한 것입니다.

The Tank의 박스형 vin rouge, Grenache-Syrah-Carignan 블렌드에서 NYC 칵테일 라운지의 헤드 바텐더 인 Devin Kennedy로부터 언급을 받았습니다. 쏟아지는 리본 새로운 와인 브랜드의 공동 창립자 마이클 라벨 . 그는 그것을 '매우 맛있어'라고 부릅니다. 가미 에르 고기와 잘 어울리지 만 해산물과 함께 먹을 수있을만큼 가볍다 고 그는 말합니다.

평균 가격 : 3 리터 상자 (로제) $ 32 3 리터 상자 (빨간색) $ 33.

House Rosé / 사진 : House Wine

하우스 와인 로제 & 치즈 잇 패키지

하우스 와인의 베리 향 로제 병과 캔으로도 제공되는는이 작품에 대해 설문 조사를 한 여러 음료 전문가들로부터 찬사를 받았습니다.

Tom은 전염병 시대의 결혼 선물로 그것을 받았습니다. “나는 핑크 와인을 좋아합니다.”라고 그녀는 말합니다. “무겁지 않고 쉽게 마실 수있는 것을 찾는 것이 중요합니다.”

하지만 올 여름 바텐더들이 ​​가장 탐내는 상자는 House Wine의 재미있는 한정판 와인과 Cheez-Its 콤보 패키지였습니다.

평균 가격 : 3 리터 상자에 $ 30 (Cheez-Its 포함, 재고 소진시).

셀렉션 Jocelyn Cambier Côtes-du-Rhône Red

프랑스 태생의 전 소믈리에 Jocelyn Cambier가 배후에 있습니다. Grenache-Syrah 블렌드 .

“내가 부어 준 모든 사람들이 그것을 좋아했습니다.”라고 Noar는 말합니다. 이 마시기 쉬운 레드는 '좋은 붉은 과일 향, 끝에 약간의 후추'를 제공합니다. Noar는 가격이 두 배인 와인처럼 마신다고 말합니다. 보너스 : 상그리아에 섞여도 죄책감이 없습니다.

평균 가격 : 3 리터 상자에 $ 28.

Schplink Grüner Veltliner

“순전히 집어 들었습니다. 무경험 직공 상자에 넣어서 본 적이 없었습니다. '라고 말합니다. 칵테일 왕국 계정 관리자 Scott Stierwalt 또는 이 인기 오스트리아 화이트 . '세션이 가능하고 미네랄이 풍부하며 향긋하고 과일 향이납니다.'

그는 또한 음식 조합으로 그 다양성을 축하합니다. '카드를 많이 사용하는 와인이기 때문에 더 큰 포맷을 좋아합니다.'

평균 가격 : 3 리터 상자에 $ 30.

와인 베리 샤토 타신 보르도 화이트

'매우 맛있고 부서지기 쉬운 흰색'은 Kennedy가 설명하는 방식입니다. 이 와인 , 쉽게 운반 할 수 있도록 스트랩이있는 나무 상자에 포장되어 있습니다. 화이트 멜론과 허니 듀 노트는 해산물이나 가금류, 또는“집에있는 멋진 무언가”에 이상적인 동반자라고 그는 말합니다.

평균 가격 : 3 리터 상자에 $ 40.