비니 탈리 는 4 월 15 일부터 18 일까지 베로나에서 개최 된 로사 토, 유기농 와인, 스파클링 와인이 선두 주자로 이탈리아 와인의 트렌드를 확인했습니다.

장미

이탈리아 전역의 맛있는 로제는 오랫동안 이탈리아를 여행하는 와인 애호가들을 사로 잡았으며, 로사 토의 미국 시장 수출 증가로 소비자들은 곧 더 많은 선택을 받게 될 것입니다.

“3 ~ 4 년 전에는 5 개의 와이너리 만이 Chiaretto Bardolino에서 미국으로 현재 25 개가 있습니다.”라고 최근 이름이 변경된 Chiaretto di Bardolino 컨소시엄의 이사 인 Angelo Peretti는 말합니다.

바르 돌 리노 치아 레토 (Bardolino Chiaretto)라고 불렸던 이탈리아에서 가장 유명한 가르다 호숫가의 로제는 이탈리아 농무부 장관이 새로운 교단으로 라벨링을 시작하도록 승인을 기다리고 있습니다. 주로 현지 포도 Corvina Veronese로 만들어지는 대부분의 생산자들은 양조 과정에서 적포도주를 흘리는 saignée 방법과는 반대로 로사 토를 만들기 위해 수확 한 포도로 Chiaretto di Bardolino를 만듭니다.

Peretti는 '과거 Vinitaly 판에서는 미국 무역에 관심이 없었지만 올해에는 20 명의 바이어와 언론인이 방문했습니다.'라고 Peretti는 말합니다. 이탈리아 전역의 다른 로사 토로는 Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d’ Abruzzo, Salice Salentino Rosato 및 Castel del Monte Rosato가 있으며 모두 토종 포도로 만들어졌습니다.

유기적이고 지속 가능한

Vinitalybio와 Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) “포도원을 주시하고 와인을 보호하라”는 모토를 가진 생산자 협회가 포장되었습니다. Consorzio il Biologico Soc에 따르면 이탈리아 포도원의 약 15 %가 현재 유기농으로 재배되어 이탈리아가 '유기농가 가장 많이 발생하는'[초목 재배] 국가가되었습니다. 비좁고 갑갑한 곳.

비니 탈리와 노미 스마 설문 조사에 따르면“향후 5 년 동안의 와인 판매 성공 여부는 '생태 학적'브랜드 제품에 의해 결정될 것입니다. ' 이탈리아의 그린 와인 혁명은 월요일에 9 명의 이탈리아 생산자가 지속 가능성에 대한 첫 번째 인증을 받았을 때 더욱 입증되었습니다. Equalitas라고 불리는이 인증은 수년 동안 만들어졌습니다.

“이 새로운 인증을 통해 우리는 이제 환경과 관련하여 지속 가능성을 관리하기위한 지침을 설정하고 직원과 지역 사회의 웰빙에 대한 노력을 기울였습니다.”라고 미켈레 미넬리 (Michele Minelli)는 설명합니다. 살 체토 투스카니의 Montepulciano에있는 와이너리. Vinitaly 기간 동안 새로운 인증을받은 다른 제작자는 다음과 같습니다. 아 볼라 성 , 몬테 마시 요새 과 Torrevento .

폭죽 샤인

참석자들은 또한 Franciacorta를 포함한 이탈리아의 스파클링 와인 생산자들의 파빌리온으로 몰려 들었습니다. Trentodoc , Alta Langa, 그리고 물론 국내외에서 반짝이는 붐을 주도하고있는 Prosecco. 가장 역동적 인 교단 중 하나는 Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG입니다. 이 병은 Prosecco DOC보다 훨씬 작은 지역의 산비탈 포도원에서 비롯되었으며 더 많은 풍미와 기교가 있습니다.

교단은 또한 최근 DOCG 재배 지역의 많은 테루아를 강조하기 위해 Rive로 알려진 특정 포도밭 지역을 설정했습니다. 이탈리아 스파클링 와인이 전반적으로 수출되는 추세는 둔화 될 기미가 보이지 않습니다. 적절한 사례 :에서 처리 한 최신 통계에 따름 Conegliano Valdobbiadene 와인 보호를위한 컨소시엄 , 2003 ~ 2016 년 사이에 Prosecco DOCG의 미국 수출은 283 % 증가했습니다.