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초보자를위한 3 가지 DIY 포도주 양조 키트 테스트

좋아하는 Cabernet, Pinot Noir 또는 Pinot Grigio가 어떻게 만들어 지는지 궁금한 적이 있습니까? 당신은 운이 좋다! 집에서 편안하게 와인을 만드는 방법을 배우는 데 도움이되는 와인 양조 키트가 준비되어 있습니다. 포도원이 필요하지 않습니다.

Craft a Brew, RJS Craft Winemaking 및 Global Vintners Inc.의이 세 가지 키트는 최소 집중부터 최대 집중까지 배열되어 있습니다. 그리고 그들은 다양한 가격대로 제공됩니다. 각 키트는 포도주 양조 과정에 대한 심층적 인 시각과 잔에있는 것에 대한 더 깊은 감사를 제공합니다.

30 일 안에 와인을 원하는 초보자 : 양조 포도주 양조 도구 만들기

내용물 : 유리 카보이, 깔때기, 지팡이, 고무 마개, 이송 튜브, 튜브 클램프, 에어 록, 포도 주스, 효모, 해당 첨가제, 코르크 마개 5 개, 헹굼 없음 소독제 및 사용 설명서

옵션 : 피노 그리 지오 , 샤르도네 과 까베르네 소비뇽

만든다 : 와인 1 갤런

같이 맥주 만들기 '초보 와인 메이커를위한 풀 플로트 키트를 고려해보십시오. 두려움없이 뛰어들 수 있도록 도와줍니다.'

이것은 많은 시간을 투자하지 않고 직접 집에서 와인을 만드는 경험을 원하는 사람들에게 이상적입니다.

첫째 날 : 발효

피노 그리지오를 준비하기 시작했을 때 조금 겁이났습니다. 그러나 포함 된 지침은 매우 간단한 방식으로 분류되어있어 자신있게 와인 제조 과정에 '점프'할 수 있습니다.

전체 발효 과정에는 약 30 분이 걸렸습니다. 프로세스의 가장 긴 부분은 필요한 장비가 적절하게 살균되었는지 확인하는 것이 었는데, 이는 원하지 않는 미생물이 와인을 손상시키는 것을 방지하는 데 매우 중요합니다.

모든 것이 살균되면 따뜻한 물과 벤토나이트, 즉 와인이 흐려지는 것을 방지하는 점토를 첨가합니다.

그 후에는 주스, 적용 가능한 첨가제 및 물을 추가하여 1 갤런 표시에 도달하면됩니다. 그런 다음 효모를 던지고 에어 록 캡과 마개로 카보이를 밀봉합니다.

와인을 어두운 곳에 보관하는 것이 중요하므로 내 와인은 부엌 캐비닛에 보관했습니다.

14 일차 : 정화 및 탈기

와인을 명확히하고 가스를 제거하는 데는 약 40 분이 걸렸고 가장 긴 과정이었습니다. 하지만 병에 넣을 때 와인을 깨끗하게하기위한 중요한 단계입니다.

장비를 소독하라는 지시는 없지만 안전을 위해 그랬습니다. 시작하려면 와인을 깨끗한 용기에 넣어야합니다. 이미 가지고 있던 냄비를 사용했습니다. 가능하다면, 어려울 수 있으므로 한 용기에서 다른 용기로 물을 빨아들이는 연습을하십시오. 그러나 Craft a Brew 지침 책자는 매우 유용한 그림 가이드를 제공합니다.

와인을 제거하고 카보이를 헹구면 지침에 따라 와인을 다시 주전자에 넣어 필요한 첨가물을 저어야합니다. 나는 내 와인을 냄비에 보관하고 필요한 모든 것을 추가 한 다음 소독 된 깔때기를 통해 카보이에 와인을 다시 붓는 것이 더 쉽다는 것을 알았습니다.

30 일 : 병입

이 키트에는 표준 코르크 마감 병에만 맞는 5 개의 캡이 함께 제공되므로 와인이 발효되는 동안 빈 병을 저장하십시오. 전체 병입 과정에는 약 30 분이 걸렸습니다.

완료되면 바로 홈 메이드 와인 한 잔을 즐기거나 병을 냉장고에 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 60 달러 - 70 달러 Amazon 및 UncommonGoods

실습 홈 와인 메이커 : RJS Craft Winemaking International

내용물 : 농축액, 효모, 벤토나이트, 아황산염, 소르 브산 칼륨, 키 셀솔, 키토산, 설명서 및 기타 적용 가능한 첨가제

옵션 : 샤르도네 , 피노 누아 과 더

만든다 : 750ml 병 30 개

이 키트는 집에서 직접 와인을 만드는 경험을 더 많이 원하지만 적당한 수의 단계를 가진 사람에게 적합합니다. 그 과정이 더 어려웠던 점이 마음에 들었지만, 자신감을 가지고 바로 뛰어들 수 있도록 방향이 배치되어 있습니다.

RJS는 또한 무료 헬프 라인과 와인 양조에 어려움을 겪고있는 경우 연락 할 수있는 이메일을 제공합니다.

또한이 회사는 Merlot에서 화이트 블렌드에 이르는 다양한 옵션을 제공하므로 모두를위한 것이 있습니다.

이 키트에는 와인 제조 장비가 포함되어 있지 않지만 RJS에서 판매합니다. 갈라져 . 그러나 나는 내 북부 맥주 잘 작동하는 양조 장비.

첫째 날 : 발효

발효를 위해 와인을 준비하는 데 약 한 시간이 걸렸습니다. 모델에는 헹굼 없음 살균제가 포함되어 있지 않으므로 일부 주문 미리.

모든 장비를 살균 한 후에는 모든 재료를 혼합하고 와인을 화씨 68 ~ 78도 사이로 유지하면됩니다.

와인을 어둡고 따뜻한 곳에 보관하기 전에 비중을 측정하는 것이 좋습니다. RJS Craft Winemaking은 발효 버킷에서 소량의 와인을 추출하는 도구 인 와인 도둑을 가질 것을 권장합니다. 나는 마개가 달린 양동이에서 와인을 발효 시켰고, 그래서 나는 단지 와인을 실린더에 붓고 양조 키트의 비중계를 사용하여 초기 판독 값을 얻었습니다.

약 14 일 : 안정화 및 정리

발효 과정은 약 2 주가 걸립니다. 그러나이 키트의 경우 비중이 0.998 이하로 떨어질 때까지 기다려야합니다. 와인의 중력 수준을 모니터링하는 것은 와인에 대한 소유권을 더 많이 확보하고 발효에 대해 더 잘 이해할 수있게 해주었 기 때문에 프로세스에서 가장 좋아하는 측면 중 하나였습니다.

그런 다음 발효 과정에서 축적 된 이산화탄소를 제거하고 첨가제를 혼합하기 위해 힘차게 저어주는 새 용기에 와인을 빨아들이는 것입니다.

약 35 일 : 병입

와인은 한 달 넘게 병에 넣을 준비가되어야하지만 RJS는 먼저 와인이 완전히 깨끗한 지 확인하는 것이 중요하다고 말합니다. 빈을 저장하지 않았다면 몇 병을 집을 수 있습니다. 여기 . 완료되면 RJS를 확인하십시오. 웹 사이트 와인과 음식 페어링 제안을 위해. 105 달러 - 110 달러 아마존