형제애의 도시 필라델피아는 7 월 25 일부터 28 일까지 민주당 전당 대회를 개최합니다. 부드러운 프레즐, 치즈 스테이크, 구운 돼지 고기 샌드위치로 오랫동안 알려져 왔지만 Philly는 정교하고 혁신적인 요리의 온상으로 빠르게 자리 잡고 있습니다.

Philly는 1774 년 이곳에서 제 1 차 대륙 회의가 열렸던 정치 모임에서 오랜 역사를 지니고 있습니다.이 도시에는 또한 흥미로운 수제 맥주 현장이 있습니다. 유명한 지역 기관인 Victory Brewing Company는 대회가 열리는 Wells Fargo Center 외부에 비어 가든이 있습니다.

거리에서

셰프 Rick Landau와 그의 아내 Kate Jacoby는 다음 중 하나로 선정 된 우아한 비건 채식 레스토랑 Vedge를 운영합니다. 미국 100 대 최고의 와인 레스토랑 올해 와인 애호가 . 커플은 이후 캐주얼 한 장소 인 V Street를 열었습니다. 휘핑 달과 매운 소스를 곁들인 인도 카레 인 콜리 플라워“65”와 호박, 버섯, 레드 칠리 참깨 소스를 곁들인 단단 국수 등의 요리를 즐겨보십시오. 와인리스트는 자연 선택과 동물성 청징 제없이 생산 된 와인에 중점을 둡니다. 보졸레의 무성하면서도 섬세한 핑크 와인 인 Jean-Paul Brun의 Rosé d’ Folie를 맛보십시오. 더 강한 음식을 원하면 마른 Curaçao와 자몽 라임 관목으로 만든 집에서 만든 raksi 인 Sir Hillary ’s Climb을 사용해보세요.

시장의 하이 스트리트 / Jason Varney의 사진

시장의 하이 스트리트

필라델피아에서 민주당 대회를 개최하기로 한 결정은 여기에서 스파게티에 대해 봉인되었습니다. 올드 베이 스파이크 파스타 위에 peekytoe 크랩과 하바네로 오일이 뿌려졌습니다. 파스타는 매우 인기가있어서 대표단이 2 차를 주문했습니다. Ellen Yin과 요리사 Eli Kulp (옆집 포크도 소유하고 있음)는 chow-chow (절인 양념)를 얹은 바삭한 브로콜리와 부추, 신맛이 나는 귀리 및 호밀 열매를 곁들인 오리 가슴살이 포함 된 메뉴를 제공합니다.

공화당 전당 대회에 대한 레스토랑 로드맵

Pennsylvania Gov. Ed Rendell과 전 필라델피아 시장 Michael Nutter를 포함한 대표단을 위해 10 코스 시음 메뉴를 준비한 Kulp는 그룹이 혁신적인 음식을 즐겼다는 사실에 기뻐했습니다. 그는 뉴스 매체 Billy Penn에게“그들은 확실히 전통적인 먹는 사람.”

컨벤션 전 아침 식사를 위해 그을린 왕굴 버섯, 삶은 케일, 데친 달걀, 스위스 치즈 및 검은 트럼펫 버섯 마요네즈 샌드위치 인 The Forager를 사용해보십시오.

Carmen의 유명한 이탈리아 Hoagies & Cheesesteaks / 사진 : Ray, 플리커

카르멘 ' s 유명한 이탈리아 Hoagies & 치즈 스테이크, 독서 터미널 시장

전설적인 Pat 's vs. Geno의 치즈 스테이크 경쟁에서 편을 선택하여 유권자들을 소외시킬 위험을 감수하지 마십시오. 대신 오바마 대통령의 안내를 따르십시오. 역사적인 리딩 터미널 시장에서 카르멘의 유명한 이탈리아 호 기스 & 치즈 스테이크로 향하십시오. 대통령은 Cheez Whiz, 버섯 및 달콤한 고추를 얹은 여러 치즈 스테이크를 주문했습니다.

현지인들은 치즈 스테이크 'Whiz wit'을 주문한다는 것을 알고 있습니다. 즉, Cheez Whiz와 구운 양파를 얹은 것을 의미합니다. ( 'Wit-out'은 샌드위치에 양파를 '위로'사용하기를 원한다는 뜻입니다.) 조지 W. 부시 전 대통령은 캠페인 과정에서 이에 대해 잘 알고 있었지만 2004 년 민주당 반대자 인 현재 존 케리 국무 장관은 스위스 치즈로 이 기념비적 인 괴로움은 그를 필라델피아의 웃음 거리로 만들었습니다.

리튼 하우스 호텔의 라이브러리 바

리튼 하우스 호텔의 라이브러리 바

오바마의 발자취를 계속 따라 가려면 리튼 하우스 호텔로 가세요. 대통령은 작년에 민주당 전국위원회를 위해 표당 33,000 달러의 모금 행사를 개최했습니다. Library Bar에서 믹 솔로 지스트 Pablo 'Papi'Hurtado는 특히 Courvoisier VS와 함께 Leaning to the Left, 화이트 크랜베리 ​​주스, 베르가못 및 스파클링 와인과 같은 참석자를위한 칵테일을 만들었습니다.

Zahav의 Hummus / 사진 제공 Krista, 플리커

자 하브

이스라엘 태생의 피츠버그에서 자란 요리사 Michael Solomonov의 레스토랑은 자갈이 깔린 Society Hill 지역에 위치해 있으며, Zahav는 다양한 중동 특선 요리를 선보입니다. 터키 버터와 구운 마늘 변형과 같은 후 무스의 선택은 모두 이라크와 함께 제공됩니다. 라파 , 오픈 키친에서 만든 피타 같은 빵. Zahav는 또한 미국 최고의 이스라엘 및 팔레스타인 와인 컬렉션을 보유하고 있습니다.

Bud & Marilyn ’s / 사진 : Ryan Scott

버드 앤 마릴린 ' 에스

Marcie Turney와 그녀의 파트너 인 Valerie Safran은 필라델피아의 13 번가의 르네상스 뒤에 있습니다. Turney는 Barbuzzo, Lolita, Little Nonna ’s 및 Jamonera를 비롯한 여러 유명 Philly 레스토랑의 수석 주방장입니다. Bud & Marilyn ’s는 Turney의 조부모님을 기리기 위해 지어진 이름으로 중서부 편의 음식에 대한 현대적인 해석을 전문으로합니다. 훈제 구아 히로 칠리 살사와 함께 치즈 커드, 따뜻한 비스킷, 소금에 절인 허니 버터, 수제 핫 소스, 폰 티나 및 근대로 채워진 미트 로프를 곁들인 Marilyn의 프라이드 치킨을 찾으세요.