대부분의 사람들은 Coombsville의 위치를 ​​알지 못합니다. 비록 캘리포니아의 나파에서 아주 가까운 곳에 숨겨져 있습니다.

2011 년부터 별명을받은이 제품은 나파의 새로운 것을 원하는 바이어뿐만 아니라 소규모 유망 프로듀서의 사랑을 받고 있습니다. Coombsville은 모험심이 넘치는 소규모 가족 소유의 와이너리로 가득한 독특한 동네 느낌을 가지고 있습니다. 포도밭보다 농지가 더 많습니다. 구불 구불 한 언덕 사이에서 시간이 느려지는 것 같습니다.

와인 메이커 인 Andy Erickson은“Coombsville은 많은 영혼, 약간의 그릿, 풍부한 역사를 가지고 있으며 계곡의 주요 부분의 스포트라이트로 인해 여기에서 일하는 사람들이 꽤 있습니다. '많은 사람들이 나파 밸리를 방문하는데이 작은 코너가 여기 있다는 사실조차 모릅니다.'

“주의를 기울이기 시작했기 때문에 이것이 미래에 어떤 의미인지 알아 보겠습니다. 사람들이 Coombsville에서 더 열심히 일하고 더 잘할 수있을 뿐이라고 생각합니다.”

Erickson과 그의 viticulturist 아내 Annie Favia는 가족을 키우고 오래된 Carbone Ranch에서 와인을 만들기 위해 여기에 스테이크를 내려 놓았습니다. 이곳은 1 세기 이상 전에 포도를 재배 한 이탈리아 이민자 세 형제 (Zinfandel, Mataro 및 Burger)와 함께 현재 Coombsville 언덕에 다른 과일과 채소를 심은 이전의 집입니다. 1870 년대에 도착한 그들은 나파 밸리에 정착 한 최초의 이탈리아 인 중 하나로 간주됩니다.

“주의를 기울이기 시작했기 때문에 이것이 미래에 어떤 의미인지 알아 보겠습니다. 사람들이 Coombsville에서 더 열심히 일하고 더 잘할 수있을 뿐이라고 생각합니다.”

1886 년에 지어진 Antonio Carbone의 석조 저장고와 위층 거주지는 여전히 남아 있습니다. 한때 125 에이커의 부지였던 Antonio Carbone Winery와 Italian Gardens의 유물입니다.

지금은 6½ 에이커의 공간이 훨씬 더 작지만 Erickson과 그의 가족이 살고있는 곳입니다. 그들은 지역 식당에 공급할 충분한 채소를 재배하고 올리브, 과일 및 호두 나무를 관리합니다. Favia는 곧 허브 티 회사를 시작할 계획입니다.

오리지널 Antonio Carbone Wine Cellar

석조 저장고 뒤쪽에있는 작은 쇄석기에서 파비아 와인 . 포도는 Coombsville 전역과 더 넓은 Napa Valley 및 Sierra Foothills에서 공급됩니다. 그들의 배럴은 집 아래에 있습니다.

나파 밸리의 언더 독 포도 챔피언

나파시의 동쪽에있는 Coombsville은 고대 화산 붕괴의 결과 인 Vaca 산맥을 향해 거의 2,000 피트 높이에있는 서쪽을 향한 말굽 모양의 칼데라로 둘러싸여 있습니다. 포도 덩굴은 수분을 저장하는 압축 된 재로 쉽게 배수되는이 바위 같은 화산 토양을 좋아합니다.

Carneros 다음으로 Napa Valley에서 가장 시원한 기후 인 Coombsville의 기후는 지질과 토양만큼이나 중요합니다. 인근 산 파블로 베이와 샌프란시스코 베이 지역의 영향을 받아 이른 아침 안개가 쉽게 가라 앉고 하루가 지나면 타 오릅니다.

부드럽고 차가운 바람은 종종 이른 오후에 강타합니다. 성장이 가장 좋은 계절에는 기온이 나파 밸리의 다른 지역보다 종종 10 ° F 낮습니다. 아펠 레이션은 또한 더 적은 열 스파이크를 얻는 경향이 있습니다. 이러한 조건은 포도가 산도를 유지하고 탈수를 예방하는 데 도움이됩니다.

포도에 심는 면적은 약 1,400 에이커로 Coombsville 전체 면적의 13 % 미만입니다. 이 지역은 빌트인 환대와 화려한 궁전보다는 시골 농가에 더 가깝습니다.

Coombsville 개척자

오늘날 포도 재배는 다음으로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 헤인즈 포도원 1966 년 샤르도네와 피노 누아에 심었습니다. 변호사 Frank Farella는 1979 년에 26 에이커를 심었습니다. 그의 재배에는이 지역의 전화 카드 인 Cabernet Sauvignon이 포함되었으며, 그중 일부는 Realm, Far Niente, Lail 및 Di Costanzo에 판매합니다.

Farella의 아들 Tom은 Coombsville AVA에 대한 청원서를 작성했습니다. Farella의 많은 블록은 늦은 오후의 태양을 포착하기 위해 가파른 서쪽 경사면에 심어 져 있습니다.

신선한 검은 건포도와 미네랄로 만든 젖은 돌의 특성이 아 펠라 시옹의 까베르네 소비뇽을 상징합니다. 와인은 미각에 무겁지 않은 경향이 있지만 구조화되고 신선합니다. 흰 후추와 함께 장미 꽃잎과 라벤더의 꽃 향기가 풍부합니다.

동료 개척자 John Caldwell 설립 콜드웰 포도원 1982 년 칼데라 반대편에서

당시 Cadillac Seville을 운전했던 성공적인 신발 판매 원인 Caldwell은 종종 오픈 칼라 셔츠와 골드 체인으로 장식되었습니다. 그는 Cabernet Sauvignon에게 너무 차가운 목초지 생각을 Randy Dunn, Helen Turley (당시 Pahlmeyer에서 일하고 있었음), Jayson Pahlmeyer 및 Joseph Phelps (Insignia의 초기 빈티지를 위해)와 같은 떠오르는 와인 스타가 찾는 포도원으로 바 꾸었습니다. 그는 프랑스에서 포도 복제품을 밀수하여 좋은 조치를 취했습니다.

그러나 1995 년에도 불구하고 Caldwell은 프랑스의 ENTAV 규제 기관이 허가 한 프랑스 복제품의 미국 최초 수입 업체가되었습니다. 그런 다음 인증 된 캘리포니아 보육원을 시작하여 합법적으로 절단을 판매했습니다.

1990 년대 후반에 Caldwell은 전통적인 보르도 품종과 블렌드에 초점을 맞춘 자체 와인을 만들기 시작하여 Tannat에 대한 관심이 증가했습니다. Caldwell은 또한 Forêt Domaniale de Bercé에서 공급 한 100 % 프렌치 오크를 사용하여 배럴을 만듭니다. 그는 2 년마다 200 그루의 나무를 더 사서이 나무를 코냑으로 보내며 그곳에서 와이너리의 마스터 쿠퍼 인 라미로 에레라가 나무를 그릇으로 바꿉니다.

포도원의 오래된 카베르네 프랑 재배지가 특히 흥미 롭습니다. Caldwell은 그들이 30 년 만에 마침내 자신의 모습을 드러내고 있다고 믿습니다. 카베르네 프랑은 나파 밸리 카베르네 프랑의 위대함을 보여주기 위해 파비아를 설립 한 에릭슨에게도 관심이 있습니다.

그의 Syrah와 함께 Covert Estate의 Julien Fayard / 사진 제공 Jimmy Hayes

현재 개발

또한 Coombsville 포도의 동축 구조는 Julien Fayard입니다. 은밀한 부동산 , 예약을 통해 방문객에게 개방되는 Appellation의 몇 안되는 와이너리 중 하나입니다. Fayard와 그의 공동 소유주 / 아내 인 Elan은 이곳에서 세 자녀를 양육하고 Julien의 고향 인 Provence에서 영감을받은 Azur라는 로제 중심 브랜드를 운영합니다. 그는 보르도의 Lafite Rothschild와 Smith Haut Lafitte에서 훈련을받은 후, Philippe Melka와 함께 일하고 서핑을하기 위해 캘리포니아로 왔습니다.

Fayard는 기업가 정신과 마케팅에 중점을 둔 MBA를 취득했습니다. 그는 와이너리 고객에게 이러한 기술을 제공합니다. 니콜슨 존스 , 발자국 , 스 칼론 셀러 과 자주 다니는 장소 , 대부분은 Coombsville 과일을 중심으로 지어졌습니다.

Scalon은 현재 자신의 포도원을 소유하고 Caldwell을 위해 다른 사람들을 관리하는 전직 노동자 인 Jesus Espinoza와 Caldwell의 와인 동굴을 건설 한 Cruz Calderon 간의 파트너십입니다.

시도 할 와인

올드 2015 머스크 샤르도네. Haynes Vineyard에서 생산 된이 와인은 오래 지속되고 예의 바른 신맛을 지닌 아름다운 꽃 무늬 와인입니다. 포도원은 화산재로 가득 차 있으며 암석과 충적 토양이 있습니다. Haynes 가족은 원래 1885 년 Nathan Coombs에서 '3,135 달러 금화'에이 부동산을 구입했습니다.

Di Costanzo 2014 Cabernet Sauvignon. 와인 메이커 마시모 디 코스탄조 (Massimo Di Costanzo)의 소규모 생산 와인 인이 100 % 품종 와인은 1979 년 메를로, 카베르네 소비뇽, 시라, 샤르도네 및 소비뇽 블랑에 처음 재배 된 파 렐라 포도원에서 생산됩니다. 완만하게 경 사진 부지의 바닥은 화산재와 자갈이 많은 양토로 가득 차 있으며 처음부터 지속 가능하게 양식되었습니다.

Mike and Molly Hendry 2015 R.W. Moore Vineyard Zinfandel. 1905 년에 재배 된 유적지에서 생산 된이 와인은 길이와 폭이 넓으며 과도하게 사용되지 않도록 충분한 산도가 있습니다. 100 년이 넘은 R.W. Moore는 역사적인 포도원 협회 (Historic Vineyard Society)의 회원이며 건식 농장이며 주로 Zinfandel과 Petite Sirah, Carignane, Mourvedre 및 Napa Gamay의 작은 재배지가 혼합 된 것으로 생각됩니다.

Scalon 2013 Estate Grown Cabernet Sauvignon. 이것은 능숙한 광물성을 강조하는 바위가 많은 토양에서 우아하게 억제 된 카베르네입니다. 예수 에스피 노자는 이제 포도를 소유하고있는 일용 노동자로 포도를 처음 심었습니다.

Sleeping Giant 2014 Coombsville 까베르네 소비뇽. 생산자의 새로운 와인 인이 와인은 육즙이 많고 산에 기반한 접근 방식과 아름답게 균형 잡힌 어두운 과일을 제공합니다. 와인 메이커 Chris Dearden은 소량의 예외적 포도를 생산하는 올리브 힐 레인 (Olive Hill Lane)의 작은 포도밭을 바라 보았습니다.

Stag ’s Leap Wine Cellars 2015 Arcadia Vineyard Chardonnay. Stag ’s Leap은 전 소유주이자 살아있는 전설 인 Warren Winiarski의 개인 128 에이커 규모의 포도원으로 조지 산 근처 쿰 스빌 중심부에있는이 아름답고 우아한 와인을 생산하며 그의 사이트는 샤르도네와 까베르네 소비뇽 모두에 심었습니다. 이것은 반 배럴 발효, 반 발효 스테인레스 스틸입니다. 고급스러운 입맛에는 긴 마무리에 아니스가 있습니다.