1401 Third Avenue
워싱턴 주 시애틀
206.623.4450 wildginger.net

1989 년에 문을 연 Wild Ginger는 와인 디렉터 Ole Thompson (Certified Level, Court of Master Sommeliers), 셀러 마스터 1 명, 소믈리에 6 명, 와인 캡틴 8 명을 포함하여 16 명의 정규 직원으로 구성된 와인 직원을 보유하고 있습니다. Thompson은 직원의 와인 서비스를 테스트하기 위해 CMS / ISG 프로그램에 패턴 화 된 자체 시험을 보유하고 있습니다. 이것으로 충분하지 않다면, 와인 애호가들은 아르곤 기반 이탈리아에 노마 틱 보존 시스템 덕분에 1955 Latour 및 1990 d’ Yquem과 같은 희귀 한 와인을 유리 잔으로 부을 수 있습니다. 똑같이 인상적인 것은 모든 아시아 주방입니다 (광동어는 주방 언어입니다). 셰프 Nathan Uy가 주재하는 직원은 요리의 모든 소스와 기타 많은 구성 요소를 만듭니다. 진정성에 대한 이러한 약속은 Rick의 대학 졸업 후 동남아시아 여행에서 영감을 얻은 소유자 Rick과 Ann Yoder에서 비롯되었습니다.

통계
선택 수 : 2,250
재고 병 : 32,000 개 이상
글래스의 와인 수 : 42
BYO : 네. 코르 키지 비용 : $ 25
와인리스트 하이라이트 : 레스토랑의 남아시아 요리에 어울리는 숙성 와인과 포도 품종. 론, 진판델, 피노 누아를 포함한 큰 과일과 부드러운 타닌이 함유 된 오스트리아, 독일 및 알자스 레드의 향기롭고 건조한 흰색. 워싱턴과 캘리포니아 레드의 업종. Zind-Humbrecht 및 J.J.와 같은 독일과 알자스의 최고 생산자들의 오래된 빈티지. 프럼. Château d’ Yquem의 17 가지 빈티지.