그만큼 신종 코로나 바이러스 전염병 소매 와인과 주류 판매를 크게 늘 렸지만, 그 와인을 시장에 출시하는 회사에게는 씁쓸한 혜택입니다. 유통 시스템의 특정 부문에서 비즈니스가 호황을 누리고있는 동안 다른 부문은 곧 파산 할 수 있습니다.

수입 업체, 유통 업체 및 도매 업체는 바 및 레스토랑이 폐쇄되거나 테이크 아웃으로 전환됨에 따라 오프 프레미스 및 온 프레미스 고객의 혼합에서 훨씬 더 높은 비율의 오프 프레미스 계정으로 비즈니스가 빠르게 이동하는 것을 목격했습니다.

와인 소매 업체는 코로나 바이러스가 비즈니스를 혁신함에 따라 배달과 감사에 집중합니다

Cristina Mariani-May, 뉴욕에 본사를 둔 수입 업체 CEO Banfi Vintners , Banfi의 믹스는 일반적으로 약 60 %의 매장에서 40 %의 레스토랑으로 구성됩니다. “3 월 중순부터 극적으로 변화하기 시작했습니다. 이제는 약 84 ~ 16 개이고 온 프레미스 부분이 거의 0으로 떨어질 것이라고 상상하고 있습니다. '

전반적으로 Banfi의 사업 규모는 약 3 % 증가하고 Banfi Chianti와 같은 핵심 제품의 판매가 증가하고 있습니다. Natura, Banfi ’s 본질적인 , 칠레에서 수입되는 값 비싼 와인 라인이 100 % 이상 상승했습니다. '내 해석은 사람들이 자신이 신뢰하는 브랜드로 가고 있다는 것이며, 현재 코로나 바이러스 위기 동안 사람들은 그 어느 때보 다 건강에 더 신경을 쓰고 있기 때문에 유기 부문은 잘하고 있습니다.'라고 Mariani-May는 말합니다.

미국의 와인 및 주류 도매 업체 (WSWA) 대변인 Michael Bilello는 '초기 비축'단계가 끝났으므로 구내 주류 소매 판매가 평준화 될 것이라고 예측했습니다.

그는“사내 사업 손실을 메울 수있는 가정 내 소비량이 충분하지 않습니다. 따라서 4 월 이후의 숫자는 레스토랑, 바, 호텔이 다시 살아날 때까지 암울 할 것입니다. 자신감 넘치는 대중.”

또한 많은 온 프레미스 계정이 이전 배송에서 이미 도매업자에게 빚진 미결제 잔액으로 위기 시대에 접어 들었습니다.

Bilello는“이 위기로 인해 알 수없는 기간 동안 지불이 지연되어 현재와 미래의 주요 재정적 손실의 가능성이 있습니다. '어떤 경우에는 레스토랑과 바가 사업을 중단하고 이러한 빚을 갚지 않을 수 있습니다.'

배달 및 비접촉 픽업이 점점 인기를 얻고 있습니다. 미국 최대의 와인 유통 업체 인 마이애미 기반 서던 글레이저의 와인과 주류 , Drizly 및 새로운 B2B 전자 상거래 플랫폼 인 Proof, 4 월 6 일 보도 자료 .

Republic National Distributing Company 미국에서 두 번째로 큰 와인 유통 업체 인는 직접 소비자 판매를 늘리려는 기업을 위해 새로운 웹 사이트 및 기타 마케팅 솔루션을 개발하고 있습니다.

'하루에 새로운 사업 계획 작성': 코로나 바이러스 전염병에 걸린 바 및 레스토랑

공급망은 매장 재고를 유지하는 데 좋은 일을하고 있다고 관리자 인 Michael Abbate는 말합니다. Blanchards Wine & Spirits 보스턴 자메이카 평원에서. 그는 소규모 도매 업체가 가장 큰 영향을 받았지만 더 큰 도매 업체조차도 일부 삭감을 보였으며 일반적으로 진열대를 정리하기 위해 매장에 오는 상인을 해고했습니다.

Abbate의 룸메이트 중 한 명은 주인이 문을 닫아 보스턴 식당에서 직장을 잃었습니다. '저에게는 달콤합니다.'라고 Abbate는 말합니다. '스토어가 성공을 거두고 있다는 사실에 기쁘지만, 실제 인건비에서도 나오고 있습니다.'

직원들의 우려는 CEO 인 Gregory Balogh에게 가장 컸습니다. 브랜드 및 도메인 하우스 . 수입 업체와 생산 업체는 3 월 초 직원들이 대부분 집에서 일할 수 있도록 준비를 시작했습니다. 3 월 16 일 오클랜드 사무실을 일반인에게 공개하지 않았고 맨해튼 사무실을 완전히 폐쇄했습니다.

'나는 사람들의 눈에 많은 두려움이 있다는 것을 보았 기 때문에 그들을 안전하게 지키기 위해 몇 가지 결정을 내 렸습니다.'라고 Balogh는 말합니다. 8,000 평방 피트 규모의 오클랜드 사무소의 필수 직원은 4 시간 교대로 분리되어 층당 한 번에 2 명 이하로 제한되었습니다.

일부 유통 업체는 수익을 창출하고 직원을 바쁘게 유지하고있는 반면 다른 유통 업체는 더 힘든 시간을 보내고 있다고 Balogh는 말합니다. '결제에서 볼 수 있으며 추가 조건을 요청하는 이메일에서 볼 수 있습니다.'라고 그는 말합니다.

Maisons Marques & Domaines는 채용을 잠시 중단했지만 언론 보도 시점에 직원을 해고하지 않았다고 Balogh는 말합니다.

Balogh는“우리는 폭풍을 극복하려고 노력하고 있습니다. '우리는 경영진 내에서 앞으로 나아가는 데 도움이되는 방법과 레스토랑이 재개 장 할 때해야 할 일에 대해 많이 이야기하고 있습니다.'