신종 코로나 바이러스 전염병이 와인 산업의 많은 옵션이 아니었을 때 문을 닫고 집에 머물러 있습니다. 대신 생산자는 게스트와 서버를위한 안전한 환경을 만드는 방법을 신속하게 파악해야했습니다. 시음 실 ,뿐만 아니라 와이너리에서 일하는 사람들에게도 적합합니다.

공간을 공유 할 수있는 사람의 수를 제한하고, 작업자의 온도를 측정하고, 정렬 라인에 직원을 배치하는 것과 같은 일부 절차는 일시적입니다. 다른 사람들은 주변에 머물 가능성이 있습니다. 우리는 바이러스를 넘어서는 의미있는 작업자 안전 프로토콜을 살펴 봅니다.

청결 유지

식품의 약국 및 산업 안전 보건국과 같은 연방 기관은 물론, 와인 연구소 과 Sonoma Valley Vintners & Growers Alliance . 비누와 물로 자주 손을 씻거나 비누와 물을 사용할 수없는 경우 알코올 기반 소독제를 사용하고 장비를 소독하는 방법에 대해 광범위하고 직접적인 조언을 제공합니다.

물론, 깨끗한 와이너리를 유지하는 것은 와인을 만드는 과정에서 항상 필수적이었습니다.

“우리는 사용 전후에 모든 것을 이미 살균 처리합니다.”라고 공동 설립자이자 와인 메이커 인 John Grochau는 말합니다. 레드 일렉트릭 오레곤 주 포틀랜드에서 그로스 셀러 오레곤 주 Amity에서 Covid 시대 프로토콜을 계속할 것인지 묻는 질문에 '나는 우리가 그 살균 프로세스를 약간 향상시켜 아마 다른 단계를 추가 할 것이라고 생각합니다.'

병가

Covid-19에 걸린 직원을위한 절차는 명확하고 구체적입니다. 질병 통제 예방 센터는 코로나 바이러스 증상을 보이는 모든 직원이 질병에 걸린 것으로 가정하고 증상이 지나간 후 ​​72 시간 이상 또는 24 시간 간격으로 두 번의 음성 검사를받은 후 집에 머무를 것을 권장합니다.

2020 년 4 월 1 일부터 가족 우선 코로나 바이러스 대응법에 따라 모든 회사는 2020 년 12 월 31 일까지만 2/3의 급여로 최대 2주의 병가를 제공해야합니다. 이제 유급 휴가 정책을 평가하는 것은 개별 기업의 몫입니다. .

와인 생산지 거주자에게는 정신 건강이 최우선입니다.

'아프면 일하러 오지 마세요.'라고 Grochau는 말합니다. “예산 등을 살펴 봐야하지만 더 많은 병가가 필요할 것 같습니다.”

그는 여기서부터 콧물이나 가벼운 기침으로 일하러 오는 모든 직원은 마스크를 착용해야한다고 덧붙였다.

산불로 인한 위험, 경우에 따라 저임금 및 계절 노동에 대한 기숙사 조건에서 이러한 문제를 분리하기가 어렵습니다. 그러나 확실히 캘리포니아 노스 베이의 정당한 회복을위한 연합과 같은 그룹을 통해 새로운 관심이 쏟아지고 있습니다. 건강한 일꾼은 더 나은 와인을 의미하며, 이는 모든 생산자가 추구 할 수있는 것입니다.