로부터 머펫 ~로 스머프 , 조지 C. 스콧 ...에 빌 머레이 , 무대와 스크린에만 100 개가 넘는 각색 작품이있는 Charles Dickens의 '크리스마스 캐롤' 가장 널리 채택 된 휴가 이야기 일 수 있습니다. 지금 쯤이면 크리스마스 이브에 세 명의 유령이 비참한 에베 네저 스크루지를 찾아가 자신의 욕설의 오류와 후회 속에 살았던 삶의 위험을 보여주는 이야기를 누구나 알고 있습니다.

2018 년이 빠르게 끝나 가면서 우리는 과거, 현재, 미래의 와인에 대해 생각하기 시작했습니다. 시음 자 및 연간 빈티지 가이드가 와인의 주요 음주 창을 찾는 데 도움을주기 위해 최선을 다하고 있지만, 매년 검토하는 수천 개의 와인 눈사태로 인해 종종 길을 잃거나 가정 저장고에서 잊어 버릴 수 있습니다. 그래서 우리는 지금 튀어 나오기에 완벽한 오래된 빈티지부터 현재에 즐겨야 할 젊은 와인, 시작하기에 완벽한 병의 선택까지 찾아야 할 선택을 세분화했습니다. 지하실 지금 당신의 미래의 크리스마스를 밝게 만들기 위해.

크리스마스 과거의 와인 / 게티

크리스마스 과거의 와인

다른 주류보다 와인에 적용되는 한 가지 품질이 있다면 노화 가능성입니다. 그러나 와인을 개봉하기에 적절한시기는 언제입니까? 우리는 구매 가이드를 통해 방금 전성기에 도달 한 과거 빈티지 목록을 작성했습니다.

Tenuta San Guido 2010 Sassicaia (Bolgheri Sassicaia) $ 227, 97 포인트. 이 최고로 우아하고 오래된 Sassicaia는 블랙 체리, 지중해 허브, 푸른 꽃, 삼나무 및 가죽 향의 강렬한 꽃다발로 열립니다. 강력하지만 우아한 미각은 젊지 만 세련된 타닌과 생생한 산미와 함께 화이트 페퍼, 미네랄 및 발사믹 노트로 강조된 블랙 체리의 생생한 핵심을 제공합니다. 일부 경쟁 제품만큼 활기 차지는 않지만 다른 모든 볼 게리 2010 년보다 오래 살 수 있습니다. 2018 ~ 2040 년 음료. Kobrand. 지하실 선택. – 케린 오키프

Emmerich Knoll 2013 Ried Loibenberg Riesling Smaragd (Wachau) $ 54.96 포인트. 이것은 너무 어려서 발효의 효모가 여전히 코에서 흔들립니다. 그 아래에 단단히 말린 신선함은 설탕에 절인 레몬 슬라이스와 레몬 셔벗을 모두 암시합니다. 그러나 그 영광을 펼칠 시간이 필요합니다. 날씬함에도 불구하고이 와인은 근육과 톤, 구조 및 균형이 있습니다. 긴 마무리는 입술을 더럽 히고 더 빛납니다. 2018 ~ 2025 년 음료. Circo Vino. 지하실 선택. –Anne Krebiehl MW

Mvemve Raats 2011 MR de Compostella Red (Stellenbosch) $ 65.94 포인트. 카베르네 프랑 52 %, 말벡 20 %, 카베르네 소비뇽 13 %, 메를로 9 % 및 쁘띠 베르도 6 %의 세계적 수준의 블렌딩은 장수명을 약속하면서 집중되고 구조화되고 강력합니다. 시가 상자, 감초 뿌리, 숯 및 박하 핀보의 흙과 같은 허브 줄무늬가 뭉친 보 이젠 베리, 블랙 라즈베리, 자두 및 건포도의 무성한 과일 핵심을 구성합니다. 미각은 대담하고 단호한 맛이 나며, 자미 블랙 과일에서 흙 향이 나는 향신료로 진화하고 마지막으로 가죽과 토스트로 마무리됩니다. 2018 ~ 2024 년 음료. 케이프 클래식. 지하실 선택. –Lauren Buzzeo

하누카를위한 여덟 미친 밤의 와인

Matarromera 2011 Gran Reserva (Ribera del Duero) $ 125, 94 포인트. 강렬한 빈티지의 딥 레이어드 타닉 템 프라 닐로입니다. 블랙 베리, 블랙 자두, 삼나무 향은 넓고 무성합니다. 잘 익은 블랙 베리 열매를 초 콜라 티 참나무 향이 감 쌉니다. 2018 ~ 2026 년 음료. 미국 와인 웨스트. 지하실 선택. –Michael Schachner

Jada Vineyard & Winery 2013 Passing By Cabernet Sauvignon (Paso Robles Willow Creek District) $ 60, 93 포인트. 이 전문적으로 구조화 된 와인은 오래 지속됩니다. 짙은 블랙 베리 잼, 카라멜, 바닐라, 신선한 감초 및 초콜릿 가나슈 향으로 시작됩니다. 한 모금에 풍미의 밀도가 있지만 압도적 인 무게는 아닙니다. 블랙 체리, 초콜릿 시럽 및 아스팔트 톤이 지금은 약간 단단한 백악질 탄닌에 매달려 있습니다. 2018-2033을 마셔 라. 지하실 선택. –Matt Kettmann

Les Belles Collines 2012 Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 65, 93 포인트. 생산자의 Les Sommets 병입 량보다 약간 적은 새 오크 (60 %)를 감안할 때이 와인은 12 % Merlot과 혼합 된 똑같이 보람있는 와인입니다. 가죽, 연필심 및 삼나무의 부드러운 그립 위에 붉은 과일이 우세합니다. 탄닌의 상당한 밀도와 전체적으로 단단한 질감은 이것이 2018-2022 년에 더 숙성 된 음료의 혜택을받을 것임을 시사합니다. 지하실 선택. – 버지니아 분

Bryn Mawr Vineyards 2014 Reserve Pinot Noir (Eola-Amity Hills) $ 60, 92 포인트. 두 블록 선택을 결합하면이 보호 구역에 가까워집니다. 블랙 체리 열매에는 강도가 좋으며 미네랄 성분이 함유되어있어 마치 바위에서 직접 깎아 낸듯한 식감을 제공합니다. 단단하고 나이가 들었습니다. 2018 ~ 2026 년 음료. 지하실 선택. –Paul Gregutt

그레이스 피크 2015 피노 누아 (와이파 라 밸리) $ 40, 90 포인트. 흙, 생고기, 콜라, 멘톨, 다크 체리의 흥미로운 향은 눈에 띄지 만 잘 통합 된 타닌, 어두운 과일, 초본 향의 놀랍도록 강력한 미각으로 이어집니다. 이 피노는 지하실에서 몇 년을 보낸 후 시도해 볼 수 있습니다. 2018 ~ 2024 년 음료. American Estates Wines, Inc. –Christina Pickard

크리스마스 선물 / 게티의 와인

크리스마스 선물의 와인

명절 (그리고 디킨스 클래식의 결말)이 우리에게 한 가지 교훈을 준다면 그 순간에 사는 것을 잊지 마십시오. 이 와인은 모두 젊고 신선하게 소비되는 것이지 스크루지가 돈을 썼던 것처럼 쌓아두기위한 것이 아닙니다. 당신의 인생에서 사랑하는 사람들을 기쁘게하기 위해이 병들은 지금 가장 잘 개봉되었습니다.

Krug NV 21st Edition Rosé Brut (샴페인) $ 299, 96 포인트. 이 와인은 풍부함, 성숙함 및 강도가 있습니다. 그것은 신선함과 약간의 나이를 가진 붉은 과일 맛의 가볍게 토스트 와인에 함께 제공되는 많은 복잡성과 맛의 층을 제공합니다. 지금 마셔. Moët Hennessy USA. –R.V.

Bründlmayer NV Blanc de Blancs Extra Brut Reserve (오스트리아 스파클링 와인) $ 60, 94 포인트. 구운 사과의 풍부한 톤이 코와 미각을 가득 채 웁니다. 효모 발달은 버터 같은 제과점 노트로 표현되고 레몬 빛의 밝기는 신선하고 생생한면을 제공합니다. 거품은 좋고 매우 크림입니다. 날씬함이 풍부하고 석류 열매와 풍미가 풍부하면서도 매우 신선합니다. 긴 마무리는 잘 익은 레몬으로 가득합니다. 지금 마셔 라 – 2025. 테리 Theise 부동산 선택. –A.K.

Jim Barry 2013 The Armagh Shiraz (클레어 밸리) $ 300, 94 점. 2013 년 빈티지는 수확이 짧은 따뜻한 해 였으므로 Jim Barry의 최고 레드 와인은 지금 마실 준비가 된 것 이상입니다. 이전 제품만큼 셀러 링 수명이 길지는 않지만 여전히 아름다운 와인입니다. 말린 꽃, 닥터 페퍼, 건포도 자두, 생고기, 밀크 초콜릿, 커민, 스타 아니스, 백 후추와 같은 향신료의 향으로 시작됩니다. 미각은 여전히 ​​초 미세 분말 형 타닌 및 흙 같은 척추와 함께 꿰매어진 상대적으로 육즙이 많은 주요 과일을 보여줍니다. 이것은 강력하지만 기교가 있습니다. Bros. USA를 풉니 다. 편집자의 선택. –C.P.

오스트리아 와인으로 '고요한 밤'의 생일을 축하하세요

Borgo del Tiglio 2016 Studio di Bianco (Collio) $ 80, 93 포인트. 40 % Friulano, 40 % Sauvignon 및 20 % Riesling이 혼합 된이 구조적인 흰색은 토스트, 으깬 돌, 구운 허브 및 노란색 돌 과일 향과 함께 열립니다. 풀 바디로 구운 사과, 말린 살구, 시트러스 향, 바닐라, 버터 스카치 향을 ​​제공합니다. 구운 아몬드의 힌트와 짭짤하고 거의 짭짤한 미네랄 노트가 마무리에 남아 있습니다. 지금 마시거나 더 복잡한 것을 기다리십시오. 그랑 크뤼 셀렉션. –K.O.

Quady North 2014 Steelhead Run Vineyard Syrah (Applegate Valley) $ 32, 92 포인트. 이 부드러운 시라는 블루 베리와 잘 익은 체리의 무성한 풍미로 열립니다. 약간의 부드러운 배럴 향이 토스트와 호두를 더해 길고 감각적 인 마무리를합니다. 지금 마셔. –P.G.

Sutcliffe 2015 Cinsault (콜로라도) $ 24, 91 점. 이 연한 빨강의 코에 고소한 흰 후추와 푸른 꽃이 숲 딸기와 야생 허브의 매력적인 향기를 만집니다. 미각에는 잘 익은 레드 체리, 크랜베리, 화강암 및 크러쉬 드 타임의 유쾌한 풍미가 거의 눈에 띄지 않는 타닌과 후추 향이 나는 향신료로 뒷받침됩니다. 야생 블랙 라즈베리와 화이트 페퍼로 처리 된 마감을 통해 처음부터 매력적인 산미가 엮여 있습니다. 지금 마셔 라 – 2025. 편집자의 선택. – 피오나 아담스

Mas des Bressades 2017 Cuvée Tradition Rosé (Costières de Nîmes) $ 14, 90 포인트. 연기와 흙의 초기 냄새가 날아 가며 이곳에서 밝은 붉은 자두와 가시 나무 향이 드러납니다. 건조하고 상쾌한 타르트, 그것은 garrigue와 쇄석의 힌트에 의해 뉘앙스가있는 산뜻한 라즈베리와 딸기 풍미를 제공합니다. 지금 마셔. Robert Kacher 선택. 베스트 바이. –Anna Lee C. Iijima

Substance 2016 Cs Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 15, 90 점. 신선한 허브, 블랙 커런트, 블랙 라즈베리, 블랙 체리의 향과 함께 향기가 강렬하며 순수한 느낌을줍니다. 맛은 부드럽고 순수하며, 매끄러운 블랙 프루트 향이 마무리에 남아 있습니다. 단단한 타닌이 그것을 뒷받침합니다. 다양성과 뛰어난 가치의 유익한 표현입니다. 지금 마셔. 베스트 바이. – 숀 P. 설리반

Bodegas Muriel 2017 Pazo Cilleiro Albariño (Rías Baixas) $ 20, 90 포인트. 천도 복숭아와 귤 향은 밝고 깨끗합니다. 입맛에 따라 통통하면서도 산미가 균형을 이룹니다. 오렌지, 천도 복숭아 및 꿀 맛이 길이와 건강한 숙성 감으로 마무리됩니다. 지금 마셔. 전형적인 와인. -M.S.

Spier 2017 Sauvignon Blanc (Stellenbosch) $ 9 89 점. 신선한 오렌지, 단단한 망고, 녹색 멜론 및 잘 익은 구스베리의 중간 강도의 노트가 이처럼 쉬운 와인의 부케를 형성합니다. 바삭한 열대 과일과 감귤류 과일을 강조하는 충분한 산미와 함께 미각은 균형이 잘 잡혀 있습니다. 레몬과 라임 껍질의 힌트가 마무리에 간소 한 악센트를줍니다. 지금 그 신선함을 즐기십시오. Saranty 수입품. 베스트 바이. –L.B.

크리스마스 미래의 와인 / 게티

크리스마스 미래의 와인

오래된 빈티지와 신선한 젊은 와인을 즐기면서 미래 세대를 위해 병을 놓을 시간을 찾으십시오. 이러한 병의 대부분은 향후 수십 년 동안 지속될 것이며, 친구와 사랑하는 사람들이 다가올 휴일에 잘 마시 게 될 것입니다.

Sattlerhof 2013 Trockenbeerenauslese Sauvignon Blanc TBA (Südsteiermark) 65 달러, 100 점. 캐러멜과 연기의 매력이 먼저 치고, 그 후 가장 순수한 살구 에센스의 구름이 감각에 도달합니다. 엄청나게 달콤한 단맛과 균형을 이루는 점성있는 미각은 무장하지 않을 정도로 날카로운 산미로 따끔 거립니다. 살구, 패션 프루트, 설탕에 절인 레몬을 겹겹이 쌓아이 깨끗하고 정밀한 TBA에서 자신을 돋보이게합니다. 놀라운 집중력과 순도를 제공합니다. 2040 년까지 마실 수 있습니다. Craft + Estate–The Winebow Group. 지하실 선택. –A.K.

Pol Roger 2008 Cuvée Sir Winston Churchill Brut (샴페인) $ 293, 100 점. 풍부함과 수명을 모두 갖춘 훌륭한 샴페인 중 하나 인이 최신 화신은 훌륭합니다. 와인의 풍성함은 잘 익은 과일과 블렌드에서 피노 누아의 우세와 관련이 있습니다. 또한 질감, 미네랄 및 과일의 통합 사이의 완벽한 균형에서 빛납니다. 지금은 즐길 수 있지만 2020 년부터는 더 좋아지고 앞으로도 더 좋아질 것입니다. Frederick Wildman & Sons, Ltd. 지하실 선택. –R.V.

FEL 2015 Savoy Vineyard Pinot Noir (앤더슨 밸리) $ 70, 97 포인트. 매끄럽고 생생하며 세련된이 와인은 신선하고 농축 된 톤으로 감탄합니다. 라즈베리, 체리, 딸기 향의 레이저 초점을 통해 산도와 숙성 사이에 긴장된 균형 감각이있어 마무리를 몇 분 동안 연장합니다. 유명한 포도원에서 생산 된이 훌륭한 와인은 2023 년 이후에 가장 잘 즐길 수있는 셀러를위한 훌륭한 선택입니다. 지하실 선택. – 짐 고든

Sperino Property 2012 Lessona $ 75, 96 포인트. 구조화되고 생생하며 극도의 우아함을 자랑하는이 빛나는 Nebbiolo는 홍채, 보라색 및 분쇄 된 아로마 허브의 매혹적인 향기로 열립니다. 깎인 미각은 놀라운 강도와 정확성을 가지고있어 레드 체리, 라즈베리 설탕에 절인 과일, 스타 아니스, 레슨의 클래식 한 짭짤한 마무리를 제공합니다. 여전히 젊고 긴장되지만 팽팽하고 정제 된 타닌과 단단한 산미로 완벽하게 균형을 이루고 있습니다. 긴장을 풀고 완전히 발전 할 시간을주십시오. 2023 ~ 2043 년을 마셔 라. 쁘띠 푸아. 지하실 선택. –K.O.

Boozy Advent Calendars로 홀리데이 분위기를 느껴보세요

Quilceda Creek 2015 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) $ 200, 96 포인트. 이것은 Champoux, Lake Wallula, Palengat 및 Wallula Gap Vineyards에서 왔습니다. 아로마는 아니스, 블랙 베리, 블랙 라즈베리, 흑연 및 이국적인 향신료를 불러 일으키는 유리에 당신을 끌어들입니다. 풍미는 강렬한 깊이, 풍부함, 쾌락주의를 보여 주며 마무리는 끝이 없어 보입니다. 2029 ~ 2036 년 최고. 지하실 선택. –S.S.

Rudolf Fürst 2015 Hundsrück GG Pinot Noir (프랑) $ 200, 96 포인트. 이 대담하게 구조화 된 Spätburgunder의 코에있는 보라색, 라벤더 및 허브의 복잡성이 잘 익은 블랙 체리와 베리 향을 강조합니다. 흑자 두와 뽕나무에 양념과 짙은 입에 코팅 된 타닌을 뿌린 다육 층을 자랑하는 호화로운 와인입니다. 이 호화로운 와인이 녹을 수 있도록 2025 년까지 기다리십시오. Rudi Wiest 선택. 지하실 선택. -일체 포함.

Foxen 2016 Block 8 Well Born Vineyard Pinot Noir (Santa Maria Valley) $ 64, 94 포인트. 이 블록 지정 와인은 블랙 라즈베리, 말린 민트, 양토의 풍성한 향이 강렬합니다. 매콤한 케이크와 날카로운 보라색 꽃의 맛이 입맛에 돋보이지 만, 시선을 사로 잡는 것은 어둡고 관통하며 집중된 보 이젠 베리와 짙은 과일 맛입니다. 2019 ~ 2036 년 음료. 지하실 선택. –M.K.

Finca Allende 2015 Gaminde Single Vineyard Estate Bottled (Rioja) $ 75, 94 포인트. 이 와인의 블루 베리와 카시스 향은 젖은 클레이 향으로 강조됩니다. 포화 된 입천장은 너무 빽빽해서이 젊은 단계를 통과하려면 드릴이 필요합니다. 깊은 블랙 베리와 다크 초콜릿 맛을 제공하며 녹는 타닌과 탄 나무의 오래 지속되는 노트로 마무리됩니다. 2035 년까지 마셔 라. 뉴 에이지 수입품. 지하실 선택. –M.S.

Trisaetum 2017 Estates Reserve Riesling (Willamette Valley) $ 42, 93 포인트. 이 젊은 와인은 장기 숙성에 필요한 모든 성분을 포함하고 있지만 여전히 서로 섞여 있습니다. 진한 나무 열매 맛, 사과 사이다 및 거의 시럽 같은 복숭아가 모두 분명하며 가루 설탕을 뿌립니다. 생동감 있고 신선하게 유지하는 것은 매력적인 산도입니다. 2020-2030 년 음료. 지하실 선택. –P.G.

Yalumba 2012 Tri-Centenary Grenache (바로 사) $ 56, 92 포인트. Tri-Centenary 포도원 (1889)의 가장 오래된 플롯에서 820 개의 포도 나무 만 남아있는이 Grenache는 플러시 천, 거의 건포도의 블랙 베리 과일, 콜라, 먼지 제거 용 광택제, 모카와 함께 헤엄 치는 더러워진 색상의 밀도있는 버전입니다. 그리고 향신료. 풀 바디의 미각은 더 풍부하고 진한 과일과 딱딱하고 먼지 투성이의 타닌을 제공합니다. 이것은 고급스러운 드롭이며 2028 년까지 아름답게 숙성되어야합니다. Negociants USA–The Winebow Group. 지하실 선택. –C.P.

Masciarelli 2015 Marina Cvetic Riserva (Montepulciano d’ Abruzzo) $ 30, 91 포인트. 키에 티에있는 와이너리의 산 마르티노 사유지에서 공급되는이 와인은 정향, 담배 및 딜의 향기가 붉은 껍질을 벗긴 열매의 빽빽한 속을 맴돌고 있습니다. 미각은 오크 향신료로 강조된 풍부한 붉은 과일 톤을 보여 주며, 세밀한 타닌과 구조화 된 산도가 지지력과 길이를 제공합니다. 지하실에서 음료를 완전히 통합 할 시간을주세요 2020-2025. Vintus LLC. 지하실 선택. –Alexander Peartree