대형 병
전국의 소믈리에가 대형 병을 사용하여 손님의 경험을 높이기 때문에 기능과 패션이 만났습니다. 우아하게 숙성 된 와인으로 오랫동안 사랑 받아온 대형 병은 전시물로도 두 배가되어 종종 식당의 광경을 연출합니다. 100 개의 베스트 와인 레스토랑 목록에있는이 세 곳의 와인 및 음식 목적지에는 화려한 크기로 제공되는 놀라운 고급 와인 컬렉션이 있습니다.
뉴욕 팰리스 호텔에서 금트
뉴욕시
'생각해보세요. 마지막으로 소파에 피자를 담아 먹기 위해 매그넘을 열었던 게 언제인가요?' Gilt의 와인 디렉터 인 Patrick Cappiello는 말합니다. “제가 가장 좋아하는 것은 대형 포맷이 생성하는 축하 느낌입니다. [와인] 병의 또 다른 좋은 점은 750ml 또는 375ml [병]의 와인보다 나이가 더 느리다는 것입니다. 나는 보통 매그넘이 그들의 작은 형제보다 더 신선한 프로필을 가지고 있다는 것을 발견합니다.”
Gilt의 하이라이트
Araujo 1994 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley), Jeroboam
Château Bellefont-Belcier 1995 St.-Émilion, Imperial
Château Angélus 1995 St.-Émilion, Jeroboam
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다음은 대형 병을 전문으로하는 두 곳의 레스토랑입니다.
바닷가 
시카고
와인 디렉터이자 소믈리에 인 Jason Carlen은“대형 병으로 붓는 것은 성명을 발표합니다. “때때로 저는 손님들이 그 행동에 참여하고 싶어 할 것임을 알면서 유리 옆에 부을 특별한 대형 병을 찾습니다. 나는 큰 병을 안고 식당을 걷는 것을 좋아합니다. 내가 따르고 싶은 것은 샴페인입니다.”
해변의 하이라이트
Cantalupo 1999 Ghemme, Jeroboam
Nino Negri 2005 5 Stars Sfursat (Sforzato di Valtellina), Jeroboam
Pierre Péters 2002 Les Chétillons Cuvée Spéciale Grand Cru Le Mesnil Blanc de Blancs Brut (Champagne), Magnum
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베리타스 
뉴욕시
소믈리에 수석 소믈리에 인 Rubén Sanz Ramiro는 이렇게 말합니다.“훌륭한 와인 병은 와인이 변화하고 진화 할 시간을주지 않으면 서 너무 빨리 마시 게됩니다. '대부분의 경우 와인을 [대형 형식으로] 소비하는 데 더 많은 시간이 걸리기 때문에 와인은 마땅한 시간을 갖게 될 것이며 그 경험은 훨씬 더 흥미롭고 매력적입니다.'
Veritas의 하이라이트
Domaine de la Romanée-Conti 1988 Montrachet, Methuselah
M. Chapoutier 1996 De L’ Orée (Hermitage), Double Magnum
Château Mouton Rothschild 1982 Pauillac, Double Magnum
