믿거 나 말거나 뉴욕에는 맨해튼보다 더 많은 것이 있습니다 (브루클린뿐만 아니라 아니요). 탐사하기에 최적 인 50,000 제곱 마일 이상은 상징적 인 도시 스카이 라인 바로 너머에 자리 잡고 있습니다.

뉴욕시에서 기차 나 자동차로 접근 할 수있는 더 큰 Hudson Valley는 산악 지형과 목가적 인 풍경과 동일합니다. 7 ~ 11 개 카운티에 걸쳐 있으며 (귀하가 요청하는 사람에 따라 다름) 신선한 농산물, 목초에서 키운 육류 및 농산물로 식당가와 농장에서 식탁까지가는 요리사들에게 사랑을 받고 있습니다.

이 지역은 또한 새 포도원과 오래된 포도원의 모자이크가 계곡의 이름을 딴 강 양쪽을 채우는 와인 생산의 역사를 가지고 있습니다. 그리고 최근 지역 전역에 관광 및 요리 옵션이 증가함에 따라 수많은 부티크 와인 바 및 병 상점도 뿌리를 내리고 있습니다. 그들은 북쪽으로 여행 할 때 많은 양의 포도 나무 사료를 제공합니다.

다음은 뉴욕 허드슨 밸리가 제공해야하는 최고 중 일부에 대한 로드맵입니다.

와인 바

각각의 커뮤니티와 주변 Hudson Valley 지역에 독특하게 짜여진이 바에서는 잃을 수 없습니다.

Boro6, 헤이스팅스 온 허드슨

이것은 당신이 찾을 첫 번째 보석 뉴욕시에서 북쪽으로 여행하는 경우. 유럽 ​​에노 테 카를 연상시키는 분위기와 지역의 제철 재료를 선보이는 메뉴로 열성적인 현지인 군중을 유지합니다. 약 40 개의 유리 잔, 반병 옵션 및 다양한 도서관 선택이있는 와인 목록은 지역 및 글로벌 선택을 강조합니다. 대니 메이어 졸업생 인 폴 몰라 키 데스 (Paul Molakides)와 이전에 음식 및 엔터테인먼트 편집 책임자로 일한 마사 앤 말리 스푼 (Martha & Marley Spoon)의 요리 디렉터 인 그의 아내 제니퍼 아 론슨 (Jennifer Aaronson)이 기대하는 모든 것입니다. Martha Stewart Living Omnimedia에서

Barber & Brew, Cold Spring / James Caroll의 사진

Barber & Brew, 콜드 스프링

Barber & Brew , 이름에서 알 수 있듯이 절반은 구식 이발소와 작은 와인 목록이있는 맥주 바입니다. 이상하게 들릴지 모르지만이 하이브리드는 그것을 끌어냅니다. 문은 파란색과 빨간색 줄무늬가 특징 인 기둥, 다양한 그루밍 액세서리가 늘어선 깨끗한 목재 카운터와 2 개의 가죽 이발 의자로 열립니다. 그러나 식당 뒤쪽으로 걸어 가면 조명이 어두운 벽돌과 검은 색 금속으로 꾸며진 바, 주로 현지 탭 10 개, 펍 음식에 대한 고급 테이크 메뉴가 있습니다. 미국 옵션이 나타나는 것으로 알려져 있지만 이곳의 와인은 대부분 국제적입니다. 옵션은 다양한 취향을 충족 시키며, 과거 메뉴는 Quattro Mani Montepulciano에서 Finger Lakes의 여과되지 않은 스파클링 로제에 이르기까지 제공됩니다.

di’Vine Wine Bar, Wappingers Falls / 사진 제공 Bold Creations

by’Vine Wine Bar , Wappingers Falls

신성한 폭포 꼭대기에 위치한 2 층짜리 와인 바입니다. 소파가 늘어선 라운지와 유리 난간 파티 오는 풍경을 감상하기에 완벽합니다. 라이브 음악도 정기적으로 제공됩니다. 와인리스트는 단순하지만 소유자 Casey McCall, Steve McCall, Christine Barnes 및 Scott Pietras가 선별 한 맛있는 선택을 제공합니다. 몇 가지 글루텐 프리 옵션, 플랫 브레드 및 퐁듀가 포함 된 작은 접시는 단골이 관심을 가질 수있을만큼 자주 바뀝니다.

Brunette, Kingston에 전시 된 병 / 사진 제공 Brunette

갈색 머리, Kingston

소유자 Jamie와 Tracy Kennard가 개조했습니다. 이 공간 2015 년 개장하기 전에 Kingston 시내의 Waterfront 지역에서 4 개월 동안 인스 타 그램 가치 인테리어, 갈색 머리는 뛰어난 최소한의 개입, 자연 와인 프로그램을 가지고 있으며 뛰어난 서비스를 제공합니다. Kennards는 작고 열정적 인 생산자를 찾고 목록이 지속적으로 순환되도록 소량의 병을 구입합니다. 메뉴는 색다른 생각을 가진 와인을 설명합니다. 조식 클럽 ), 육류 및 치즈 기반 스낵을 제공합니다.

BackBar, Hudson의 전면 바 / Chris Harder의 사진

백바, 허드슨

Fish & Game의 요리사 Zak Pelaccio가 공동 소유 한 와인 애호가 100 대 와인 레스토랑 , 이 워렌 스트리트 스팟 지역 맥주 옵션 및 칵테일과 함께 최소한의 개입 와인 목록을 제공합니다. 음식 메뉴는 Pelaccio의 풀 레스토랑에서 제공되는 메뉴와 크게 다릅니다. 커민 양고기 만두, 그린 파파야 샐러드 및 다양한 국수 그릇과 같은 동남아시아에서 영감을 얻은 작은 접시가 있습니다. 또한 천연 와인 시음 행사 인 Peripheral Wine Festival을 매년 개최합니다.

Lucas Confectionery의 바 / Corey Mitchell의 사진

Lucas Confectionery, 트로이

산업계 대학 트로이는 많은 사람들이 허드슨 밸리를 고려하는 곳의 위쪽 경계에 있습니다. 도시의 역사적인 벽돌 건축물은 Heather LaVine의 특별한 매력이었습니다. Lucas Confectionery의 2013 년부터 공동 소유주이자 와인 구매자입니다. 2012 년부터 LaVine과 동료 공동 소유주 인 Vic Christopher는 Congress Street 시내에 천연 와인 안식처를 만드는 데 도움을주었습니다. 이웃의 행 아웃 인 이곳은 약 20 개의 천연 와인을 유리 잔으로 제공 할뿐만 아니라 상당한 병 목록, 맥주, 사이다, 스프 릿츠 및 현지에서 만든 콤 부차를 제공합니다. 야채 중심 메뉴는 계절에 따라 변경되며 종종 할인 된 와인과 스낵 페어링을 제공합니다. 분위기는 편안하고 유쾌하며, 장소는 바 인수, 티켓 저녁 식사 및 와인 메이커 시음과 같은 이벤트도 개최합니다.

Flowercup Wine의 기발함 / 사진 제공 Flowercup Wine

병 상점

믿을 수있는 지식이 풍부한 직원이있는 와인 전문점만큼 좋은 곳은 없습니다. 이 상점에는 다양한 스타일, 다양한 가격대의 흥미로운 병입, 교육받은 친절한 직원 등 원하는 모든 것이 있습니다.

플라워 컵 와인, 콜드 스프링

Cold Spring은 white-picket-fence-America와 Brooklynite 관광지의 기발한 결혼입니다. 이것이 바로 Eliza Starbuck과 Eric Wirth가 2017 년 봄에 이곳에 매장을 열기로 결정한 이유입니다. 자연 제품에 초점 , 주인은 1 년에 1,000 개 이상의 와인을 시음합니다. 진열대를 사용하는 사람들은 쇼핑객에게 와인의 출처, 생산 방법 및 맛을 단어와 그림으로 설명합니다. 매주 금요일 저녁에는 다양한 테마의 가이드 시음회가 열립니다. 근처를 방문 할 가치가 있습니다. 콜드 스프링 치즈 가게 , Flowercup과 함께 작동하여 특별한 페어링을 만듭니다.

뉴햄프셔 와인에 주목할 때입니다

Artisan Wine Shop, 비콘

2006 년 Culinary Institute of America 졸업생 인 Mei Ying So와 Tim Buzinski가 설립 한 장인 와인 숍 유기농, 바이오 다이내믹 및 개입이 적은 소규모 생산자와 와인에 중점을 둡니다. 매장은 풍미 프로필 (무성한 중간 바디 레드, 바삭한 흰색 등)별로 구성되어 있으며 매장 중앙에는 저렴한 와인이 담긴 나무통이 있습니다. 주방에서는 병과 짝을 이루기 위해 물기를 준비합니다. 시음은 매주 금요일 저녁과 토요일 오후에 열리 며 와인은 10 % 감소합니다.

자작 와인 및 주류, Wappingers Falls

이 가게가 허드슨 밸리에서 가장 큰 와인 / 주류 소매상이라는 주장에 이의를 제기하기는 어렵습니다. 대략 12,000 개의 병을 찾을 수 있습니다. 이 루트 9 메카 , 수량은 주목할만한 요소의 한 측면 일뿐입니다. 이 지역에서는 드물게 연중 무휴로 영업하는 매장이기 때문에 깊이와 범위가 훌륭합니다. 그러나 승리 요인은 15 달러 미만의 고품질 병을 찾는 사람들과 셀러를 위해 수집 할 수있는 것을 찾는 감정가들에게 어필 할 수있는 능력입니다.

Kingston Wine Co., Kingston / 사진 제공 : Bayly & Moore

Kingston Wine Co., 킹스턴

이 얼 스터 카운티가 가장 좋아하는 아마도 허드슨 밸리에서 가장 잘 알려진 와인 전초 기지 일 것입니다. 소유주 인 Michael Drapkin의 경력은 프랑스의 농업, 와인 구매자로서의 10 년의 소매 경험, 그리고 뉴욕시의 발타자르 . 햇살이 흠뻑 젖은 가게는 깔끔하고 미니멀 한 선반에는 Drapkin 자신과 마찬가지로 손으로 쓴 설명 태그가 달린 국가별로 조직 된 개입이 적은 와인이 있습니다. 긴 나무 테이블에는 $ 17 미만의 병이 들어 있습니다.

왼쪽 : Coxsackie Reed Street Bottle Shop의 최첨단 선반 시스템 오른쪽 : Reed Street 소유자 Shai Kessler와 Susan Baldaserini / 사진 제공 Reed Street Bottle Shop

Reed Street Bottle Shop, Coxsackie

'Wine, Spirits, Frivolity'는 메인 드래그에이 가게 이 작은 마을의. 2 년 전 브루클린에서이 지역으로 이주한 소유자 Susan Baldaserini와 Shai Kessler의 사고 방식을 완벽하게 설명합니다. 이 상점은 약 275 개의 와인과 80 개의 주류를 보유하고 있으며, 가격은 12 달러 이하인 천연 생산자와 병에 대해 고개를 끄덕입니다. 그러나 Reed Street를 특별하게 만드는 것은 커뮤니티와의 연결입니다. 와인 시음회는 마을의 계절 농산물 시장과 연계하여 개최되며 고객 및 지역 와이너리와 관계를 구축했습니다. 여기서 멈 추면 새로운 친구와 함께 떠날 것입니다.

22 2nd Street Wine Co., Troy / 사진 : Corey Mitchell

22 2nd Street Wine Co., 트로이

Congress Street의 천연 와인 현장의 일부인 이 가게 Lucas Confectionary의 LaVine이 공동 소유하고 있습니다. 제공되는 모든 병은 유기농으로 재배되고 토종 효모로 발효되며 모두 천연 와인 범주에 속합니다. 매월 30 ~ 50 개의 새 병이 진열대에 도착하므로 연중 시간에 따라 지속적으로 선택됩니다. 직원은 수용하고 배려하며 지식이 풍부하여 완벽한 병을 얻을 수 있습니다. 라빈의 사랑스러운 개, 백인 , 보통 일주일에 5 일 정도 걸려 있습니다.

Malboro의 Benmarl Winery에서 현지인을 만나십시오 / 사진 제공 Benmarl Winery

지역 와이너리

잔에서 벗어나 사진 촬영에 완벽한 장소로 유명한 허드슨 밸리 와이너리를 방문해보세요.

Benmarl Winery, Malboro

뉴욕 최초의 라이선스 농장 와이너리, Benmarl의 부동산 Ulster 카운티의 약 40 에이커에 걸쳐 펼쳐져 있습니다. 주요 건물은 건물의 꼭대기에 자리 잡고 있으며 아래에 펼쳐진 덩굴과 숲의 숨막히는 전망을 제공합니다. 당연히 최고의 결혼식 장소이지만 하루 종일 외출 할 수있는 훌륭한 장소이기도합니다. 시음은 매우 저렴합니다 (선택한 와인 6 개에 단 $ 10). 와이너리는 장작불 피자와 현장의 작은 빵집에서 선택한 피자를 제공합니다. 라이브 음악과 축제는 일년 내내 흔합니다.

워싱턴 빌 브라더 후드 와이너리에서 미국에서 가장 오래된 허가를받은 와이너리를 구경하세요 / 사진 제공 : John Kidd Photography

브라더 후드 와이너리, 워싱턴 빌

이곳의 장엄한 석조 건물은 또 다른 인기있는 결혼식 장소를 만듭니다. 이벤트 공간 인 그랜드 살롱은 대부분의 사람들을 매료시킬 수 있습니다. 형제간 또한 미국의 지속적으로 운영되는 가장 오래된 와이너리 , 그리고 그 역사는 여기에서 큰 매력입니다. 원래 디자인과 크게 다르지 않은 광대 한 네트워크 인 지하 저장고의 가이드 투어는 연중 내내 이용 가능합니다. 시음은 $ 10에 불과하며 칠레에있는 Brotherhood의 자매 와이너리에서 제공하는 와인을 맛볼 수있는 옵션도 있습니다.

클린턴 포도원, 클린턴 코너

클린턴 포도원 100 에이커 규모의 부지에는 흥미로운 동상, 시음 실 역할을하는 소박한 네덜란드 농가, 피크닉 담요가 필요한 아름다운 잔디밭이 있습니다. 계절에 따라 대중에게 공개되며 Jubilee Méthodé Champenoise, Sevyl Blanc 및 Cassis를 특징으로하는 The French Connection과 같은 특정 테마에 맞는 다양한 시음 옵션이 있습니다. 좋아하는 것을 선택하고 병과 피크닉 바구니를 가지고 밖으로 나가십시오. 또는 현지 치즈와 수제 샤쿠 테리를 제공하는 소유주 Phyllis Feder가 이끄는 The Royale 시음을 선택하십시오. 숙소는 반려견 친화적입니다.

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook / 사진 제공 Millbrook Vineyards & Winery에서 소박하고 현대적인 디자인이 조화를 이룹니다.

Millbrook Vineyards & Winery, Millbrook

연중 무휴, Millbrook 매일 투어와 시음을 제공합니다. 2 층으로 된 네덜란드 스타일의 건물은 시음 실과 상점이 지상의 대부분을 차지하는 활동의 중심입니다. 2 층에는 유리 잔을 주문하거나 좋아하는 병을 터뜨릴 수있는 라운지가 있습니다. 더운 날씨에는 파티오가 열리고 Friday Night Food Trucks, Summer Solstice Lobster Bake 및 Jazz at the Grille과 같은 이벤트가 열립니다. 이 사이트는 1 마일 산책로를 제공합니다. 심기, 가지 치기, 병입에 이르기까지 모든 것을 다루는 1 년 간의 세미나 인 와인 제조 부트 캠프도 있습니다.