향이 나는 진은 영국의 영적 발상지 인 영국에서 뜨거운 행진을 보이고 있습니다. 진 . 지난 1 년 동안 연못에서 뛰어 내려 미국의 주류 진열대에 서서히 나타나기 시작했습니다.

그러나 여기에 문제가 있습니다. 향미 진을 어떻게 정의합니까? 진은 이미 주된 향료로 소나무 향이 나는 주니퍼를 포함해야합니다. 특정 매개 변수는 아직 어느 국가에서나 사용할 수 없기 때문에 주니퍼 외에 향이 쉽게 식별되는 진을 향미 진으로 분류합니다.

잉글랜드의 이사 인 James Chase는“이것은 증류주가 홍보하고 옹호하고자하는 특정 식물에 달려 있습니다. 체이스 증류소 , quaffable Pink Grapefruit와 Pomelo Gin을 만듭니다. 주니퍼는 항상 포함되지만 어떤 다른 향료가 빛날 것인지 결정하는 것은 증류기의 몫입니다. 그는 제안합니다 Hendricks 독특한 장미향과 오이 향으로 유명한은 레이블이 지정되지 않았거나 확인되지 않았지만 최초의 맛을 낸 진이었을 수 있습니다.

맛을 낸 보드카와 마찬가지로 대부분의 맛을 낸 진은 특별히 미묘하지 않습니다. 사실 일부는 매우 친숙해 보였습니다. 맛이 나는 보드카 약간의 활발한 주니퍼로 다시 캐스팅하십시오. 이번 달에 샘플링 된 병은 감귤류, 맑은 레몬에서 톡 쏘는듯한 블러드 오렌지에 이르기까지 세 가지 범주로 깔끔하게 나뉩니다. 슬로 진 꽃, 스패닝 장미, 카모마일 및 엘더 플라워 품종.

또 다른 혼란스러운 점 :이 새로운 맛의 진을 마시는 방법? 일반적으로 거품이 많은 하이볼이 선호되는 차량 인 것 같습니다. 진토닉 . 즉, Chase는보다 중성적이고 덜 달콤한 혼합기 인 소다수가 더 적절한 호일을 제공 할 수 있는지 궁금합니다. G & T를 압도적으로 선호하는 영국인에 비해 맛이 나는 보드카-소다를 많이 즐기는 미국 소비자는 맛이 나는 진-소다 콤보가 더 매력적일 수 있습니다. 이 급성장하는 진 카테고리를 탐험 해보세요. 건배!

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Spirit Works Distillery Sloe Gin $ 40, 93 포인트 . 짙은 체리 색조와 체리 파이 채우기를 연상시키는 대담하고 매력적인 향을 찾으십시오. 이 감미로운 진은 리큐어처럼 달콤한 타르트 체리를 전면에 얹고 멀드 와인을 연상시키는 크리스마스 베이킹 스파이스의 힌트를 마 십니다.

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin $ 40, 92 포인트 . 이 향이 나는 진은 차분한 핑크 블러셔와 자몽 껍질 향이 있습니다. 미각은 부드럽고 가볍고 자몽 껍질의 쓴맛이 나고 흰 후추, 로즈마리, 생강과 정향의 희미한 힌트가 뒤 따릅니다. Gin & Tonics에 대해 흥미로운 회전을해야합니다.

리 모네와 말피 진 $ 28, 92 포인트 . 유리 잔에 투명한 이탈리안 레몬으로 만든이 향이 첨가 된 진은 부드러운 레몬과 자몽 껍질 향을 제공합니다. 가볍고 단맛이 나는 미각은 껍질과 속의 힌트와 함께 멋지게 정통 레몬 맛이 나며 적절하게 쓴 맛이납니다. 레몬 트위스트를 건너 뛰고 마티니와 다른 음료에 섞는다.

Freeland Spirits Gin $ 35, 90 점 . 은은한 오이 향과 아니스와 레몬 시큼 함을 보여주는 튼튼한 입맛을 찾아 내쉬는 동안 오이와 정향의 열을 반영합니다. 반복적으로 모금하면 아니스 노트가 확장되고 피어나는 것처럼 보이며 민트 마무리를 더합니다.

도로시 파커 로즈 페탈 맛 진 $ 29, 90 포인트 에스. 장미 꽃잎과 엘더베리는 황금빛 색조와 쾌적하고 부드러운 꽃 향기를 선사합니다. 가볍고 따끔한 미각은 주니퍼와 로즈마리로 이어지며, 한순간의 수분이 많은 오렌지 노트 미드 팔 레이트에 기대어 유칼립투스, 민트 및 희미한 꽃의 내쉬기로 마무리됩니다. 한정판.

플로라 진 배럴 리저브 $ 55, 89 포인트 . 곡물에서 증류하고 사용 된 밀 위스키 통으로 완성 된이 진은 밝은 황금빛 노란색 색조와 거의 어린 위스키처럼 보이는 프로필을 가지고 있습니다. 우디 향은 카모마일을 연상시키는 반면 미각은 바닐라로 이어지고 계피, 카이엔 및 오래 지속되는 군침이 도는 감귤류 마감으로 따뜻해집니다.

Whitley Neill Quince Gin $ 28, 89 점 . 레몬 껍질과 꿀을 연상시키는 빛나는 노란색과 향기를 기대하십시오. 달콤한 꿀과 함께 열리 며 시나몬 향이 나는 마무리에 남아있는 수분이 많은 시트러스 향으로 이어집니다.

Knickerbocker 블루 베리 맛 진 $ 25, 88 포인트 . 라벤더 유리 병에 속지 마십시오. 내부의 액체는 투명합니다. 희미한 향기는 베리와 고소한 드라이 허브의 향을 혼합합니다. 미각은 가볍고 가루 같은 느낌입니다. 주니퍼와 민트는 고수풀, 오리스 뿌리 및 라벤더 향을 보여주는 육즙이 많은 중구 개와 긴 마감으로 이어집니다. 미시간 블루 베리로 증류. 베스트 바이.

Lochside Summer Gin No. 5 $ 35, 88 포인트 . 이 작은 배치 진은 가볍고 깨끗하며 육즙이 많은 미드 팔 레이트로 둥글게되고 커민, 고수풀, 달콤한 계피, 말린 세이지 향과 같은 온난화 향신료로 마무리됩니다. 식물에는 오렌지 꽃과 금귤이 포함됩니다.

길드 카모마일 맛 진 $ 31, 88 포인트 . 카모마일, 육두구, 장미 꽃잎은 옥수수와 오하이오 사과를베이스로 만든이 진에 주입됩니다. 옅은 노란색과 따뜻한 꿀 향을 찾으십시오. 미각은 꿀과 섞인 카모마일 차를 암시하고 육두구 및 기타 베이킹 향신료와 멘톨을 입힌 내쉬기로 마무리됩니다.

Tamworth Damson Garden Plum Flavored Gin $ 60, 88 포인트 . 오렌지 껍질과 홉이 들어간 Damson 자두 주입 진은 붉은 오렌지 색조와 부드러운 베리 향을 찾습니다. 구개는 둥글고 미묘하며 과일을 부드럽게 씻어 내고 부드러운 계피 향신료로 마무리합니다.

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur $ 50, 88 점 . 이“Sloe Gin의 버지니아 해석”은 현지 Damson 자두로 만들어졌습니다. 짙은 체리색과 부드러운 체리 향을 찾아보세요. 미각은 카이엔, 계피 및 정향의 힌트와 함께 과일 노트를 끓여서 타르트를 마무리하고 따뜻하고 매운 느낌을줍니다.