위스키

자신 만의 위스키 블렌딩을위한 8 가지 쉬운 단계

점점 더 많은 영혼 애호가들이 '무한 병'을 실험하고 있습니다. 이 관행에는 꽉 차지 않은 술 한 병을 가져다가 다른 병에서 따온 술을 전략적으로 토핑하여 다른 곳에서는 찾을 수없는 독특한 블렌드를 만듭니다.

시간이 지남에 따라 병이 배수되면 이것 또는 저것이 추가됩니다. 이상적으로는 병이 완전히 비어 있지 않으므로 '무한'이름입니다.

정확한 규칙은 없지만 대부분의 사람들은 단일 범주의 정신을 고수합니다. 위스키 인피니티 병이 가장 인기가 있지만 럼 인피니티 병도 견인력을 얻었습니다. 우리는 적어도 하나의 '진피 니티'병에 대한 이야기를 들었습니다.

위스키 블렌딩 기술을 높이고 싶다면 병에 담아 승산과 끝을 던지는 것이 아니라 뉘앙스와 균형을 찾는 것입니다.

수집가들에게 인피니티 병은 집에서 블렌딩 예술을 시도하는 창의적인 방법이 될 수 있습니다. 전문 증류주 생산자가 다양한 배럴, 마감재 또는 빈티지를 예술적으로 혼합하여 원하는 맛 프로필을 만드는 방법에 대한 DIY 버전입니다. 또한 주류 캐비닛 뒤에있는 거의 비어있는 병을 사용하는 방법이기도합니다. 목표는 부품의 합보다 더 많은 사용자 정의 블렌드를 만드는 것입니다.

개념은 만드는 데 사용되는 솔레 라 시스템을 느슨하게 기반으로합니다. 셰리 그리고 약간의 영혼. 다른 빈티지의 작은 조각이 함께 혼합되고 가장 오래된 액체가 고갈됨에 따라 더 젊은 빈티지가 추가됩니다. 이론적으로 가장 오래된 액체 중 일부는 항상 블렌드의 일부입니다.

위스키를 맛보는 방법

Joe Beatrice, 설립자 Barrell Bourbon ,이 트렌드에서 영감을 얻어 '무한 배럴'을 만들었습니다. 그의 초기 진출은 스카치를 포함하여 5 가지 종류의 위스키를 단일 배럴에 결합합니다. 아일랜드 위스키 일반적인 위스키 규칙을 위반하는 매시업을 만들기 위해 셰리로 완성 된 호밀도 있습니다.

Beatrice는 시간이 지남에 따라이 배럴에 계속 추가 할 계획입니다. 우리는 마스터 블렌더에게 집에서 최고의 맞춤형 위스키 블렌드를 만드는 방법에 대한 지침을 요청했습니다.

자신의 위스키를 블렌딩하는 방법

기지를 선택하십시오. '정말 마음에 드는 위스키로 시작하십시오.'라고 Beatrice는 말합니다.

' 누구나 자신이 좋아하는 것을 좋아합니다. 어떤 위스키 프로필이 마음에 드십니까? 미국 옥수수 위스키 맛을 좋아합니까, 아니면 스카치 맥아 맛을 좋아합니까? 아일랜드 위스키? 이들 중 어느 것이 든 매우 우세하며 병 전체의 맛을 좌우할 수 있습니다.”

베아트리체는 병에 라벨을 일찍 붙여서 안에 들어가는 것을 나열 할 것을 권장합니다.

두 번째 위스키를 넣으십시오. 최적의 효과를 위해 Beatrice는베이스와 대비되는 위스키를 선택할 것을 권장합니다. 달콤한 바닐라 포워드 버번으로 시작 했나요? 카운터에 약간의 스모키 스카치를 시도해보십시오. 당신의베이스는 부드럽고 과일 향이 나는 아일랜드 위스키였습니까? 아마도 매운 호밀을 추가하십시오. 그것을 맛보고 당신이 생각하는 것을보십시오.

대담하다고 느끼십니까? 세 번째 위스키를 추가하되 배 밖으로 나가지 마십시오. '한 번에 조금씩 시도해보고 어떻게 진행되는지 확인하십시오.'라고 Beatrice는 말합니다. '다른 위스키를 추가하면 기하 급수적으로 더 복잡해집니다.' 병에 드람이 한 개도 남지 않은 셰리 완성 위스키 한 병이 있습니까? 그것을 추가하되 조금만 더하십시오.

쉬세요. '위스키가 결혼하는 데는 시간이 걸립니다'라고 Beatrice는 말합니다. 블렌드에 추가 한 후 밤새도록 두십시오. 다시 샘플링하고 블렌드가 어떻게 진화했는지 확인하십시오. Beatrice는 위스키를 결합 할 수있는 최소 시간을 12 시간으로 간주합니다.

경고 한 마디 : 병을 흔들지 마십시오. '위스키를 정말 화나게합니다'라고 Beatrice는 말합니다. 하지만 괜찮습니다. 블렌드에 약간의 통합이 필요하다고 생각되면 병을 부드럽게 흔들어줍니다.

인내심을 가지십시오. 위스키 블렌딩 기술을 높이고 싶다면 병에 담아 승산과 끝을 던지는 것이 아니라 뉘앙스와 균형을 찾는 것입니다. 베아트리체는 '맛이 좋기 때문에 함께 맛이 좋지 않을 수 있습니다.'라고 말합니다. '이를 수행하려면 많은 작업과 실험, 시행 착오가 필요합니다.'

젊다 고 생각하십시오. 블렌드를 만들었지 만 마음에 들지 않으면 어떨까요? 아주 어린 위스키를 넣으십시오. 베아트리체는 1 년 또는 2 년 된 위스키를 제안합니다. '약간 길을 잃으면 맛을 중화시킬 것입니다.' 블렌드를 쉬게하고 다시 시도하십시오. '거의 항상 무언가를 저장할 수 있습니다.'라고 그는 말합니다.