내가받은 가장 유용한 와인 선물 중 하나는 와인이 아니라 와인의 코 와인 아로마 키트. 숫자가 인쇄 된 54 개의 작은 유리 병과 함께 와인과 테루아 각 향기와 관련이 있습니다.

내가 그것을 얻었을 때, 나는 최근에 실직 한 대학 졸업생이었고 와인 세계로의 여행을 막 시작했습니다. 와인에 대해 배우는 가장 좋은 방법은 와인을 더 많이 마시는 것이라고해서 저는 그렇게했습니다.하지만 복잡하고 다른 세상적인 것을 담은 진지한 병의 종류는 아직 감당할 수 없었습니다.

나의 새로운 아로마 키트는 교육의 격차를 메우는 데 도움이되었고 열매, 트러플, 리, 붉은 건포도와 같이 정기적으로 만나지 못한 일반적인 와인 아로마를 소개했습니다.

저는 스튜디오 아파트의 주방 테이블에 (때로는 혼자, 때로는 친구와 함께) 앉아서 무작위로 여러 개의 유리 병을 줄을 섰습니다. 나는 조심스럽게 각각의 냄새를 맡고 최선의 추측을 적어 두었습니다.

유전자가 와인 선호도를 예측합니까?

초반에는 바나나, 멜론, 감초, 커피와 같은 식별 가능한 향의 이름을 쉽게 지정할 수있었습니다. 하지만 자몽과 오렌지, 복숭아와 살구, 삼나무와 소나무의 차이를 거의 알 수 없었습니다. 시간과 연습으로 나는 나아졌습니다. 나는 블랙 베리에서 빌베리, 모과에서 사과, 연기에서 가죽을 구별하는 법을 배웠습니다. 처음 맛볼 때 Barolo , 보라색과 체리 노트를 식별 할 수 있었고 냄새를 맡는 데 아무런 문제가 없었습니다. Gewürztraminer의 텔 테일 로즈와 리치 향.

나는 지금 와인 아로마 키트에 그다지 의존하지 않습니다. 하지만 가끔씩 내가 직접 퀴즈를 풀어보고 나는 최근에 많은 친구들을 위해 그것을 열고 무작위 유리 병의 뚜껑을 열었습니다.

사프란 약병은 여전히 ​​나를 넘어 뜨리지 만 이제는 알자스 피노 그리스 사프란 향신료의 희미한 힌트가있는 몇 년 전에 맛 보았습니다. 버섯과 송로 버섯은 밀접한 관련이 있으며 항상 정확하게 추측하지는 않습니다. 그러나 나는 항상 나의 옛 의식에 다시 빠지게되어 기쁘다. 그래서 나는 와인 한 잔에서 냄새를 맡을 때 두 가지를 더 잘 구별 할 수있다.

나는 와인을 맛본 후 몇 년 동안 와인 시음 자로 성장했을지 모르지만, 내 아로마 키트를 열면 항상 와인에 대해 배우고 재발견해야 할 것이 더 많다는 겸손한 생각이 듭니다.