사과

1 & frac12 온스 메즈 칼
& frac12 온스 베네딕트
& frac12 온스 피노 그리지오
& frac12 온스 신선한 라임 주스
& frac12 온스 단순 시럽
무거운 대시 2 개 Bar Keep Apple Bitters
민트 2 ~ 3 가지 (장식용으로 예약 된 1 가지)

모든 재료를 혼합 유리에 넣고 얼음을 넣고 12-15 초 동안 흔 듭니다. 차가운 쿠페 잔에 걸러서 민트 장식으로 장식합니다.

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자체 제작 Mixologist

Halifax는 아름답지만 상대적으로 멀리 떨어져있어 봉투를 밀어내는 칵테일을 발명하려는 경우 목에 통증이 있습니다.

Jenner Cormier는 '여기에서 다른 것을 얻기가 정말 어렵습니다.'라고 말합니다. '특히 쓴맛에 관해서.'

그래서 Cormier는 자신 만의 비터를 만들기 시작했고, 곧 그의 수제 쓴 맛이 그의 절충주의 음료 메뉴의 중추가되었습니다. 그는 처음으로 고전적인 Peychaud의 쓴 맛을 재현했고 다른 사람들은 곧 이어졌습니다.

그는 이제 모카, 그래 니 스미스 사과, 자두, 시가 포장지로 만든 미친 맛의 배와 참나무 쓴맛을 포함하여 수십 가지 맛을 가지고 있습니다.

Cormier는 '음료에 독특한 향이 있는지 확인하는 데 열중하며 쓴맛이 그 핵심입니다.'라고 말합니다. Cormier는 가끔 스프레이를 뿌려 유리 내부를 코팅하거나 횃불을 켜서 연기가 자욱한 노트를 만들어내는 작업을 수행합니다.

'모두 만드는 데는 시간이 걸리지 만 결국에는 그만한 가치가 있습니다.'라고 그는 말합니다. '그것은 진정으로 독특한 창조물을 만듭니다.'