현지에서 조달 된 농산물과 육류는 강력한 치즈 프로그램과 함께 셰프 Lou Rook의 쇠고기 및 해산물 집약 메뉴의 토대를 형성합니다.

목적지 병 :

샤토 무사 르 2000 레드 와인 (베카 밸리)
Kongsgaard 2005 Chardonnay (나파 밸리)
Il Colle 1988 Reserve (Brunello di Montalcino)

Thomas Sehnert와 Glenn Bardgett는 글래스로 만든 40 개의 와인과 여러 개의 술을 포함하여 800 가지 선택의 균형 잡힌 와인 목록을 모았습니다.

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