첫 번째 영화를 찍기 전에 소믈리에에 대해 어떻게 생각 했나요?

나는 바텐더로 시작했고 그들과 많은 건널목이 없었습니다. 하지만 저에게 그들은 매우 형식적이고 매우 손댈 수없는 사람들이었습니다. 그것이 제가 첫 번째 영화에 들어간 방법입니다. 하지만 바로 샌프란시스코에서 촬영하는 동안 반바지의 솜과 V 넥이 바닥에서 일하는 것을 발견했습니다. 그것은 눈을 뜨게했다.

소믈리에가 식사에 얼마나 중요합니까?

식당에는 소믈리에가 있어야합니다. 나는 이것을 완전히 믿는다. 진부한 표현이지만 거기에는 망할 포도주가 너무 많아요. 그리고 예, 당신은 레스토랑이 다양한 종류를 갖기를 원하지만, 사람이 '이거 먹어 봐야 해.'라고 말하는 것이 낫습니다. 당신은 당신이 새로운 것을 발견하도록 돕는 것에 대해 정말로 흥분되는 사람을 원합니다.

당신의 다가오는 솜 : 병 속으로 ?

솜 와인 자체에 관한 영화가 아니 었습니다. 궁극적으로 그것은 캐릭터 중심의 영화였습니다. 그것을 촬영 한 후 저는 실제 와인에 관한 영화를 만들고 싶었다는 것을 깨달았습니다. 보통은 정말 지루하고 필름으로 캡처하기 어려운 주제였습니다. 하지만 저는 그 도전을 정말로 원했습니다. 그래서 이것은 와인의 거대한 세계를 재미있게 보는 것입니다. 지구 행성 와인 우리는 한 부부가 식당에 들어가는 것으로 시작하여이 거대한 혼란스러운 와인리스트를 받게됩니다. 우리 모두가 한 번에 경험 한 것입니다.

그렇다면 소믈리에는 영화에서 어떻게 플레이할까요?

우리는 최고의 somms의 눈을 통해 세상이 얼마나 광대한지, 그리고 그들이 본질적으로 그 병을 목록에 올리기 위해 경험하는 모든 것, 바닥에서 일하지 않을 때 somm이하는 일을 봅니다. 그것은 내가 와인 포르노라고 부르는 것을 많이 가지고 있습니다. 우리는 아마도 첫 번째 영화의 전체 예산보다 더 가치있는 병을 시도합니다. 우리는 누구도 갈 수없는 유럽의 저장고를 방문합니다. 와인을 아는 사람과 그렇지 않은 사람에게 똑같이 놀라게 할 물건입니다.

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장인의 음식과 맥주 운동이 확실히 도움이되었지만 솜 소믈리에를 굳혔다 더 넓은 문화에서?

사람들이 음식과 와인이 어디에서 왔는지, 건강이나 환경 적 관점 에서뿐만 아니라 그 안에 무엇인지 알고 싶어하는 식도락가와 모든 것을 가지고 있다고 생각합니다. 사람들은 지금 그것에 관심이 있습니다. 일종의 취미가되었습니다. 인스 타 그램에 음식 사진을 올리는 사람들이 있습니다. 아주 간단합니다.

어서. 당신은 겸손합니다. 더 많은 사람들이 지금 소믈리에가 무엇인지 알고 있습니다.

글쎄, 나는 당신에게 말할 수 있습니다 공원과 휴양 소믈리에 에피소드를 냈고 수석 작가는 연구를 돕기 위해 저에게 연락했습니다. 그리고 얼마 전 차에 소믈리에가있는 소닉 광고가 있었어요. 그래서 저는 솜에 대한 인식이 하나의 일로-심지어 소믈리에라는 단어를 아는 측면 에서조차-확실히 폭발했다고 생각합니다.