Cali Cab과 Chardonnay는 각광을 받고 있지만 와인 메이커는 계속해서 다른 포도를 혁신하고 실험합니다. 여기에 당신의 레이더에 있어야 할 다른 일곱 가지 품종이 있습니다.

까베르네 프랑

택시 프랑 캘리포니아에서 주연을 맡은 적이 없습니다. 그것은 너무 나쁘다. 오른손에 아름답게 보일 수 있기 때문이다. 그러나 그것에 대한 관심과 관심이 증가하고 있습니다. 거의 1,200 에이커가 심어진 곳으로 Napa가 책임을 맡고 있습니다. 그곳에서 종종 카베르네 소비뇽과 혼합되어 보라색 향기와 구세계 초본을 생산합니다. 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 애호가들의 과일로 균형 잡힌 커피와 초콜릿이 들어간 다양한 병을 찾으세요. 랭앤 리드 , 크로커 앤 스타 , La Jota , 샤 펠렛 , 재 및 다이아몬드 과 Corison . - 버지니 분

루산

잘못 분류 된 포도 나무에 대한 논란은 1990 년대에이 론 포도의 성장을 약화 시켰습니다. 오늘날 대부분 센트럴 코스트에 심어진 400 에이커 미만의 땅은 모두 사실입니다. 루산 수입 덩굴 크릭 포도원 테이블 그리고 John Alban. 신중하게 관리하지 않으면 포도의 두꺼운 껍질로 인해 상당히 익고 열매가 많고 복숭아 같고 기름진 와인이 될 수 있습니다. 그러나 정통한 와인 메이커는 수십 년 동안 숙성 할 수있는 균형 잡힌 구조화 된 화이트 와인을 생산하기에는 너무 조밀 해지기 전에 번개를 병에 넣습니다. —Matt Kettmann

Enya Todd의 삽화

슈닌 블랑

Chardonnay가 인수하기 전에 널리 심었습니다. 루 아르 계곡 네이티브는 이제 주 전역에서 큰 복귀를하고 있습니다. 산타 바바라에서 클라크 스 버그에 이르기까지 탐내는 오래된 포도 나무는 고산 주스를 생산하며,이 주스는 과즙과 살코기에서부터 풍부하고 밀랍에 이르기까지 다양한 사과향 표현으로 만들 수 있습니다. 팬에는 다음과 같은 고전적인 제작자가 포함됩니다. 드라이 크릭 포도원 (1972 년부터 시작되는 모든 빈티지)와 같은 젊은 브랜드 명단에 로크 와인 컴퍼니 , 레오 스틴 와인 , 푹신한 과 Haarmeyer 와인 셀러 , 그 중 일부는 반짝 거리기도합니다. — M.K.

Barbera

캘리포니아에서이 포도는 유망주만큼 유망주가 아닙니다. 2017 년에는 10 년 전보다 약 32,000 톤의 이탈리아 품종이 재배되었지만 고품질 병입이 증가하고 있습니다. 특히 Sierra Foothills와 Central Coast의 와인 메이커들은 체리와 베리 풍미로 가득한 고산 성과 비교적 가벼운 바디의 와인으로 그루브를 발견했습니다. 올해에는 70 개 이상의 와이너리가 그들의 버전을 따르게 될 것입니다. 바 베라 축제 에 Amador 카운티 . - 짐 고든

Carignan

'혼합 블랙'필드 블렌드의 사전 금지 플레이어 인이 지중해 붉은 포도는 다시 떠오르는 카멜레온입니다. 다음 병이 무엇을 가져올 지 결코 알 수 없습니다. 신선하고 은밀한 탄산 표현, 매운 붉은 과일의 중간 쇼케이스, 담배 잎과 삼나무로 더욱 호화로운 디스플레이가 있습니다. 주 전역에서 자란 아주 오래된 포도 나무 주머니가 모험심이 강한 양조업자를 유혹하여 다양한 테루아를 탐험하기 때문에 흥분은 계속되어야합니다. — M.K.

Enya Todd의 삽화

Sémillon

600 에이커 미만의 Sémillon 전체 주에서 175 에이커가 나파에서 자랍니다. 화이트 와인 포도는 보르도 , 일반적으로 소비뇽 블랑 또는 Sauternes로 알려진 유명한 botrytized 와인으로 만들어졌습니다. 그러나 캘리포니아에서는 많은 생산자들이 블렌딩에 다양성을 사용하여 풍부함과 질감을 추가합니다. 버터 같은 복숭아 향이 나는 풀 바디 표현 인 품종의 병이 거의 생성되지 않습니다. — V.B.

Albariño

10 년 전만해도 이베리아 산 수입 포도가 너무 적어 주에서 발행 한 보고서에도 나타나지 않았습니다. 이제 린 와인을 만드는 동일한 품종 스페인 과 포르투갈 센트럴 코스트와 카네 로스의 서늘한 기후 지역과 같은 장소에서 더 관대하지만 여전히 미세하게 균형 잡힌 석회와 살구가 들어있는 병을 만듭니다. 최신 데이터는 Albariño 현재 주 화이트 와인 생산량의 0.1 %를 차지하므로 품종이 재배 할 여지가 충분합니다. -J.G.